湿气最怕这个食材，夏天使劲吃，不仅驱寒祛湿气，还能开胃健脾

湿气这个隐形的健康大敌，经常悄无声息地危害我们的身体。尤其是那些爱睡前洗头、经常熬夜、晚上总爱吃夜宵、爱瞎琢磨、整天吹空调的朋友们，你们有没有觉得湿气特别重，身体不舒服呢？

湿气重挺烦人的，不过别担心，调调饮食就能改善。说到这，生姜可是个好帮手！它热乎乎的，一吃下去就感觉暖暖的，特别能驱寒去湿。而且啊，生姜不只是去湿那么简单，它还能帮你开胃、提神，好处多多呢！可别小看了这小小的生姜，它可是个宝！

姜的用法多样，炒菜、炖汤都能用。切点姜末、姜片放进去，味道就立马不一样了。还可以专门用子姜做菜，比如姜爆鸭、子姜炒肉、子姜炖牛肉这些。现在就来给大家分享6种家常的姜菜做法，赶紧来看看吧！

【一、姜撞奶】

食材：鲜姜、纯牛奶、新鲜桂花

做法如下：先准备所需材料，然后按照步骤逐一操作。每步都要仔细，确保操作正确。最后，完成所有步骤后，检查一遍，确保没有问题。这样做，既简单又高效，还能保证效果。

我把姜切成了小块，然后用顺手的工具使劲压，挤出汁水来，只用了小小的一块姜就够了。

2、煮牛奶到80度就行，不用精确到温度，凭感觉差不多就行啦。

搅拌一下碗里的姜汁，防止它沉淀。然后把刚煮好的牛奶快速全倒进去，别犹豫。再拿个盘子盖上，等个10分钟就行了。你可以按照自己的口味撒点桂花或者别的啥来装饰一下。

这口感啊，真是又嫩又滑，还有一股奶香味儿，不过呢，里面还带点儿淡淡的姜味。有些人可能不太喜欢姜味，我就挺喜欢的。我减肥嘛，就没放糖，你们如果喜欢甜点的，可以加点儿糖，那样姜味也会淡点儿。

【二、糖醋姜】

材料：嫩姜2斤、白糖150克、白米醋200毫升、盐1勺做法超简单：准备嫩姜2斤，洗干净切薄片。然后加1勺盐拌一下，腌制半小时。接下来，把腌好的姜片用清水冲洗一下，去掉多余的盐分。再把姜片放到一个干净的容器里，加150克白糖和200毫升白米醋，搅拌均匀。最后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏一夜，第二天就能吃到美味的糖醋姜片啦！

做法很简单：首先准备好所需材料，接着按照步骤操作，一步步来，别着急。遇到问题可以随时查资料或者请教他人。最后，检查一遍，确保没问题就完成啦！记得，细心和耐心是关键哦！

洗净嫩姜，晾在通风处让水分蒸发，然后切成薄片。

拿一勺盐，均匀地撒到姜片上，然后用手轻轻搅拌，保证每片姜都能沾到盐。接下来，让姜片安静地腌上15分钟，这样姜片就能出点水了。

3、往锅里加点白米醋和白糖，开中小火慢慢加热，边加热边搅动，等白糖全化了，糖醋液就熬好了。煮开后，关火稍微晾一晾。

腌制好的姜片得挤掉多余水分，放进干净、干燥的容器里。等糖醋汁降到常温，再倒进容器，要让姜片全泡在汁里。最后，封好容器，放到冰箱里冷藏就行。

糖醋姜片冷藏至少4小时后就能充分入味了，到时候拿出来直接吃就行，口感绝对赞！

【三、生姜水】

以前我可不喜欢生姜，但每次大姨妈来真的好难受啊！没办法，只能硬着头皮尝试吃生姜。没想到，生姜的好处真的好多啊！现在我每天早上都喝一杯生姜水，味道居然还不错！喝了一个月，经期肚子竟然不疼了！我打算继续喝下去，希望能让身体变得更健康。

食材：鲜姜

做法如下：咱就直接说怎么干，不绕弯子。简单明了，一听就会。

1、洗净生姜，去掉皮，切成片，放入破壁机或榨汁机里。然后加点纯净水，只要刚好能没过生姜就行。

2、选果蔬汁模式（破壁机），打好的姜汁用过滤袋把姜末过滤掉，简单又方便。

3、过滤出来的姜末别急着扔，我都装进了一次性茶袋里，留着泡脚用，超实用的，不信你试试！

过滤好姜汁后，直接倒进锅里加热煮沸，然后放凉，装进玻璃瓶就行。记得别用塑料瓶，听说会起化学反应的。

最后，放冰箱冷藏，每天早起挖一勺。三勺姜汁加点热水，也可以按口味放些黄糖，一喝下去，全身立马暖洋洋的！

【四、红糖姜枣糕】

红糖姜枣糕，口感软糯又香甜，甜度刚好不辣人。吃上一口，胃里暖洋洋的，真是太舒服了。它还能帮你驱寒暖胃，从内到外滋养身体。做法超简单，搅一搅就能搞定，赶紧试试吧！

食材：去皮生姜250克，清水80～100克（打姜汁用），糯米粉240克，红枣粒45克，红糖90克，热水100克，姜汁150～170克，玉米油30克。制作时，先把生姜打成汁，备好其他材料。接着，将糯米粉、红枣粒、红糖和热水混合搅拌。然后，逐渐加入姜汁，搅拌均匀至黏稠。最后，加入玉米油，再次搅拌至充分融合。简单几步，美味营养的姜汁红枣糕食材就准备好了！

做法很简单：首先准备好需要的材料，然后按照步骤一步一步来操作，最后就能完成你想要的东西啦！整个过程清晰明了，没有任何复杂的步骤，轻松上手。记得要注意细节，这样就能做出更好的效果哦！

生姜削皮切成小块，放进料理机里加点水打成泥，然后用纱布把姜汁挤出来，留下170克备用。

红糖用热水化开，晾凉备用。糯米粉和红枣粒放碗里，再倒入红糖水和姜汁，搅到均匀就行。糯米粉吸水不一样，所以姜汁可以留点，看状态再慢慢加。

3、先加点玉米油，搅和搅和，直到它变得黏黏糊糊但又不是特别流动的样子。然后，找个容器，底部刷点油，再铺张油纸，把糯米糊倒进去。别忘了，最后在表面盖层耐高温的保鲜膜，还得扎几个小孔。

水开后蒸35分钟，稍微焖一下，然后拿出来晾凉。冷藏后再切块，这样更好脱模。想要防粘的话，可以在表面撒点熟糯米粉，但这也看个人口味。如果你对姜味比较敏感，可以调整水和姜汁的比例，或者多加点红糖。吃不完的记得密封保存，避免表面变干。

【五、陈皮姜米茶】

食材精简版：生姜、川橘皮和糯米，就这么简单！

做法很简单：首先，你需要准备好所有需要的材料；接着，按照步骤逐一进行操作；最后，检查一下是否完成得符合要求。这样，你就能轻松完成这项任务了。

生姜得洗干净，然后晾干水分，再切成丝。这可是考验你刀工的时候啦！

陈皮可以直接买切好的丝，我在药店买的，用的是川橘皮剪碎的。

3、要炒制生姜和糯米，记得得用小火慢慢炒，这可得有点耐心，因为炒的时间比较长。得把生姜的水分都炒干，这样就不容易发霉了。

4、先把糯米炒到微微发黄，然后再放陈皮一起炒，炒到陈皮也变了色就行。

做好后，直接放凉，然后装进密封罐子里保存起来。每个人口味都不同，对姜的感觉也不一样，所以你可以根据自己的喜好适量增减姜的量。

【六、红糖姜片】

俗话说得好，早上吃几片红糖姜片，就跟喝了人参汤一样滋补。每天早上坚持吃上两三片，对我们的身体可是大有好处的。

食材准备：三斤嫩姜、250克红糖、白糖500克。

做法很简单：首先，准备好需要的材料；接着，按照步骤一步步操作；最后，检查是否完成得符合要求。整个过程都很直观，不需要太多复杂的技巧。

生姜洗净后，擦干切片，边角料放保鲜袋存冰箱，炒菜时就能用啦。

切好的生姜放锅里，先用清水煮五分钟，捞出沥干后再煮五分钟。我这样做是为了确保生姜不会太辣。煮生姜的水别倒掉，还可以留着泡脚用。

3、炒生姜时，先把煮好的生姜水沥干，然后放到不粘锅里，再加入250克红糖一起翻炒。这样炒出来的生姜糖既美味又营养。

炒到水分快干时，转中火加500克白糖继续翻炒。看到冒出好多小气泡时，赶紧转小火。这时候基本就到位了，得一直翻炒到糖变成沙状才行。炒好后放凉，然后装进保鲜瓶里保存。

想快速驱寒？试试这个办法！拿三四片红糖姜片，再加上两颗红枣，放锅里加点水熬一熬，一碗热腾腾的姜汤就做好了。喝了这碗姜汤，身体里的寒气立马跑光光，小孩老人都适合喝哦！