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搭配简单的调味，保留三文鱼本身的鲜美和鲜甜味道
类别：健康 发布时间：2023-11-18 16:56:00 来源：康之道
步骤：
准备三文鱼：选择新鲜的三文鱼块，将其从冰箱取出，让其回到室温，这样可以更均匀地煎烤，避免鱼肉受冷热差异影响而缩水。
腌制三文鱼：在三文鱼表面均匀涂抹橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，可以根据个人口味加入其他香料，如大蒜粉、柠檬皮碎等。然后将三文鱼块放置在盘中，覆盖保鲜膜，冷藏腌制15-30分钟，让香料充分融入三文鱼。
加热煎锅：将平底煎锅预热至中高温，加入少许橄榄油。
煎烤三文鱼：将腌制好的三文鱼块放入锅中，皮朝下，小心放置以避免油花溅出。煎烤3-4分钟，直至底部呈金黄色。
翻面煎烤：使用锅铲将三文鱼翻面，继续煎烤2-3分钟，直至鱼肉变烂。注意不要过度煎烤，以免鱼肉过干。
完成：将煎好的三文鱼块取出，撒上新鲜的柠檬汁或香草，即可享用。
总结：煎三文鱼简单又美味的关键在于选用新鲜的鱼块、恰当的腌制时间和温度掌握。通过腌制可以使鱼肉更加鲜嫩多汁，而煎至金黄香脆的外皮则为三文鱼增添了口感层次和美味度。同时，搭配简单的调味，保留三文鱼本身的鲜美和鲜甜味道，让人回味无穷。
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快照生成时间：2023-11-18 20:45:04
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