浙江做好杨梅鲜果“加法题”

集中采摘期从20天延长至60天

杭州日报讯 眼下，浙江迎来杨梅销售旺季。作为我省种植面积最大、产值最高的水果，2025年全省杨梅种植面积130万亩，总产量预计可达74万吨。

在过去很长一段时间，杨梅鲜果销售期只有20天左右。如何从20天跨越到更长的期限？这道“加法题”，浙江做了很多实践和探索。

一个棚：采摘期从20天延长至60天

走进温州市瓯海区茶山街道万梅谷家庭农场，连片的白色大棚在阳光下格外醒目。大棚内，成熟的杨梅红里透紫、果香扑鼻。该农场负责人表示，大棚杨梅早在5月初就上市了。

这样的大棚杨梅在慈溪、仙居、兰溪等杨梅主产区并不罕见。近年来，浙江坚持品种、设施、技术协同发力，将杨梅成熟上市期从原来集中在6月中下旬向前提早至5月上旬、向后延迟至7月下旬，集中采摘期从20天延长至60天。

拥有数字化优势的浙江，在杨梅主产区建设杨梅农事服务中心，支持建设产地预冷、分选包装、仓储保鲜、冷链物流等设施，延长杨梅安全储运时间及货架期。

省农业农村厅相关负责人表示，浙江坚持“稳面积、优结构、提质量、促增收”，发挥杨梅品种、科技和资本优势，加快全产业链发展。力争到2027年实现杨梅亩产值、一产产值、综合产值“三个翻番”，并建成杨梅数字基地50家以上、未来农场10家以上。

一条链：打造“浙江杨梅·品甲天下”新名片

这几天，在兰溪的多个杨梅基地，农户们正顶着露水在深夜采摘杨梅。“在我们这里，鲜食杨梅是一产，酿酒是二产，去游埠古镇品酒是三产。”兰溪市政府相关负责人介绍，兰溪杨梅酒年加工量超过5700吨，产值达3亿元，杨梅全产业链价值超过亿元，带动农户增收20%以上。

近年来，全省各地进一步加大杨梅产业支持力度。兰溪市整合9亿元GEP（生态系统生产总值）资金，加快杨梅品种引选、大棚设施建设及设备更新、深加工产业园区建设等；仙居县统筹区域协调资金4.5亿元、拉动投资超8.7亿元，建设杨梅共富产业园，扶持加工企业设备更新提升。

省农技推广中心水果专家表示，将深挖杨梅农遗文化资源，开发一批杨梅果旅融合线路，打造具有鲜明杨梅文化标识的原创IP。同时，推动杨梅主产县构建“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”品牌矩阵。

“接下来，我省将打造‘浙江杨梅·品甲天下’的新名片。”省农业农村厅相关负责人表示。

一瓶酒：3个月卖出150万瓶

近日，慈溪杜泊农庄庄主宓国良向来客热情介绍自家酿造的杨梅酒。“用的是新鲜采摘的杨梅，配上品质较好的高粱酒，一年能卖七八千瓶。”宓国良说。

除了像宓国良这样的农庄，还有很多企业加入开发杨梅酒的行列。余姚的浙江舜祥酒业有限公司推出的一款“四明虹”杨梅酒，短短3个月就卖出了150万瓶，并在2024浙江农博会上摘下优质奖。

去年，浙江出台《杨梅酒产业发展三年提升计划》，发布首期浙江杨梅（杨梅酒）产业重点研发课题需求清单和融资方案，推动杨梅酒产业提质扩量。预计到2027年，杨梅酒产量、产值分别达到2.5万吨、18亿元，真正实现“产一季，卖全年”。

目前，全省涉及杨梅酒生产的加工企业共有近60家，年消化鲜果近10万吨，但仍存在企业数量少、竞争力不强、原料供应不稳定等问题。对此，浙江正积极构建以龙头企业为引领、特色中小企业为梯队的杨梅酒企业矩阵，省级重点培育10家杨梅酒生产企业，每个杨梅主产县培育1家以上规模化杨梅酒加工企业；重点培育浙东、浙中、浙南三大特色优势产业集聚区，打造中高海拔山地杨梅阶梯种植基地20万亩，到2027年全省万亩以上杨梅主产县保持在25个。