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良庆区大塘鸭迎来订单高峰期
本文转自：南宁晚报本报讯（记者何璨汐 通讯员蒙晓霜 何立根 莫嫦俏 实习生赵夏薇）中元节将至，良庆区大塘鸭再次受到消费者追捧，不少养殖户早在本月初就接到了外地客商的订单。大塘鸭广受欢迎的背后得益于多年的品牌打造。
良庆区丘陵广布，生态环境优美，水源充足，具有非常适合养殖水禽的自然条件。良庆区大塘镇养殖的鸭子皮薄、肉实、味香，高品质的大塘鸭是其品牌化的有力底气。大塘鸭资深养殖户林圣孟有20多年的养殖经验，其养殖场现有大塘青头鸭存栏量超万羽，每隔20天左右即有成批优质青头鸭上市。“大塘鸭品质好，主要是土质和水源好，鸭子有足够的空间活动。同时，要以玉米饲料为主科学喂养，这样养出的鸭子味道才清甜无腥味。”林圣孟表示，中元节是订鸭高峰，各地订单接踵而来，月初就已经有崇左的商户跟自己预订了100多只青头鸭。
近年来，良庆区通过群众投入与政府扶持相结合的形式，大力推进大塘鸭产业发展。建立良庆区大塘鸭养殖示范基地，投资修建养殖产业道路，其中总长2.3公里的大塘镇南荣村坎在坡球场——花甲山旅游大塘鸭养殖产业道路于2022年通车，打通了商户进山采购的“最后一公里”。
此外，良庆区还持续强化品牌打造，连续多年举办良庆区大塘镇花甲山龙母民俗文化旅游节暨大塘鸭文化节，进行鸭王比拼和美食、民俗文化展示，吸引越来越多的游客来到这里品尝美食，探寻本地文化和民俗。
知多点
每年农历七月十五是中元节，民间俗称“鬼节”。这一天，除了祭祀，全国多地都会选择吃鸭子。
为什么呢？原因各不相同。有说“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子就是为了压住鬼魂。有说是鸭子能够驮着祭拜的物品渡过奈何桥，送给过世的亲人。还有说是吃鸭子正当时。中元节处在处暑节气，就有“吃鸭”的讲究。处暑意味着凉秋即将到来，从时节上来看，可以常吃清热、生津、养阴的食物。鸭肉不温不热，是清补的佳品。恰逢这时鸭子正肥美，不吃真的说不过去了。因此民间就有了“七月半鸭，八月半芋”“处暑送鸭，无病各家”的说法。
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快照生成时间：2023-08-29 08:45:02
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