饿一饿能多活20年？科学家发现：饥饿时，细胞会自己“吃掉”自

糖尿病是一种富贵病，确诊糖尿病了该怎么办？在老赵看来，既然糖尿病是吃出来的，那么确诊糖尿病以后，就应该好好饿一饿。

于是老赵每一顿饭都吃很少，让自己始终有饥饿的感觉。

只是，老赵万万没有想到，仅仅坚持了一周时间，自己就因为低血糖倒下了。

被抢救过来之后，老赵感慨，低血糖实在太威胁了，头晕乏力、全身大汗淋漓、胸痛胸闷，感觉连睁眼的力气都没有了，索性被发现及时，不然的话，一旦低血糖昏迷了，甚至可能有致命风险。

医生说，罹患糖尿病不是一朝一夕的事情，治疗糖尿病也不是一天两天的事情，糖尿病的治疗需要长期科学规范的治疗，虽然要控制饮食，但决不能像老赵这样控制，难道得了糖尿病就不要吃饭？就不要补充营养了吗？

很多人在饮食上很容易走极端，要不就暴饮暴食，吃得特别多，造成营养过剩。要不就是吃的特别少，每一顿都要特别饿，造成营养不足。

第一，饿一饿能多活20年？

美国卫生院RafaeldeCabo博士在国际期刊《Cell》上发表过这样一篇研究，通过对292只雄性小鼠的饮食干涉，最终发现，在摄入相同卡路里的前提下，一天只吃一顿饭的小鼠寿命比正常饮食的小鼠体重减轻、胰岛素抵抗减弱，寿命延长了11%。若小鼠只摄入正常饮食70%的卡路里，且依然保持一天一次的进食频率的话，不仅可以减肥和预防2型糖尿病，而且能够延长28%平均寿命！

为了进一步研究进食量与健康的关系，美国国立衰老研究所（NIA）和威斯康星大学曾做过这样的研究，通过对和人类相似度可达93%的恒河猴进行研究发现，猴子每天进食量减少30%，最长寿命可达到43岁，要比平均寿命多活20多年。

看到上述的研究时，似乎大家很容易得出这样一个结论，那就是饥饿有利于健康。

其实并不正确，认真观察我们很容易发现，上述研究都是在动物身上进行的，即便恒河猴和人类的相似度很高，但并不意味着这样的研究可以直接套用在人类身上，因为人和动物有着本质区别，人要参与工作、学习等各种社会活动，人体自身的消耗能量也不一样。

第二，饥饿时，细胞会自己“吃掉”自己吗？

为什么一天吃一餐的小鼠还能活得更久？

RafaeldeCabo博士的研究揭开了其中极为重要的机制，那就是细胞自噬，细胞自噬是一种身体的自我清理过程，它将受损、变性或老化的蛋白质和细胞器运送到溶酶体中分解，通俗点来说，就是细胞自己吃掉自己。

短期节制饮食有助于刺激细胞自噬，保护身体免受感染、癌症和神经退行性疾病的威胁，但是长期饥饿却会导致相反的效果，这是因为我们的细胞同样需要营养，如果营养的供给，就像一辆车没有发动机一样，它不可能很好运转的，所以长期饥饿会导致细胞自噬受到抑制，反而不利于健康。

对于人类而言，究竟保持怎样的进食状态才能让细胞自噬发挥更好的功能？一直到现在，都还在处于研究中，并没有一个明确的结论。

第三，究竟一天吃几顿最好？

RafaeldeCabo博士的研究中指出一天只吃一顿饭的小鼠寿命比正常饮食的小鼠体重减轻、胰岛素抵抗减弱，寿命延长了11%。

问题是，对于人类而言，一日一顿更有利于健康吗？

毕竟，漫长的时间里，我们的祖祖辈辈早已养成了一日三餐的好习惯。

《营养与营养学学会杂志》上的一篇研究通过对24，011名参与者的用餐频率和间隔、死亡情况以及基础信息进行分析比较后，最终发现，与每天吃三餐的参与者相比：每天只吃一餐的参与者全因死亡率升高了30%，心血管疾病死亡率升高了83%；每天吃两餐的参与者，其全因死亡率升高了7%，心血管疾病死亡率升高了10%；不吃早餐可增加40%的心血管疾病死亡率；而不吃午餐和晚餐的全因死亡风险分别升高12%和16%。

从这样的研究，我们可以看到，最有利于健康的其实还是一日三餐。

作为医生，要告诉大家的是，迄今为止，一日三餐依然被认为是对人类健康最有益的进餐方式，既能保证营养的摄入，也能较好地避免营养不良或过剩。

第四，节食应该有度

对于很多肥胖者，或是罹患了2型糖尿病、冠心病、高血压等基础疾病的人群，由于需要控制体重，他们就需要适当节食。

但是节食应该有度，像文章开头那种过度节食的方法显然是不可取的。

首先，节食不是让你减少一日三餐的进餐次数，有些人为了节食，经常不吃早餐或是不吃中餐和午餐，结果呢？不仅达不到节食的效果，人反而更胖了，主要原因是一餐不吃，由于饥饿，让另外两餐吃得更多，无形中摄入了更多的热量。

其次，节食不是让你过度控制饭量，很多人为了节食，经常不吃主食，这种过度节制的方法，很容易带来低血糖、厌食症的危险。

节食，应该是适度的，比如以前每顿饭都要吃得很饱，现在要节食，可以吃个八九分饱，循序渐进，等身体适应了习惯了，再吃七分饱。

大家尤其要注意，如果吃七分饱，就不要再往下降了，这个状态是比较好的。

另外，通过选择食物的种类，也可以让我们收获不一样的饱腹感。

比如精米细面和大鱼大肉，无论吃再多，可能都觉得吃不饱，都觉得意犹未尽，但是蔬菜和水果吃下去就有不一样的效果，这是因为蔬菜和水果里含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维具有饱腹的效果。

第五，远离零食，坚持运动

很多人有这样的坏习惯，他们一日三餐过度节制，但一日三餐之外又吃很多零食，结果零食变成了主食，大家都知道，零食其实含有很高的热量，特别是甜的零食，像巧克力、冰激凌、碳酸饮料、蛋糕等，都会让你无形中摄入过多热量。

要想更好地控制体重，适当管住嘴只是一方面，还要运动，单纯依靠过度节制来控制体重，不仅不安全，而且体重还容易反弹。

无论什么时候，我们都要牢记，做任何事情都要适可而止，一定不能过度。

今天听人说苹果好，就不停地吃苹果，明天听人说吃香蕉好，就不停地吃香蕉，虽然这些食物没有很高的脂肪，但膳食纤维摄入过多，也会引起胃肠道的不适。