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腐乳有营养吗?咸香味美老少皆宜,用途广泛,名副其实的中国奶酪

类别:健康 发布时间:2023-12-03 19:35:00 来源:康之道

豆腐乳咸香味美驰名中外,被誉为中国的奶酪,用筷子夹上1小块,就能配上2碗大米粥,南方地区几乎家家户户都会备上1-2瓶,由此可见它受欢迎的程度之高,超出绝大数人的意外吧

腐乳有营养吗?咸香味美老少皆宜,用途广泛,名副其实的中国奶酪

如今虽然人们的早餐非常丰富,但是人们依旧不会将豆腐乳遗弃,它仍旧是餐桌上的一道风景,它不仅可以用来佐餐,而且可以用烹饪菜肴,或者充当调味料,用途非常的广泛。

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腐乳俗称豆腐乳,或者霉豆腐,各地的叫法有所差异,我们就不再取深究它。

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豆腐乳的主要原料来源于大豆,它本身就具有丰富的营养价值,优质蛋白含量占60%以上,以及含有大量的不饱和脂肪酸、各种维生素、矿物质,食用价值优于其他豆类数倍。

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腐乳的颜色由辅料来决定,白色的就是属于原味的不添加任何物质,红色的是添入红曲素的原因导致,青色的是添入苦浆水和岩盐的缘故。

再从医学角度上来讲,腐乳性味甘,具有活血化瘀和健脾消食的功效,烹饪菜肴或者佐餐时适量使用它,会起到提味增鲜的作用,可以促进人们的食欲。

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上文基本上都是描述食用腐乳的优点,再来聊聊它的缺点:

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综上所述,腐乳的营养价值丰富,口感咸香适中老少皆宜,被誉为中国的奶酪,绝对名副其实、实至名归!

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快照生成时间:2023-12-04 00:45:13

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