清城区举办红薯品鉴会

本文转自：南方日报

清城区举办红薯品鉴会

专家点评指导“一村一品”特色产业发展

专家品鉴不同品种红薯的口味。

南方日报记者 黄玉熹 摄

安丰红薯喜获丰收。南方日报记者 曾亮超 摄

“专家组按红薯食味鉴定，软硬度、香味、甜度、粉度、粘度、滑度、颗粒感、纤维感8项指标，对本次10个供试样进行品鉴，其中湛薯22品种得分最高，得到85.2分。”湛江农科院高级农艺师陈胜勇品尝不同品类红薯后宣布品鉴结果并表示，本次品鉴仅为红薯感观品质鉴评，是否适宜在安丰村小气候条件下推广，要结合市场消费人群需求，品种的产量、抗性等综合性状，全面考虑、合理安排。

1月22日下午，在集美云曼内的龙塘镇党建研学基地，清城区龙塘镇举行安丰“一村一品”红薯品鉴会，邀请省内红薯主产区专家代表对红薯品种鉴评并点评。

龙塘镇党委统筹各方资源，结合区工业和信息化局驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目，积极引导安丰村党总支部与科贸学院等高校合作，推动“校地共建”，充分发挥农技村官作用，开展安丰红薯高产优质种苗培育、品牌打造、推广销售，实现滩涂地的高效利用和村集体与农户双增收。

●南方日报记者 黄玉熹

通讯员 邵雅莉 龚雅静

校村携手

红薯品质专家都说好

2022年开始，广东科贸职业学院农技专家团队在清城区龙塘镇驻镇帮镇扶村工作队邀请下，一起深入龙塘田间地头调研。调研之后，在省农村科技特派员项目专项资金的支持下，龙塘镇和广东科贸确定农作物新品种种植试验及技术推广项目：通过实验室提纯、优化等操作，培育出更优良的红薯脱毒苗，经农村经济合作社发放给村民种植，收成后由经济合作社统一销售，实现统一品牌、统一包装、统一管理，打造安丰村的农作物品牌，促进村集体经济的发展，提高村民收入。

在签署合作协议后，广东科贸职业学院采取技术指导、规模化种植技术推广、品牌化营销等措施，开展了红薯新品种引进和筛选、工厂化育苗技术研究和推广、符合本镇特色的绿色红薯生产技术研究和示范推广等工作。

“安丰村的红薯种植经过多年的发展，品质得到市场高度认可，售价也一直较为理想。”安丰村委会驻村第一书记、驻镇帮镇扶村工作队成员傅大武表示，安丰村土地资源丰富，土壤自然肥力高、质地疏松，与红薯种植条件相契合。安丰村红薯也具有种植历史悠久、硒含量高、甜度适中、入口绵柔等优势。但红薯种植规模不大、品质单一、育苗技术落后、病虫害绿色防治水平不高等问题使得红薯产业在安丰村难以实现规模化发展。

此前试验种植的红薯苗包括紫罗兰、湛紫薯3号、湛薯22号、湛薯23号、KM、MSL、烟薯、西瓜红和一点红9个品种，加上一个地方自产品种一起进行品鉴。“品质都很好，从8个指标综合来看，湛薯22品种得分最高。”陈胜勇说。清城区龙塘镇相关负责人表示，希望广东科贸职业学院、驻镇帮镇扶村工作队、安丰村紧密合作，用好校地共建品牌，抓好安丰红薯品牌打造、销售推广等工作，探索规模化发展路径，探索“一村一品”示范经验，为龙塘镇“百千万工程”激发更多科技动力，形成可复制、可推广、可借鉴的先进经验。

五步走

加速红薯产业规模化发展

经过现场品鉴及专家点评后，广东科贸职业学院园林学院副教授、安丰村委会主任助理（农技村官）王江锐表示，通过品质鉴定，结合产量、抗性等综合性状分析，安丰村拟主推西瓜红、湛紫薯3号、湛薯23号脱毒苗，适度种植KM、MSL等晚熟品种。

龙塘镇安丰村党总支书记、村委会主任黄剑科表示，安丰村将促进红薯品种结构进一步优化，种植技术不断标准化，红薯发展品牌化、商品化和规模化。他表示，将积极引导村民改变现有农户种植技术粗放、病虫害和肥水管理缺乏科学指导的现状，通过试验，进一步找出安丰红薯的标准化生产技术并推广普及；同时，对村域范围内的土地进行地力普查，将地力情况佳的田块用来种植当前市场售价高的品种，以提升农地的经济产出率。此外，安丰村将积极探索“一年两造”红薯生产，进行红薯越冬种植试验，通过抗寒品种种植筛选、越冬栽培技术应用与推广试验，将红薯种植一年一造提高到一年两造，提高农地的经济价值，提高村集体和村民的收入。

王江锐表示，在品种选定的基础上，按照项目实施计划，下一步将进行脱毒、快繁，把种苗按照脱毒苗的形式生产出来，通过村委会组织农户生产，以免费发苗的形式，从品种的源头进行把控，通过种苗标准化，保障产品的标准化。

■声音

广东农工商职业技术学院教授李秀平：

联农带农 促产业提质增效

乡村振兴，产业是关键。“安丰村作为传统的农业村，地处大燕河畔，土质疏松、肥沃，适宜种植红薯等地下根茎类农作物。”广东农工商职业技术学院教授李秀平表示，安丰村立足资源禀赋，打造“一村一品”，从品种试种开始，选择适宜当地小气候环境的综合性状佳的品种进行规模化种植推广，结合组织培养技术繁育脱毒苗，迈开了红薯产业链式发展的第一步，也是关键的一步。

品种繁育就是去杂提纯、扬长补短、优中选优的过程。不同的市场消费人群、不同的用途、不同的食用方法，对品种的要求是有差异的。个头大的有大的用途，个头相对小的有小的市场，甜度高的有其优势，含糖低的也有其特定的消费人群。她建议，适度规模发展“一村一品”红薯产业，要根据市场和用途不同，多方引育品种，丰富品类结构。

安丰村传统的红薯种植零散，品种单一、品质退化，缺乏科学的肥水和病虫害管理，呈“靠天吃饭”的小农经济模式，效益低、抗风险能力差。李秀平称，要改变这一现象，让广大的农户主动参与推广、种植红薯，实现适度规模发展，必须结合当下农户的种植习惯，循序渐进推广标准化种植技术，如适应原有劳动力投入少的种植方式，逐步推广小型农机、推广可移动式的肥水一体化喷淋设施，提升机械化水平，让农户在一定程度上保持少投入多产出。

以一产为基础，“接二连三”发展，是促进农业提质增效保障一产稳定增效的基础。她建议，安丰“一村一品”红薯，要立足清城区的区位比较优势，整合食品加工、旅游等地区资源，发展薯品加工和特色农旅，逐步形成内容丰富、品类多样、模式创新的富民兴村产业，助力将安丰村打造成“有面子有里子”的典型村。