欧阳立明：一叶千钧 用三十年光阴冲泡诚信之茶

杭州日报讯 轻点茶罐，弯条状的茶叶簌簌落入玻璃杯中，提壶注入沸水，茶叶在漩涡中腾跃翻飞，片刻间，叶片徐徐舒展，茶汤滋味鲜爽、香气幽然清甜，一杯嫩绿明亮的建德苞茶就泡好了。

泡一杯茶，不过须臾，对于茶人欧阳立明来说，为泡好“诚信”这杯“茶”，却用了三十余载光阴。

欧阳立明，高级农艺师、建德市天羽茶业创始人、建德市茶叶协会会长。

他投身茶产业30多年来，始终视品质为生命线，力求让每一片茶叶达到最佳品质，赢得了良好的市场口碑。他用匠心守护着“建德苞茶”这一传统名茶的血脉，积极参与建德苞茶区域公共品牌建设，为建德苞茶赢得多项国家级荣誉。同时，他还通过成立茶叶专业合作社、帮扶结对等方式，引领众多茶农走上共同富裕之路。

从刻苦钻研技术到主动传承非遗技艺，从诚信经营企业到带动茶农共富，欧阳立明的人生轨迹，谱写了一曲新时代茶人的赞歌。

他曾获评“国茶人物·制茶大师”“浙江省劳动模范”“浙农领军英才”“浙江省新农匠”“杭州市乡村产业技能大师”“杭州市第二届十佳农产品经纪人”等荣誉称号，今年6月，他又获评第二十届杭州市道德模范（平民英雄）荣誉称号。

诚信为本 每一片茶叶，都力求达到最佳品质

1993年，市场经济大潮涌动，欧阳立明满怀热忱“下海”进入茶叶公司工作。从那时起，“诚信经营”四个字刻进他的心里。

当时，杭州初制炒青茶出口业务比较兴盛。利益驱动下，一些茶农、茶商把优质茶和劣质茶混装，以次充好。这样的短视行为，看似占了便宜，时间久了，却让整个行业付出沉重代价。2000年前后，杭州大部分出口茶厂都开始走下坡路。“这是我亲眼看到的案例，它时刻提醒我，做茶叶一定要讲诚信，不然最终吃亏的还是自己。”

2004年，欧阳立明创办了自己的公司，从承包第一个茶园基地起，他便以“力求让每一片茶叶达到最佳品质”为准则。

种植过程中，他定下规矩，坚持绿色有机模式，拒绝化肥、农药与任何添加剂——除草，全部是人工拔除，仅这一项的人工费用每年都要花费上百万元；灭虫，采用粘虫板等物理方式诱捕；施肥，主要施用经过发酵的菜籽饼等有机肥……这份近乎偏执的坚持，只为在最自然的环境中，孕育出高品质的茶叶。

茶叶加工过程中，他开发了一套清洁化、连续化、智能化的流程。生产车间必须整洁，达到“食品加工级”的标准，工人进入必须更衣消毒；生产的全过程都由机器完成，保证鲜叶不落地；从摊青、杀青、揉捻到烘干，每一个环节都有严格精准的把控。

制茶的旺季，车间机器轰鸣，欧阳立明常常穿梭其间。他时不时俯身凑近茶青，指尖捻动，细察水分与色泽，嗅一嗅气味，然后与制茶师一起反复调试机器的各项参数。“转速、温度和时间，哪怕细微的差别，也会影响茶叶的口感。我们要确保能在恰到好处的火候中，激发茶叶独特的香气与滋味，所以马虎不得。”

欧阳立明的公司有一项数据令人称奇：无一名专职推销员，却能年销茶叶800余吨。这是怎么做到的呢？欧阳立明说，靠的就是信誉和口碑。

“每当有新茶上市，他都会第一时间通知我，并为我介绍新茶的口感和特点。有时候，因为气候等原因，茶的口感跟上一年有所差异，他也会提前如实告诉我，让我自己做选择。”安徽马鞍山的张建明是欧阳立明的忠实客户之一，每年，他都要驱车数百公里来建德买茶。他说，欧阳立明的这份实诚与用心，值得人信赖。

在欧阳立明看来，对客户负责就是对自己负责，“诚信经营，以茶会友”八个字，便是销售的法宝。有了好口碑，客户会自动为他推荐更多的客户。如今，欧阳立明的客户遍布全国，不少客户已经连续向他买茶超过20年。

携手共富 跨越“山海”，让更多茶农腰包鼓起来

一家富后更要百家富，创业以来，欧阳立明不遗余力反哺乡梓，以茶为媒，带领茶农走上共同富裕之路。

建德市的一些山村，虽然拥有丰富的茶叶资源，但碍于地理位置、交通设施等硬性条件的不足，茶叶精细加工与对外销售一直是困扰茶农的一大难题。结合当地实际村情，欧阳立明与多方沟通协调，先后在莲花镇林茶村、三都镇前源村、寿峰村等重点产茶村成立茶叶专业合作社，打造“共富茶园”，与周边5个乡镇的60多个承包大户、300多户茶农建立订单关系，覆盖茶园万余亩，近三年累计增加茶农收益2000多万元。

“一家企业发展壮大了，理应承担起更多的社会责任。”通过“公司+基地+专业合作社+农户”合作模式，欧阳立明积极整合茶叶散户资源，同时还吸纳农村剩余劳动力和低收入群体在家门口就业。多年来，在收购茶农的鲜叶时，他不仅不压价，还坚持以高于市价10%的标准收购。不过，他有一条底线：茶叶必须严守有机绿色种植标准，一旦发现有违规使用农药化肥现象，就停止合作。这条不成文的规则，不仅保障了茶叶的品质，保证了茶农的收入，还把“诚信做茶”的理念传递给了更多人。

现在，他又谋划着在大同镇西乡建设千亩“共富茶园”。“在这里，茶农既有工资可拿，又有土地租金可收，还可以通过村集体投资的设备设施获得分红。”这些，将实实在在地让当地农民的腰包鼓起来。

这份共富情怀跨越了山海，欧阳立明还深入湖北恩施州和贵州黔东南州等贫困茶区，积极开展结对帮扶工作。近几年，在恩施等地收购当地绿茶、红茶、毛茶数百吨，用以加工生产茶饮原料，有效破解了当地“卖茶难”问题，助力茶农致富增收。

匠心传承 擦亮地域品牌，建德苞茶香飘万里

建德的茶叶，以苞茶最有特色。建德苞茶诞生于1870年前后，距今已有100多年历史，2012年，“建德苞茶炒制技艺”被列入建德市级非遗代表性项目。

作为建德市茶叶协会会长，欧阳立明深感责任重大。从2008年的“申请原产地保护”，到2017年的“建德苞茶区域公共品牌建设”，他都积极参与其中，把自己精益求精做茶的理念，传递到整个建德苞茶行业。

2021年，为了进一步升级建德苞茶品牌，建德在双江街打造建德苞茶“五馆三中心”，即数字馆、直播馆、茶艺馆、产品馆、茶饮馆和培训服务中心、展示中心、包装中心。当时资金面临较大缺口，欧阳立明挺身而出，发动同行共同筹集200万元的启动资金。当年年底，“五馆三中心”建成，从此建德苞茶有了一个全方位的品牌展示平台。“身为建德人，又是茶叶从业者，我们对苞茶有着深厚的感情。建德苞茶的百年传承，绝不能在我们这代人手里断了！”

以前，由于没有统一的标准，市面上的建德苞茶品质参差不齐。为此，欧阳立明邀请了业内众多专家一起，制定了《绿色食品·建德苞茶生产技术规程》等行业标准。这些标准规范且细致，为建德苞茶设定了标尺，还划定了“分数线”——把不同类别的苞茶按照黄化系、白化系和绿色系进行梳理，分为“金苞”“钻苞”“翠苞”三大系列进行统一评级和统一包装。通过这种量化的做法，让市场上的建德苞茶能够更轻易地被识别、区分，不仅有了品质保障，在对外推销时也让客户一目了然。

这些年，在他与同行的共同努力下，建德苞茶的口碑越来越好，品牌影响力越来越大，先后获得全国首个“国家优质气候标志农产品”、中国国际茶叶博览会金奖、浙江省农博会金奖等一系列荣誉。

三十载春秋流转，欧阳立明用一片叶子，称量出诚信的千钧价值；用一杯清茶，氤氲出共富的乡土温度。在他深耕的这片土地上，茶芽岁岁萌新，而他对茶的执念与初心，如茶香般沉稳绵长，愈久愈浓。