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龙虾塘来了“洋亲戚”
本文转自：南昌日报
向聪向记者展示澳洲淡水龙虾虾苗
□全媒体记者 高学斌/文 成奔/图
日前，在南昌县蒋巷镇玉丰村附近的一个水塘，25岁的向聪驾着小船驶向水塘中心，船上装着的是一筐活蹦乱跳的龙虾。水塘中，5台已经启动的增氧机源源不断地将氧气输送到水底。
几分钟后，向聪把这筐龙虾倒进水塘。“这是澳洲淡水龙虾的虾苗，很大一个吧。”回到岸边，向聪举起两只“张牙舞爪”的虾苗向记者介绍。
岸边的篓子里，身披淡蓝色条纹、有着两只大钳的澳洲淡水龙虾虾苗不停爬上爬下。“这种虾国内比较少，养殖难度比普通小龙虾大。”这是蒋巷镇玉丰村“养虾能手”刘华平第一次试养澳洲淡水龙虾，因为养殖困难，他请来技术员向聪和刘茶生管理虾塘。
澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，因个体较大，且外形酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。“半个月前，我们已投放4万只虾苗。15天个头长了一倍，预计8月底、9月初就能出第一批货，能一直出产到年底。”刘茶生告诉记者，澳洲淡水龙虾虾苗只需饲养2个月就能长到2两到3两重，肉多、味鲜，上市时正好是普通小龙虾下市期，不愁销售。
早在上世纪90年代，澳洲淡水龙虾便在世界各地掀起养殖潮。国内由湖北水产研究所首先引进，并在广东和湖北两省试养成功，而后又逐步推广到其他省份。然而，由于推广力度不足、投入较少、苗种成活率低等问题，特别是囿于苗种供应不足，目前澳洲淡水龙虾养殖在国内仍未形成规模化。
蒋巷镇是南昌传统的小龙虾养殖基地，域内小龙虾养殖水域面积超过2万亩。
“全国养小龙虾的商户太多了，市场竞争激烈、价格也上不去。我是出去考察的时候发现这个品种的龙虾，虾苗居然论只卖，于是便想到引进南昌。”刘华平告诉记者，他今年拿出20亩水域试养8万只澳洲淡水龙虾，如果亩产能达到400斤就算试养成功，成为新的利润增长点，“端午节期间，外地市场一斤澳洲淡水龙虾价格在80元上下。就算是在上市高峰期，价格也不会低于每斤50元。”
据介绍，目前澳洲淡水龙虾养殖技术已经非常成熟，肉占比能达到40%，是普通小龙虾的一倍，而与养殖普通小龙虾相比，澳洲淡水龙虾对水质要求很高,对食物也很“挑剔”。“这是一种比较娇贵的龙虾，水质不好、氧气不够、温度太高都会导致其死亡；饲料也只能用天然饲料，最多加上一些中药和钙粉增加虾青素。”向聪说，2两到3两一只的澳洲淡水龙虾不仅性价比最高，也在市场上最为畅销。
为能一次性试养成功，刘华平聘用了5名当地村民参与养殖。
“这个品种很精贵，大家轮流看管，学学怎么养殖，以后自己也可以单干，市场是一起做大的。”刘华平说，一旦澳洲淡水龙虾成功“安家”，再扩大养殖面积，未来澳洲淡水龙虾只需要几个小时的捕捞、分拣、运输就能爬上市民餐桌。此外，进入11月份，普通小龙虾基本下市，澳洲龙虾可以填补南昌冬春龙虾空白，让南昌人一年四季都能吃上小龙虾。
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快照生成时间：2023-07-14 08:45:04
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