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龙勤中央厨房将建成投产
类别：国内 发布时间：2023-10-26 00:14:00 来源：每日看点快看
本文转自：大理日报
龙勤中央厨房项目由大理州国投集团旗下大理州龙勤综合服务有限公司投资建设，项目位于大理创新工业园区凤仪标准厂房，总投资1.2亿元，包含热链、冷链两栋厂房。配套检测化验、超滤净水、去农残清洗、自动化切配、标准化烹饪、营养配餐、餐具消杀、物流转运等十万级洁净功能车间，同时规划办公区域、智能餐厅、预制菜研发中心等。
该项目于今年7月实施，将于10月底建成投产，日均热链配餐产能可达2-3万份，毛菜及冷链净菜产能可达5-10万份。项目建成后，将严格按照食品安全“四个最严”要求，致力打造以食品安全为根本，以“中央厨房”为核心，集农副产品生产、加工、销售、配送为一体的绿色餐饮生态链。
据相关负责人介绍，龙勤中央厨房运营后，将通过统一采购、全面统筹和标准化操作规范，科学地保障学校及餐饮单位团餐热链配送及净菜冷链配送服务，达到保障食品安全、均衡膳食营养、降低成本、提高餐饮效率、减少排放、便捷配送，社会效益与经济效益相统一的目标。 ［洪书勤］
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快照生成时间：2023-10-26 05:45:04
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