中国人如何应对隐性饥饿呢？一文参考下

导语：随着经济的发展，人们不再追求吃得饱，而是要吃得好，但是你知道吗？在我国依然有3亿人没有“吃饱”，身体并没有得到充足的营养物质，正在遭受“隐性饥饿”。

肥胖并不是代表营养过剩，也可能是“饿出来的”

真实案例：

一位28岁男子，身高175厘米，体重高达200斤，根据BMI的计算方式，已经属于严重肥胖，去医院检查被诊断为营养不良，一个5岁的小朋友，身高1.5米，体重到了35公斤，连走路都发喘，和这位28岁男子一样，都属于营养不良。

在大众眼里，认为肥胖是营养过剩，怎么会是营养不良呢？其实肥胖并不等于营养过剩，胖是因为体内的脂肪含量过高，但不能说明其他营养已经达到指标，往往中国人的肥胖都是因为摄入太多的油、盐、糖引起的，其他的蛋白质、维生素物质还处于匮乏状态，肥胖的人胃里大多都是高热量的食物，身体会因营养不平衡，而引起营养不良类的肥胖，曾有数据研究指出，在营养不良的未成年当中，约有70%的人都是小胖子，并且肥胖的女性患贫血的风险要高出身材匀称的人。

中国超3亿人，正在遭受“隐性饥饿”

根据联合国的资料分析，全球约有20亿人正饱受“隐性饥饿”的困扰，其中约有3亿中国人，明明生活条件变好了，为什么会出行营养不足的。

先要搞定什么是隐性饥饿，通俗的来说，就是人的胃虽然饱了，但只是糖分、热量、碳水化合物摄入充足了，但其他人体所需要的物质远远达不到标准，还需要钙、锌、钾元素等多种微量元素，以及人体所需要的多种维生素。

这种隐性饥饿往往很难察觉到的，也很容易被忽视，长期保持这种状态，会增加患“三高”、心血管疾病、癌症的风险，已经成为危害现代人健康的“隐形杀手”。

比如：①缺乏铁元素—易诱发缺铁性贫血；②缺乏锌元素—使免疫力下降；③缺乏维生素D—影响骨骼发育，易患骨质疏松等。

中国人如何应对隐性饥饿呢？

要制定完善的饮食计划：人一天的饮食当中，需要5%的脂肪、油、糖类；20%的肉、鱼、奶、蛋类；35%的蔬菜水果；40%的主食（面食、米饭、粗粮、谷类）。

注意食物的烹饪方式：这一点可以学习日本的做饭方式，多采用清蒸、煲汤、凉拌的方法，可以最大化地保留食物的营养，预防维生素流失。

少吃加工类的食物：食物添加香精之后，虽然口感变好，但是质量也大大下降了，比如火腿肠、午餐肉等里面含有丰富的防腐剂，反而会消耗人体内的营养。

适当用膳食补充剂补充：食补无法满足身体所需的时，可以通过这种方式满足人们对营养的所需，比如复合营养素片，维生素片等，养成良好的生活习惯，能促进身体对营养素的吸收。

结语：肥胖已经成为了影响健康的重要因素，但人们一直误以为肥胖是吃的过多，但实际上也和“隐形饥饿”有关。希望通过本篇文章的科普，能让您认识到减肥的关键问题，做出更科学的方案。