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单颗售价超15元！溧水洪蓝台宁新农生态园“改造”太秋甜柿，市场口碑双丰收
柿中爱马“柿”，甜蜜好“柿”来
□南京日报/紫金山新闻记者胡英华
通讯员金飞彭芳
金秋时节，太秋甜柿甜蜜上市。在位于溧水区洪蓝街道台宁新农生态园的太秋甜柿种植园内，一颗颗金黄色的甜柿挂满枝头。
甜柿呈扁圆形，橙黄色的果肉看起来细腻紧实，咬上一口，甘甜爽滑、松脆多汁。“在很多消费者的印象中，刚摘下树的柿子都是涩的，需要放软了再吃，但这种甜柿摘下来就可以吃，果肉富含多种氨基酸、维生素等营养成分，吃起来既有苹果的脆性，也有梨的水分，还有哈密瓜的甜味。”生态园负责人许志君介绍，太秋甜柿是园区2020年引进的新品种，一般单颗果子重量在0.3千克到0.4千克之间，重的达0.6千克，按60元/千克的价格算，单颗售价在15元以上，因此也被称为柿子中的“爱马仕”。
太秋甜柿好吃，却不易种。许志君介绍，虽然南京气候环境适宜甜柿种植，但想要让太秋甜柿顺利生长，需要对其进行本地化“改造”。为此，园区与南京农业大学教授渠慎春，中国园艺学会柿分会理事、推广研究员张效若等甜柿专家团队合作，攻克太秋甜柿面临的三大技术难题——找到合适的嫁接砧木、病虫害防控及矮化栽培技术开发。
“柿子的常用砧木为君迁子，但以太秋为代表的优质甜柿品种与君迁子不亲和，所以我们选用了大别山野生甜柿砧木，其生长发育、抗病性表现都很好。”张效若介绍，为有效控制果树的病虫害，技术人员还对果园的土壤进行改良，增施有机肥，并及时除草和排水。经过两年创新培育，园区探索出连体式栽培模式，同时将4米高的果树降到2.5米—3米。
依托专业的技术支撑，台宁新农生态园的甜柿品质持续提升，2023年以来，多次在全省甜柿优质果品品鉴活动中获得金奖，在上月举行的第十八届海峡两岸（泉州）农产品采购订货会上，还荣获“最受欢迎伴手礼”称号，赢得市场与口碑双丰收。
许志君介绍，生态园的首批30亩甜柿今年进入丰产期，亩均产量达到1500—2000公斤，几乎全部在地头销售。今年国庆黄金周期间，台宁新农生态园每天接待采摘游客超100人。测算数据显示，太秋甜柿亩均毛利润达8万元—10万元。
作为网络达人，许志君还通过社交平台直播等形式宣传推广甜柿。“随着人们对甜柿知晓度的提升，甜柿的消费热情持续升温。”许志君很看好甜柿的市场前景，他说，相对于葡萄、草莓等水果，太秋甜柿因品质和口感征服了众多消费者的心，同时具有后期投入较少、易管理等特点，因此生态园逐步扩大种植规模，目前种植面积已从30亩增加到100亩。
太秋甜柿每年采摘期从9月中上旬持续到11月上旬。近年来，兼具甜美口感与营养价值的甜柿市场持续升温，我市种植面积逐年增加，金黄果实不仅扮靓了金秋田园，也撑起了乡村增收致富的“甜蜜经济”，为乡村振兴注入蓬勃动能。
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