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手撕包菜作为一道经典的家常菜，其制作过程极为简单
类别：健康 发布时间：2023-11-18 06:03:00 来源：康之道
手撕包菜作为一道经典的家常菜，其制作过程极为简单。以下是手撕包菜的详细制作步骤：
所需材料：
-半个包菜
-3个干辣椒
-3瓣大蒜
-适量食用油
-适量食盐
-1勺醋
-2勺生抽
-1勺蚝油
-1勺白糖
制作步骤：
1.准备一个小碗，将生抽、醋、蚝油、食盐和少许白糖放入碗中，搅拌均匀成为调料汁。
2.将干辣椒剪成小段，将包菜用手撕成块状，然后放入淡盐水中浸泡约5分钟，捞出后控干水分。
3.将大蒜剥皮后切成蒜末，炒锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味。
4.将处理好的包菜放入锅中，转至大火快炒约1分钟，直到包菜微微发软。
5.将调好的料汁倒入锅中，继续用大火快速翻炒均匀。
6.待包菜炒至入味后，即可关火，将手撕包菜盛出在盘中，开始享用。
小贴士：
-选材时应选择蓬松的包菜，口感更佳。
-手撕包菜的形状不规则，更容易入味，因此不要使用刀具切割。
-炒包菜时使用大火，可保持菜的脆爽口感。
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快照生成时间：2023-11-18 08:45:11
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