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青椒炒肉丝！这道菜以其色香味俱佳的特点而备受喜爱
大家好！今天我要和大家分享一道经典中国菜——青椒炒肉丝！这道菜以其色香味俱佳的特点而备受喜爱。青椒的爽脆和肉丝的嫩滑相结合，加上香气扑鼻的调料，营造出一道口感极致的美味佳肴。现在让我们一起学习如何炒出一道传统又好吃的青椒炒肉丝！
步骤一：准备食材
瘦猪肉：200克
青椒：2个（颜色可搭配，增加视觉效果）
大葱：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
食盐：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
生粉：适量（可选，用于提升肉质口感）
步骤二：处理食材
瘦猪肉切成细丝，用料酒、姜蒜水、生粉拌匀腌制10分钟。
青椒洗净去籽，切成细丝。
大葱切成葱花，姜蒜切成蒜末备用。
步骤三：炒制青椒炒肉丝
热锅凉油，将腌制好的猪肉丝翻炒至变色后捞出备用。
留少许底油，加入姜蒜炒出香味。
将青椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。
加入鸡精、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
将炒好的肉丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
加入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花，收锅装盘。
步骤四：上桌享用将炒好的青椒炒肉丝装盘，可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。青椒的爽脆与肉丝的鲜嫩相结合，每一口都是满满的口感享受。
总结：通过简单的准备和炒制步骤，你已经成功制作出了美味的青椒炒肉丝！青椒的爽脆和肉丝的鲜嫩相得益彰，加上适量的调料提味，使这道菜品成为一道受欢迎的家常菜。青椒炒肉丝色香味俱佳，口感丰富，营养全面。
无论是平时的家常晚餐还是朋友聚会，青椒炒肉丝都是一个不错的选择。它简单易做，风味鲜美，而且可以根据个人口味进行调整。快来试一试，让你的味蕾沉醉在鲜嫩多汁的青椒炒肉丝之中吧！
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快照生成时间：2023-11-20 15:45:10
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