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清洗猪肚，用盐用醋用碱都错了，老师傅只用1味料，不腥也不臭
听过“一个猪肚胜十药”这句老话没？这足以看出猪肚的营养有多丰富了！虽然它平时不常吃，但价值真的很大。为啥不常吃呢？主要就是两个原因：一是猪肚有点贵，二是清洗起来有点麻烦。不过，它的好处可是实实在在的，千万别小看它哦！
喜欢吃猪肚的人其实挺多的，但很多人嫌处理起来腥味、臭味太重，在家弄起来太麻烦。所以，大家多半都是去饭店点这道菜，省心又好吃。
好多朋友都头疼怎么洗猪肚，试过盐、醋、碱了，但效果都不理想。
其实，这些方法用这些材料洗猪肚，都不太靠谱，只能算是简单冲洗一下。想要真正去掉腥味、臭味，让猪肚吃起来香喷喷的，还得掌握点技巧才行。
来学习老师傅的清洗秘诀吧，只用一样简单的调料，就能洗得又干净又彻底，吃起来更放心！
【【清洗猪肚】】
猪肚先洗净，加点清水，再撒点面粉，轻轻搓洗，洗得干干净净。
我挑了个新鲜的猪肚，打算用它来煲汤。夏天湿气大，还老出汗，喝猪肚汤能补补水，还能吸收营养，对身体挺好的。
2、首先，得把猪肚放清水里稍微搓洗下，把外边的脏东西洗掉，然后把水倒掉。猪肚清洗的关键其实是里头，因为里头才是最容易藏污纳垢的地方，所以咱得把它翻过来。
翻过来，那股难闻的腥臭和油腻扑面而来，但别急，这些脏东西一会儿就没啦。我们只需撒上一大勺面粉，这面粉就是洗猪肚的秘密武器，比盐、醋、碱都好用。它能吸走脏东西，还能去腥，这一招真的挺灵的！
倒完面粉后，马上就能开始洗，不用等也不用泡。用手一直揉搓，让面粉均匀地洗到每个角落，把腥味和脏东西都洗掉。洗到你觉得干净就行了，挺简单的。
5、搞定内侧后，任务就完成了一大半。接下来翻面清洗外侧，这一面就容易多了，毕竟外面相对干净些。咱们还按老办法，用面粉搓洗一遍，然后多冲几遍水就行。这样洗出来的食材，无论是爆炒还是煲汤，都鲜美又不腥。
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快照生成时间：2024-06-18 08:45:07
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