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扁豆焖面的家常做法：美味、简单又营养丰富的一道家常菜
来源：极目新闻扁豆焖面是一道具有浓郁家乡味道的传统美食，其口感独特，味道醇厚，深受人们的喜爱。而且，扁豆焖面的制作过程简单易学，无论是新手还是厨艺高手都能轻松上手。下面，我们就为大家详细介绍一下扁豆焖面的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。
材料准备：
扁豆、鲜面条、猪肉、葱姜蒜；食用油、盐、酱油。
步骤一：准备食材
1.将扁豆摘去两侧的筋，掐段、洗净备用。
2.猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制片刻。
3.葱姜蒜切末备用。
步骤二：烹饪制作
1.开火，锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
2.加入腌制好的猪肉丝煸炒。
3.将洗好的扁豆加入一起翻炒。
4.加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
5.在锅中加入适量热水没过食材，煮开后盛出一小碗汤备用。
6.将面条松散的铺在锅里，盖上锅盖转中火焖煮2-3分钟后，把盛出来的汤到一半继续焖煮2分钟，再把剩下的汤倒入锅中，闷煮收汁。
7.翻炒将面条和扁豆搅匀后即可出锅装盘。
扁豆焖面不仅味道鲜美，而且营养丰富。扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和增强肠道蠕动，同时对于预防便秘也有一定的效果。面条中含有丰富的碳水化合物，是人体所需的能量来源之一。猪肉则富含蛋白质和必需的氨基酸。这道菜色香味美，适合全家一起品尝。
除了其美味和营养价值外，扁豆焖面的制作过程简单且灵活，您可以根据自己的口味进行调整，加入一些自己喜欢的配料或调料。比如，您可以加入豆瓣酱提升口感，或者加入一些蔬菜增添色彩和营养。总之，扁豆焖面是一道十分适合自家制作的家常菜，不论是作为主食还是小吃都非常美味。
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快照生成时间：2023-09-02 21:45:05
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