浙农林大办全笋宴“宠”学生 近万斤竹笋免费尝“鲜”

本文转自：中国新闻网

中新网杭州4月14日电(王题题 陈胜伟) 当前，对浙江人而言，正是吃春笋的好时节。4月13日，浙江农林大学(下称“浙农林大”)东湖校区热闹非凡，一场别开生面的全笋宴在此火热开幕。

浙农林大全笋宴开幕现场。校方供图

当天，在浙农林大东湖食堂的广场上，一口直径为1.5米的巨型铁锅引人注目。锅内被巧妙地划分为四个部分，分别烹饪着春笋、毛笋干、小笋和冬笋，总量超过1500斤。随着时间的推进，铁锅中散发出诱人的鲜香，那是春天独有的气息，引得在场的师生垂涎三尺。

据悉，作为国内最早开展竹子专门化教育的高校，浙农林大不仅拥有国内最高水平的竹科技，还一直致力于传承和弘扬竹文化。而这场盛大的全笋宴，正是该校将竹文化与美食文化巧妙结合的体现。

大铁锅烹制竹笋菜吸引师生围观。校方 供图

随着春笋的大量上市，浙农林大为了让师生们共同感受春天的味道，特别采购了近万斤的竹笋，举办了这场别开生面的农林笋宴。

活动现场，除了那口引人注目的大铁锅外，还举办了一系列与“笋”和“竹”相关的文化活动。比如，师生在指定区域内进行剥笋比赛；现场烹制了13道具有五代十国时期吴越国下辖十三州特色的笋宴佳肴；展示竹纤维材料、竹纤维复合材料等现代科技应用；丰富多彩的竹制品市集和竹产品创意设计大赛。

在剥笋比赛中，100名中外师生分成10个小组，他们争分夺秒地剥着鲜笋。剥出的笋肉即是他们的奖品，剥笋速度越快，奖品也越丰富。现场气氛热烈，参赛者们各显神通，有的手持专用刀具，有的手脚并用，展现了一场精彩的剥笋大赛。

剥笋比赛现场。校方 供图

此外，现场还有丰富的DIY环节和市集活动。师生们和后勤员工一起动手制作“百县千碗”特色点心——笋干包和清明果，体验劳动的乐趣。同时，浙农林大竹子研究院还展示了多项竹子专利产品，如刨切微薄竹、竹纤维、竹酒等，彰显了该校在竹产业领域的深厚底蕴。

据悉，此次浙农林大的“笋”宴系列活动共分为四个篇章，包括厨艺切磋大赛、首届竹产品创意设计大赛、竹文化科普宣传、竹工艺品制作、校园社团“竹”艺展示等丰富活动。这不仅展现了该校深厚的竹产业底蕴和扎实的竹类研究根基，还进一步丰富了农林“笋”宴的文化内涵与价值。

烹制的特色竹笋菜肴。校方供图

浙江农林大学相关负责人表示：“竹笋不仅美味可口，还具有开胃健脾、开胃益气、通肠通便的功效。我们希望通过开展这样的农林笋宴活动，引导师生们更深入地了解和弘扬竹文化，体验竹科技的魅力。同时，我们也希望借此机会更好地发挥学校的学科和人才优势，为推动竹产业的发展贡献一份力量。”(完)