感受假日消费热度⑤ |“双节”效应显著，餐饮消费亮点突出

10月2日上午9点，南京网红美食街科巷已被熙熙攘攘的人群所包围，梅花糕、青团、鸡蛋汉堡等一些地方特色小吃吸引了不少游客前来打卡品尝。记者看到，在冯氏梅花糕摊位前，排队队伍已长达十余米，武汉大学生陈舒宁排了近50分钟的队才拿到香甜芝麻馅的梅花糕，还有不少人正拖着行李箱等待梅花糕的出炉。“一般五六分钟一炉，一炉差不多有20个，今天上午已经卖出近30炉了。”门店店员说。

花好月圆人团圆。今年中秋国庆“双节”叠加，餐饮消费迎来一波客流高峰，各大餐馆酒楼早早规划起中秋家宴、婚庆宴。南京古南都集团餐饮总公司总经理助理金灿介绍，9月以来，集团旗下各家门店就进入了繁忙的中秋季，节前包厢基本都已经被订满，大厅的散桌也剩余不多。“古南都旗下绿柳居、马祥兴、四川酒家、永和园等老字号，结合各家特色菜系、招牌菜肴推出了一些经济实惠的团圆宴套餐。我们已提前备好了人员、货源和物资，应对到店客流的增长，消费者进店消费即可获赠一份月饼。”

记者了解到，目前南京各地餐厅烟火气升腾，“一桌难求”成了不少消费者就餐的普遍感受。据南京市商务局数据显示，假期前三天，南京重点监测的135家商贸企业实现销售额8.8亿元，同比增长18.4%；商超、餐饮类企业到店客流量达366.3万人次，同比增长16.6%。

“这家店是母亲的最爱，每逢假期回家我都会和家里人来尝尝他家的火饺、阳春面、扁豆饭。”在上海工作的南通人梅溪，正带着全家六口人来四宜糕团南大街店吃午饭。作为一家南通的百年老字号餐饮店，四宜糕团店在假期营业时间都处于爆满的状态。“四宜糕团店主打大众化口味，节假日销量大约增长了40%，中午高峰期一般都要排队至少半个小时才能用餐。”四宜糕团店薛总说，今年节假日门店也发现了一个新特点，全家人一起来用餐的比较多，很多家庭都是6到8个人一起来，团团圆圆过节。

“因为放假第一天9月29日是中秋节，9月29日和30日的早茶包厢很快订满，中秋节当天的午餐和晚餐包厢也已经爆满。”扬州富春茶社总经理王洪波说，作为百年老店，为了让市民和游客在“双节”期间用餐体验更好，他们在节前完成了大厅的改造，将原有的大圆桌改成小圆桌、小方桌，更适合3至6人用餐，此外还开通扫码点餐和人工点单相结合的服务模式，“国庆假日期间，我们也会延长营业时间。早上6点就可以到店吃早茶，一直营业到下午1：30，下午3：30开始，继续供应下午茶和晚餐。”

美团、大众点评数据显示，目前，全国餐厅在中秋国庆假期的堂食线上订座量较2019年同期增长112%。一边走街串巷，一边享受美食的“City Eat”（城市饮食）将成为国庆黄金周新趋势，在扬州皮市街、徐凝门大街、望月路、新城河路等餐饮聚集区，门店们早已提前下单备货，为接待假日高峰做准备。不少淮扬菜餐厅也正式更新秋季新菜单，大众点评数据显示，最近一周，上新“大闸蟹”“梭子蟹”等团购的餐饮门店数较去年同期增长140%，相关订单增长260%，上线“桂花”类团购新品的餐饮门店数增长112%。

中秋国庆也是时令水果争“鲜”上市的好时节。在无锡朝阳农产品大市场里，近一周以来的水果日均交易量达到3000 吨以上。因形似满月而成为“网红果品”的秋月梨当之无愧地占据着“C位”，有散装也有礼盒装，礼盒装的每盒在7至9个之间，价格在55元至65元不等。软籽石榴也成为当季市场中较火热的水果单品，其中突尼斯品种的软籽石榴较多，价格在5 元到 7 元之间，一位水果摊主表示，软籽石榴因为它的果实中的籽可以直接吃，所以深受消费者欢迎，节庆期间无论是散装还是礼盒装都卖得特别好。

“夜食”是城市引客、留客的重要方式之一。“一直听说徐州烧烤很有特色，的哥师傅跟我们推荐了这家，希望今天能够吃上。”10月3日晚上7点左右，徐州绿地三只羊（矿山东路店）门口围满了人，从安徽来徐州旅游的王欢已经在门口排了1个多小时。门店工作人员告诉记者，节假日期间生意非常火爆，门店只有晚上开放用餐，但很多人中午就来排队，有些顾客从下午3点就开始现场取号。

“味蕾游、夜经济等新潮玩法持续走红，极大地丰富了居民出行的体验。”美团研究院副院长厉基巍表示，今年以来，国内居民消费形态逐渐由商品消费为主向商品和服务消费并重转变，服务零售成为假日经济的新引擎。在“双节”叠加、亚运热等需求下，今年“十一”假期有望成为5年来最火黄金周，餐饮等服务消费预订量实现大幅增长，各地服务零售将在假期得到进一步释放。

新华日报·交汇点记者 林杉 许愿