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食品安全消费提示|有营养的冰淇淋、雪糕，多吃点儿可以吗？ 2024-06-12
中国消费者报报道（记者李建）当滚滚热浪袭来，一口凉爽的雪糕或冰淇淋似乎恰逢其时。特别是人们发现有些奶香浓郁的雪糕和冰淇淋似乎还有很多营养成分，于是就理所当然地认为多吃点儿没坏处。这样的看法靠谱吗？
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，冷冻饮品的定位是消暑或享受型零食，人们可以把冷饮视作慰藉身心的甜品，但不能当成所谓可以多吃点儿的营养品。
钟凯解释说，国家标准要求冰淇淋的蛋白质含量必须要达到2.2克/100克以上，而对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕，其蛋白质含量达到0.8克/100克以上即可。目前，市面上很多品质好的雪糕，都是以牛奶和稀奶油为主要成分，有的蛋白质含量已经达到了5.6克/100克。从这个层面来说，有些雪糕或冰淇淋的确“不缺营养”。
但是，雪糕或冰淇淋只是日常饮食中很小的一部分，一般不会对整个膳食质量产生大的影响和改变。同时，冷冻饮品虽解暑消热，但易刺激肠胃，短期内快速进食大量冷饮，还可能刺激神经引起头痛，也就是常说的“吃冰淇淋头痛”等，因此一定要有所控制，比如食用一根雪糕或者一两个冰激凌球。
钟凯提醒消费者，冷冻饮品不要吃太快，最好在两餐之间吃，比如在饭后隔1小时。3岁以下的孩子肠胃比较弱，一般不建议吃冰冻饮品。3岁以上的孩子可以少量品尝冷冻饮品。
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快照生成时间：2024-06-12 20:45:02
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