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本文转自:益阳日报益阳日报全媒体讯(记者 刘美玲)立冬后,我市气温骤降。冷飕飕的冬日,喝上一碗热乎乎的药膳,可以让胃温暖过冬。11月10日,记者采访市中心医院中西医结合科副主任、主任医师陈艳,了解食用药膳的注意事项。
“三九补一冬,来年无病痛。”陈艳介绍,“冬季进补要牢记‘三宜三忌’,‘三宜’指宜温补、宜养肝、宜补肾,‘三忌’指忌受寒、忌熬夜、忌懒惰。”药膳中选用的是药食同源的中药材,一般没有副作用,可以放心食用。但偏热性体质的人如果过量食用药膳,可能会出现口干、咽痛、口腔溃疡等症状,可以用金银花、麦冬泡水喝,“上火”症状会慢慢消失。
陈艳建议,每周吃一次药膳即可,她还推荐了三种冬季进补药膳食谱。干姜肉桂羊肉汤具有温经散寒、温脾暖胃的功效,取羊肉500克、肉桂10克、当归15克、杜仲10克、干姜15克,将上述材料洗净切块放入锅中,加入适量清水,羊肉炖烂后,加入少量食盐,宜趁热吃肉喝汤;黄芪黑椒羊肉汤具有暖中补虚、温胃散寒的功效,取羊肉500克、黑胡椒粒10克、黄芪15克、陈皮6克、熟地黄20克、生姜15克,将羊肉洗净切块、起锅爆香,黑胡椒粒、黄芪、陈皮、熟地黄、生姜清净后,与羊肉一同放入锅中,加入适量清水,武火煮沸后,文火炖煮1至2小时,调味后食用;枸杞黄精母鸡汤具有益气养阴、健脾益肾的功效,取母鸡半只、枸杞20克、党参15克、黄精20克、生姜15克,将母鸡洗净切块,把枸杞、党参、黄精、生姜清洗干净后,与鸡块一同放入锅中,加入适量清水煮沸,用文火炖煮1至2小时,调味后食用。
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快照生成时间:2023-11-13 08:45:03
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