一暖胃，二健脾，三杀菌解毒，排出寒湿气，一身轻松

导语：莲藕萝卜靠边站，夏天这菜使劲吃！一暖胃，二健脾，三杀菌解毒，排出寒湿气，一身轻松

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

民间有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，意思也就是说冬天多吃萝卜，夏天多吃生姜，对人体健康有益。现在正是盛夏时节，我们可以适当多给家人做一些生姜吃，生姜的主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有杀菌解毒、暖胃健脾等作用。

说到生姜，我们只知道它是我们日常生活中常用到的调味料，要说吃法，很多人都不太了解，下面我就分享两个生姜简单又营养的吃法，喜欢的朋友可以参考：

【姜丸汤】：

1.取适量的鲜生姜，仔细清洗干净后切成小块放入料理机中，再加入适量清水，将其打成姜汁，然后用过滤网将打好的姜汁过滤到大碗中，最后姜渣里残余的汁也要挤出来，别浪费了。然后再把姜汁全都倒到锅中，大火烧开后，关火备用。

2.接着取两勺糯米粉倒入碗内，用热的姜汁调面，分次倒入，边倒姜汁边搅拌，糯米粉加入的量以不粘手为标准，揉成光滑的面团后不需要醒面，再将其搓成长条，切成小一点的小剂子，然后揉成光滑的小圆球。

3.锅中先加水和适量生姜片，大火烧至水沸腾后下入小姜丸，然后边煮边不时地转着圈搅动小丸子，防止丸子沉到锅底粘锅糊锅，大约煮5分钟左右，看到小丸子全都浮出水面时就熟了，关火捞出小丸子过一下凉开水，会更加爽滑有弹性。

然后将锅中的姜片捞出，加入两到三勺红糖，将红糖搅拌煮至融化后，再将过水后的姜丸倒入，继续煮1分钟后就可以关火出锅了。晾至不烫嘴时，就可以开吃了，软软糯糯、香香甜甜的真好喝！

【糖醋姜片】：

1.嫩子姜不需去皮，仔细清洗干净后控干净水分，然后切成姜片放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，让盐均匀包裹住姜片，腌制半个小时左右，目的是入味和去除一部分姜的辛辣味。

2.起锅不用加油，加入适量冰糖和米醋（比例为1：1），然后大火烧开，煮至冰糖融化后关火，晾凉备用。

3.然后把腌制好的姜片挤一下，挤出多余的水分，这一步不需挤得太干，再把挤好的姜片放入到无水无油的瓶子中，倒入凉透的糖醋汁，糖醋汁的量要没过姜片，然后盖上一层保鲜膜隔绝冰箱中的异味，再盖紧瓶盖，放到冰箱中冷藏保存即可，第二天就可以吃了，随吃随取，特别方便。早餐喝粥，晚上吃面的时候都可以夹出几片就着吃，爽口又下饭！

赠人玫瑰，手留余香！