品味百年啤酒文化 外媒记者打卡青岛专属“城市味道”_中国山东网_青岛

中国山东网-感知山东10月11日讯 “青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，两种泡沫皆让人陶醉”，一语道出啤酒与这座城市的不解渊源。青岛啤酒的历史可以上溯至1903年，而啤酒文化酿造了这座城市的激情与味道。10月11日下午，2023年跨国公司领导人青岛峰会外媒采访活动走进青岛啤酒博物馆，由意大利、日本、哈萨克斯坦、葡萄牙、俄罗斯、韩国、越南等国的主流媒体组成的采访团，沉浸式体验百年啤酒文化绽放的时代新魅力。

来青岛，必打卡青岛啤酒博物馆。博物馆主体青岛啤酒厂，坐落于登州路56号，这里收藏了自1903年建厂以来珍贵的历史照片、实物物件等，并不断拓展文创、餐饮、剧游、研学等更多高品质复合型啤酒文化场景，让中国啤酒工业的百余年发展历史触手可及，进一步助力青岛彰显“中国啤酒之都”的城市魅力。

行走于其中，会感受到历史感、文化厚重感，与此同时还可以在此看到时下最新的、现代化的过滤、包装生产线的实时生产场景，触摸时尚生活新生态。在同一个地点，传统与现代的新旧对比，释放出了青岛啤酒的百年魅力。

据了解，这座120岁高龄的工厂，在2021年成为全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”，不仅解决了行业生产周期长、生产预测难等痛点，为传统啤酒饮料行业数字化转型做出生动示范，成为青岛啤酒高端化、智能化、绿色化转型升级的一个缩影。

2023年，青岛啤酒迎来120周年。回望120年的发展之路，坚守匠心、守正创新成为青岛啤酒基业常青的密码。

青岛啤酒一直将“好人酿好酒”作为百年世训，从原料筛选到酿造工艺的每一个环节都精益求精。一个酒瓶要洗30分钟才算合格;输酒管道用水洗净后还要再用1吨多的啤酒冲掉残留水分;生产现场酿造水必须每隔两小时就品尝一次;生产所用的压缩空气必须进行细菌检测;坚持使用“最长低温发酵工艺”……每一滴青岛啤酒在出厂前，都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。

近年来，秉持着“为生活创造快乐”的企业使命，青岛啤酒以满足和引领消费者对美好生活的需要为出发点，提出质量管理从“以产品为中心的质量”向“以消费者为中心的魅力感知质量”转变，实施科技创新、产品创新、生产模式、智慧物流、营销模式、绿色发展、战略创新、企业文化“全链条跃升”，满足消费者从基本需求、变化需求到潜在需求的递进，持续推动企业高质量发展，提升了企业核心竞争力、品牌引领力。

2022年青岛啤酒营收、净利双创历史新高，公司共实现产品销量807.2万千升;实现营业收入321.7亿元，同比增长6.65%;实现归属于上市公司股东的净利润37.1亿元，同比增长17.6%;2023年上半年，在经营业绩连创历史纪录的基础上，再攀历史高峰，实现营业收入215.9亿元，同比增长12%；实现归属于上市公司股东的净利润34.3亿元，同比增长20.1%。目前品牌价值2406.89亿元，连续20年居啤酒行业首位。

如今，登州路56号这个历史悠久却又欣欣向荣的厂房中，从红日破晓到暮色四合，酒香在这里氤氲。以此作为发展的起点，如今青岛啤酒在全国拥有60多家啤酒生产企业，产品远销世界120个国家，成为全世界啤酒爱好者的宠爱，并且成为了解青岛，甚至了解中国的一张名片。

在参观青岛啤酒博物馆的过程中，外媒记者对青岛啤酒的历史和发酵流程产生了浓厚的兴趣。“我很喜欢喝啤酒，青岛啤酒口感很纯正，大家一起干杯的氛围很好。”来自意大利广播电视公司的记者CLEMENTI MARCOCLEMENTI MARCO说。

这是CLEMENTI MARCO第一次来青岛，青岛的大海、帆船、海鲜、美食给他留下了很美好的印象。他表示，这次跨国公司领导人青岛峰会搭建一个很好的交流平台，很多企业相互交流学习、洽谈合作，是一个很好的机会。

中国山东网记者 刘淑红 报道