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这个“鱼香”真的有鱼 浙江湖州特色“鱼粽”了解一下

类别:健康 发布时间:2024-06-06 07:47:00 来源:杭州网

每逢端午,全国多地都有吃粽子的习俗,在浙江湖州南浔区有一种“鱼粽”,馅料中加入青鱼干等鱼肉,不仅色泽鲜艳,吃起来还有特别的鱼香味。

这个“鱼香”真的有鱼 浙江湖州特色“鱼粽”了解一下

填糯米、放鱼肉……在湖州市南浔区和孚镇荻港村,村民杨阿细正熟练地裹着当天的鱼粽。粽叶大小均匀,用清水洗净,鱼肉必须选用养殖三年以上青鱼背部的肉,用酒浸泡去腥,每只粽子用棉线缠绕12圈。

这个“鱼香”真的有鱼 浙江湖州特色“鱼粽”了解一下

浙江湖州南浔区和孚镇荻港村村民 杨阿细:我们这里的粽子都是老法制作,不用高压锅,味道特别好,外地的游客特别喜欢,都到我们这里来买。

这个“鱼香”真的有鱼 浙江湖州特色“鱼粽”了解一下

为增加销量,当地商户还采用真空包装技术,形成“线上+线下”双线运营的模式,把这份老底子的味道带给更多人。

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快照生成时间:2024-06-06 08:45:02

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