《水浒传》中时迁住店时竟然偷鸡，为何古代人住店要自己做饭吃？

在水浒中时迁偷鸡也是其中一个转折点的存在，正是因为他偷了鸡让祝家庄和梁山对上了，可能很多人会疑惑为什么住店的时迁还要去偷鸡呢，酒店是没有饭吃吗？

说白了，古代的酒店可不是想象中那么好，饭菜没准儿都是自己动手做的，根本就没什么服务可言。正因为这样，时迁才想着偷只鸡，给他俩老哥改善改善伙食嘛。

偷鸡的原因主要是为了改善伙食。在古代，酒店的饮食条件往往很差，不像咱们现在这么讲究，很多时候都得自己动手去做。而时迁看到兄弟俩吃得不好，心里不忍，才想着偷一只鸡来让他们吃得好点，毕竟能填饱肚子，改善生活嘛。

水浒传里对时迁三人进店的描写还挺有意思的。小二带他们进来的时候，先问了一句：“客人不曾打火么？”时迁直接回应他们自己会搞定，接着小二就提示了他们灶上有两口干净的锅，三人可以随便用。这个细节反映了当时的生活状况，也显示了他们之间的默契，搞得大家伙儿一起动手，真是热闹非凡！

虽然这三人逃到了祝家庄的酒店，但生活的质量得有保障呗！所以时迁就问小二这儿有没有酒和肉。结果一问才发现，这酒店竟然没肉了，这才引发了后来时迁去偷鸡的事儿。接着，他问小二要了五升米，差不多也就让小二先闪了。这个情节真是巧妙，显示他们生存的艰难和机智！

可以说在古代，旅店根本就不提供餐饮服务。哪怕酒店里连肉都没有，它也不会主动帮忙解决。通过时迁他们的反应，咱们也能看出，这在那个时候其实是一种常态，大家都习惯这么过。真是辛苦啊！

自己动手做饭也是一大常态，要是运气好的话，碰上酒店原材料多，那就能痛痛快快喝酒吃肉。要是运气不佳，像时迁三人那样，只有酒没有肉，那真是太让人郁闷了，没办法，只能将就着过。

放到现在，简直不敢想象啊，外出住酒店居然连饭都吃不上，舟车劳顿之后还得客人自己动手做饭，这种事真是不可思议。可在古代，那可没有那么多讲究，酒店的服务水平也是有限的，其原因说白了就是资源少呗。

古代交通可真是不方便，很多人出门得靠双腿走，能坐上马车的那都是家里条件不错的，普通人可真撑不起马车出行啊。这也导致了食物运输的成本极高，通常来说，一个城市能吃到的食物多半都是周边地区的。

这话说到一般城市还真是这样，要是说到京城，那情况可就不同了。另外，古代没啥保鲜措施，食品很容易变质，南方的粮食送到北方时，路上就可能坏掉了。那时候的运输条件，少说也得十天半个月才能到呢。

这最后一点真的是最关键的，古代的人跟现代人可不一样，很多人一辈子都没离开过自己那小地方。这可是封建统治者所乐意见到的，王朝时期的统治者可不喜欢人们东奔西跑的。因此，假如没有特别要紧的事情，基本上是不允许随意离开自己居住地的。

在封建王朝时期，普通人根本不可能随便去旅游，能够四处走动的基本就只有信使、官差和商人。就连官员出行也是相当麻烦，不光得有路引，还得随身带着牙牌。简单说，你得有个介绍信，才能从一个城到另一个城，真是挺费劲的。

这些证明身份的东西一个都不可少，要是缺少了，那你就没法住旅馆。在一些影视作品里，咱经常能看到很多人在外面没地方住，只能在破庙、马圈或者柴房里将就。其实这也没啥夸张的，毕竟总是有三六九等的，若你地位不高，那就只能凑合着睡在柴房里了。

要是真“穷游”，身上一分钱没有，那破庙就是你的家了。在影视剧里，不是老有穷秀才、云游的僧人，外出的时候没地儿住嘛。从《西游记》里也能看出来，唐僧出门的时候可都是去别人那儿借宿的。

这也能看出一般小县城的客栈人流量真不多，所以他们也不敢备太多的食物。毕竟，要是吃不完就会坏掉，那店家可就亏大了。这些店家只能在酒店里存放少量的食材，谁要是来吃饭，就只能吃这些，要是去晚了，自然啥也没有了。

既然吃的有限，那酒店帮客人做饭就简单多了。不得不说，实际情况和影视作品真是有差距。在如今这个时代，根本不会出现那种小二把大鱼大肉一盘盘端上桌的场景。

除非是在京城的酒店才以后可能会出现，并且也不是小二不帮忙，而是他们没有办法帮忙。众所周知当时做饭所用的都是柴火灶，做饭也不是一件简单、快速的事情，小二哪里有这么多的时间帮你做饭呢？

二、自个儿做饭

相信大家在看影视剧的时候，常常会听到“客官是打尖还是住店”这句话。这里的“打尖”其实就是取火做饭的意思。在古代，做饭得靠火石取火，打火的时候就需要敲击火石的尖部，所以就有了“打尖”这个说法。

在《水浒传》中，咱们也能看到住店时如果要自己动手做饭的，三人组可不是唯一的选择。就说李逵这家伙，虽然他看起来五大三粗，脾气火爆，但在住店的时候也要自己下厨。在第五十三回里，戴宗和李逵俩人就去找公孙胜了。

随着天色越来越暗，俩人就找了家酒店歇脚。根据书里说的，“烧起火来做饭”“戴宗起来，叫李逵打火”，在旅店住的这段时间里，做饭的都是李逵。李逵简单煮了一碗素饭，俩人就这么开吃了。

要是经常在外的人，做饭真的是得会的一门手艺。而且在那个年代，找个厨师可不是件容易的事，特别是手艺好的更是稀罕。在书里还有个地方提到，林冲被发配到草料场时碰上了一个之前有过交情的店小二，俩人寒暄的时候，林冲也听说了他的经历。

他来到了一个王姓的酒店，因为他有一手好厨艺，附近的人都爱光顾他做的菜，所以他就一直在这家店里工作，后来还娶了老板的女儿。光是因做饭好吃就能娶上主家的姑娘，这事儿想想也挺不可思议的。在当时，当个厨师也算得上是一种高级技术活儿呢。

别说李逵了，就连宋江到了酒店也得自己动手烧火做饭。当年宋江被发配那会儿，跟着两个公人一起走，到了晚上做了点吃的，还买了些好酒和肉请那俩公人吃。第二天一大早五点多，宋江又起床给他们做饭了。

在《水浒传》里，这些被发配的好汉们都曾有过自己动手做饭的经历，像宋江、林冲、卢俊义这些人都是一样的。

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在封建王朝时期，住酒店的规矩可真不少。咱们之前聊到过，古代的人对流动人员可是不太待见的，所以外出的人住酒店的时候得实名登记，就跟现在的酒店差不多。此外，当时还需要了解的事情可真不少呢。

你从哪儿来的，要去哪儿，姓啥名啥，干啥去……这些都得登在本子上。每个月都会有人来查的。可能有人会觉得不登记真实信息也行，反正没人能知道。但你看，晁盖当年就是没用真实的资料登记，结果还是被何清盯上了。

而且在那个时候，客栈还有个让人摸不着头脑的规定，就是不接待单客。如果想住店，最起码得有两个人，一个人可不行。这事儿时迁也经历过，当时为了救卢俊义，他硬是自己溜进城里，但因为城里不接待单客，他就只能在庙里歇着。

其实客栈还是有点人情味的，大家都知道，路上常常能碰见官府押送犯人。每次遇到这种情况，住宿都是免费的，那些沿途的客栈都会白送给这些犯人用。毕竟犯人大多都是穷得叮当响，根本就没钱支付住宿费用。

总的来说，客栈在这种情况下展现了人情味，免费提供住宿，帮助那些困窘的犯人度过难关。这样的举动，着实令人感受到一丝温暖。

随着时代的发展，酒店的模式也在逐步演变。在封建王朝时期，人们要么自带干粮，要么就得在酒店里自己动手做饭。说到上个世纪，那时候还真有一些酒店是需要自己做饭的呢。