珍稀食用菌在大庄村安了“家”

本文转自：海东日报

□本报记者 张璐 通讯员 岩子

阳春三月，万物复苏，青海东部门户大地处处呈现出一派热火朝天的农忙新图景。

“羊肚菌也在我们大庄村落户安家了！”走进海东市民和回族土族自治县核桃庄乡大庄村新建成的设施农业基地，大庄村党支部书记安生元指着大棚里覆着白膜的畦垄高兴地说。

羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌，由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成，菌盖表面呈褶皱网状，因像蜂巢，形状类似羊肚而得名。

羊肚菌是一种属于低温高湿型真菌，也是一种食药兼用菌，营养极为丰富，有着“菌中之王”的美誉，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。

产业兴旺是乡村振兴的重要支撑。2022年，民和县核桃庄乡大庄村、大库土村在395万元的少数民族发展任务项目资金和150万元的国家税务总局帮扶项目资金支持下发展起了乡村振兴产业。

产业选得准，产业振兴路子才能走得稳。产业项目选址在该乡大庄村沿河附近的一处废弃闲置养殖场区。产业怎么选？乡村两级认为，受环保政策限制，原厂区重走养殖路子肯定行不通，只能在种植产业上找出路。

经过外出考察，综合分析县内特色产业布局，按照“人无我有、人有我优”的思路，乡村两级统一决定发展羊肚菌种植产业。

对于核桃庄乡来说，种植羊肚菌毫无经验可借鉴、毫无技术可支撑，种植能否成功，乡村两级“当家人”的心里都没有底气。

正在进退两难之际，国家税务总局挂职民和县副县长魏治国积极牵线搭桥，让核桃庄乡与坐落于贵德县的我省最大的羊肚菌种植企业——青海卓辰农业科技有限公司建立合作关系，由该公司产前提供菌种、产中提供技术指导、产后提供销路保障。

“有了专业化羊肚菌种植企业的支持，我们对发展羊肚菌产业底气十足、信心满满。”大庄村党支部书记安生元告诉记者，养牛养羊行，种羊肚菌却是一窍不通，现在有了卓辰公司产前、产中、产后的服务指导，相信在大庄村一定能种出优质羊肚菌。

日前，记者走进大庄村的一栋大棚，撒上菌种的畦垄上覆盖着一层白膜，卓辰公司派来的技术员廖存梅和大庄村党支部书记安生元正在仔细查看膜下的温湿度。

据廖存梅介绍，羊肚菌的种植是在棚内畦垄上完成的，羊肚菌和其他食用菌一样，对基料的含水量比较敏感，羊肚菌播种后覆膜，可以确保菌丝生长的畦垄的温湿度。

羊肚菌是低温真菌，一般是“冬种春收”。核桃庄乡党委书记冶海燕表示，大棚去年已全部建成，也打算去年冬季种植，因疫情影响，技术人员进不来，最终由去年“冬种”延误到今年“春种”。

“现在羊肚菌已经种进去了，再过10天加放营养包，五六月份我们就可以看到自己种的羊肚菌了！”看着大棚内种上菌种、覆上白膜的畦垄，安生元充满期待。他说，如果出菇正常，预计亩均鲜菇产量能达到300至400公斤。

记者估算了一下，羊肚菌鲜品按每公斤150元左右的市场价、亩均300至400公斤产量估算，亩均羊肚菌收入将达4.5万元至6万元。

“家门口建成了羊肚菌种植基地，不仅我们村里有了特色产业，像我这把年级的老人也能在这里挣些零花钱了。”走进另一栋大棚，正在忙着种植的花甲老人马福全笑着说。

马福全老人是大庄村的脱贫户，在脱贫攻坚产业发展政策的扶持下，发展起了牛羊养殖，如今棚圈里已有9只羊、2头牛，去年出栏1头牛收入9600元。“棚圈里的6只小羊羔到今年8月份可以出栏，按每只1200元估算，也有7200余元的养殖收入。”马福全说。

建成羊肚菌种植基地后，安生元将马福全吸纳为长期工，一年下来会有3万多元的收入，这让曾经的贫困户马福全高兴不已。马福全告诉记者，棚里的活算不上重活，只是有点琐碎。“大棚里的这么点苦我能受的住，一点问题都没有。”马福全摆摆手说。

据核桃庄乡组织委员陈芳介绍，核桃庄乡羊肚菌种植基地建成投产后，不仅让核桃庄乡有了特色产业，还可长期带动至少20人以上低收入家庭劳动力稳定就业，预计务工人员年收入在1万元以上，既实现了产业振兴，又增加了群众收入。