老刘的烧饼铺子

本文转自：包头日报

□耿艳菊

一年前，公交站台旁边来了一家卖烧饼的。那烧饼铺子在胡同口上，极狭小，两个人在里面就很难转身了。然而，这小铺子前却有一个很阔大的招牌——老刘烧饼，大红底子，炭笔黑字。很抢眼。

不过，这只是表象，当你吃过一回老刘烧饼后，你才知道，那不仅抢眼，而且非常抢心。我们，居住在附近的人，以及等车的人，就这样成了老刘烧饼的超级铁杆粉丝。

做烧饼的就是老刘本人了，有点微微发福的和善中年人。他的烧饼炉子是长方形的，和我们常见的用汽油桶改装的不一样，上面是平整的台面，下边有两个抽屉，拉出来是两个铁架子，用来烤烧饼。

烧饼是软软的发面做的，在老刘的手下，光滑的一团，转眼又成了圆圆的厚面片，撒上一把芝麻，先放在炉子上的平台上定型，然后就放到了炉子里的铁架上烤了。翻两个来回，几分钟后，烧饼就出炉了。热腾腾的烧饼，极美味，外面脆脆的，里面软软的。只放了很少的油，很清淡可口。

给老刘打下手的是老刘的媳妇，和老刘脾性很相像的中年女子，胖胖的，热情又周到。她总是站在门口的圆砧板前“砰砰”剁着从老坛子里盛出来的红烧肉，再配上一些绿绿的香菜青椒。这热烧饼夹肉，真馋人。

老刘烧饼主要是早点，烧饼夹肉，烧饼夹鸡蛋，夹香肠，夹豆腐皮，再配一杯浓浓的现磨豆浆，营养，美味，健康，实惠。

老刘的生意从一开始就很红火，门前总是排着长队。老刘两口子乐呵呵的，忙得脚不沾地。

烧饼供不应求，有些人早上买不到，就建议老刘晚上也卖，这样他们下班后就可以顺便买几个回去了。老刘更忙了，他们的生意也更红火了。

可是，不久后，老刘烧饼竟从小铺子里搬走了。失望之下，一看，又让人乐了，原来他们搬到了隔壁的大铺子。那儿原是一个饭店，有小铺子的五六倍大。

来买烧饼的很多老客户笑嘻嘻地恭贺他们的店铺升迁发财，老刘笑盈盈地道谢，而他的媳妇却淡淡的，似乎有点不开心。

不几天事情就露出了端倪。

偌大的地方，老刘他们并没有用上，依旧在门口忙得热火朝天，里面的位置却空空荡荡。大家都明白，对于老刘的小生意来说，原先的小铺子已足够了，小铺子房租也很便宜。可是老刘为什么要搬走呢？如今这么大的地方，空着倒是浪费了。

那小铺子却没有闲着，很快又来了一家卖烧饼的，模式竟完全是效颦老刘烧饼的，甚至盛红烧肉的瓦罐也极其神似。到底是效颦的，烧饼单从外观看，硬硬的，失了一层魅力。生意显然惨淡，门可罗雀。

老刘的生意依旧很好，门口排着长队。有熟识的老顾客已经成了老刘的朋友，望望里面的空地，不免为老刘出起主意来，说他完全可以开个饭店啊！

老刘寻思谋划了一段时间，果然开起了饭店，特色仍然是烧饼，全天供应，配上了各种汤，如羊杂汤，紫菜鸡蛋汤等，还有一些简单的小炒。都是很大众的，简便的吃食，正好符合了站台旁来去匆匆的人群。

老刘的烧饼生意越做越像回事儿了，那“老刘烧饼”的招牌高高地挂在饭店的门楣上，很大气，也依旧很抢眼。

直到那家效颦老刘烧饼的小铺子生意太冷清，干不下去的时候，很多关心老刘烧饼的老顾客才知道事情的真相，大家都说老刘因祸得福了呢。

那小铺子原来是房主不肯租给他们了，他们的生意太好，让人羡慕啊！效颦老刘烧饼的那家，好像是房主的亲戚。

有人问老刘，老刘支支吾吾地依然不肯说实情，但他最后几句话却说得明白：世事复杂，人心难测，咱不管别人，咱只要做好咱自己，做好属于咱的本分。说完他还故意扬了扬手中正在做的烧饼。