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江南时报讯 为进一步弘扬中国传统文化,拉近社区与居民之间的距离,增进邻里感情。近日,苏州工业园区天翔社区邀请专业的甜品老师开展“庆中秋,巧手做月饼”DIY冰皮月饼活动。
活动一开始,老师介绍了本次DIY月饼用到的月饼皮料,是现下最流行的桃山皮,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配,饼皮口感细腻。每一块月饼由20-25克饼皮料和同等分量的月饼馅料组成,用量秤称好重量,再把馅料和皮料都捏成小球备用。
居民们听了老师的介绍,都迫不及待起来了,大家在老师的指导下将饼皮用手心按压成薄片,包上馅料后,把馅料轻轻往下略为按压,直到完全包住馅料。把包好的月饼放入手压月饼模,往下用轻力按压,精美的冰皮月饼就做好啦。
大家边品尝自己的月饼,边聊着生活中的趣事。活动结束后,红色管家志愿者把亲手制作的月饼送给新业态新就业群体,感谢他们的辛苦努力,送上一份真挚的节日祝福。
社区工作人员表示,此次活动不仅让居民体验到DIY月饼的快乐过程,丰富了社区居民文化生活,更让居民们感受不一样的中秋佳节,也为辖区居民打造一个健康的交流。
白佳丽
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快照生成时间:2023-09-29 11:45:02
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