潍坊寿光：一年百亿产值，影响中国十几亿人的餐桌

马小杰 潍坊报道 通讯员桑宏香

每年，至少900万吨蔬菜从潍坊寿光走向全国各地，摆上十几亿人的餐桌；作为全国最大的蔬菜生产基地，寿光蔬菜种植面积达60万亩，年产值110亿元，年交易额200亿元，是全国乃至亚洲最大的蔬菜集散中心、价格形成中心；种业崛起，自主研发并获得植物新品种权保护的蔬菜品种达到205个；在寿光种菜是个高收入、很挣钱的行业，农村居民人均可支配收入达到30303元，城乡居民收入比优于全国、全省平均水平……

透过一组组数据，闻名全国的寿光农业，在新时代不断创新超越，书写不寻常的每一页。改革开放以来，寿光以“无中生有”的勇气，从“一棵菜”发力，由一个普通的小县城，成长为“买全国、卖全国”的蔬菜集散地，最终一二三产融合发展、城乡一体百姓富足，形成全国有名的“寿光模式”。尤其近年来，寿光市做大做强蔬菜文章，坚持农业产业化发展，持续在蔬菜产业标准化生产、“种业硅谷”打造、“寿光模式”输出等方面发力，寿光农业“智慧”走向世界。

创新“标准化+”机制

引领蔬菜产业迈向千亿级

近年来，围绕蔬菜产业高质量发展，寿光市紧扣“标准化”这个关键，充分发挥标准的基础性、战略性、引领性作用，创新“标准化+”工作机制，以“人才+科技+专利”推进标准研发、以“种子+种植+物流”做强全产业标准、以“品牌+开放+交流”强化标准推广，引领寿光蔬菜产业加速迈向千亿级，蔬菜产业带动能力持续升级，实现了“立足潍坊、带动山东、辐射全国”。

在寿光蔬菜种业集团设施蔬菜分子育种实验室，科研人员正在进行蔬菜新品种的鉴定工作。作为国家种业阵型企业和国家级“育繁推”一体化种业企业，为了解决育种等“卡脖子”问题，该集团先后创建了省部级研发创新平台，组成了高层次人才领衔的育种研发团队，搭建蔬菜产业成果转化平台。

围绕蔬菜全产业链标准化破题，寿光市着力聚集全球农业领域标准化专家，依托国家技术标准创新基地（蔬菜）、国家蔬菜标准化区域服务与推广平台等27项国家级、省级标准化试点示范项目，引进落户全国蔬菜标准化技术委员会、山东省农业标准化技术委员会、全国绿色食品科技成果转化试验站等权威科研院所，成立了专家委员会，为标准化支撑蔬菜产业可持续发展夯实人才基础。同时聚焦科技兴农，与华为农业、海尔卡奥斯等开展深度合作，以工业互联网思维对产业链进行全方位重塑，研制推广立体栽培、无土栽培等30多种新模式和大棚滴灌、臭氧抑菌等300多项国内外新技术，累计授权专利199件、软件著作权97件，为科技成果转化成标准奠定坚实基础。

在稻田镇西丹河村，一排排崭新的高标准蔬菜大棚坐落有序。在这里，蔬菜种植实现了上云管控、智能精准、集成作业，品质农业区域发展新优势十分突出。近年来，寿光蔬菜产业强化标准种植，组织对所有种植户进行标准化生产全覆盖大培训，全面推行农资、技术、管理、检测、品牌、销售“六统一”标准化服务，建成“农产品质量安全智慧监管平台”，种植、检测等全环节数据实时采集上传，1500余家蔬菜合作社、所有农户的农产品“带证明上网、带编码上线、带标识上市”，实现了全程智慧化追溯。

寿光大力实施蔬菜品牌化战略，坚持“品牌引领、对外开放、合作交流”理念，积极参与国际标准化活动，推进标准信息共享与服务，全面叫响“寿光蔬菜”金字招牌。为了做强做大寿光蔬菜产业，寿光市通过展会聚合开辟合作交流“新赛道”，充分利用菜博会、全国蔬菜质量标准高峰论坛等平台，深度交流蔬菜质量标准推广应用、蔬菜产业高质量发展等领域的研究成果，全面推动蔬菜标准向国际化、专业化迈进，引领寿光蔬菜标准稳步走向世界。

攥紧农业“芯片”

崛起种业振兴高地

加速种业创新，做强农业“芯片”，打造中国“种业硅谷”，这是寿光一直以来的不懈追求。针对蔬菜种业原始创新能力薄弱、关键技术缺乏等“卡脖子”风险，寿光市建立了山东蔬菜种质资源技术标准创新中心，建成投用全省最大的蔬菜种质资源库，收集种质资源2.5万份，保护和登记的自主研发蔬菜新品种205个，种苗年繁育能力18亿株。国产种子市场占有率由2010年的54%提升到70%以上，成为国家级蔬菜种业创新基础建设重要基地。

“这个品种属于丙醇二酸薄皮黄瓜，是运用最先进的智能分子设计育种技术选育出来的。有两个特质，一是口感好，皮特别薄，像一层膜，口感特别细腻；二是富含丙醇二酸，这个物质可以阻止进入人体的糖分转化成脂肪，从而达到抗糖减脂的功效。”走在中国农业科学院寿光蔬菜研发中心实验室里，工作人员边走边向记者介绍。实验室共配备仪器设备200多台套，可满足包括分子生物、细胞工程、植物保护等多个学科的实验基本需求，目前实验室建有种质资源库，里面存放了番茄、辣椒、苦瓜、西瓜等种子资源达3000多份。

“我们这里有170多个番茄新品种，红橙黄绿青蓝紫，彩虹般的颜色，不同的颜色有不同的口感。”古城街道前疃村党支部书记殷凤海拿着刚刚摘下的彩色番茄，邀请记者品尝。该村以番茄产业为主，种植的樱桃番茄口感好、售价高，一斤能卖到十多元。优质高价的“小番茄”成了农民增收致富的“摇钱树”，也得益于寿光“种业振兴行动”所取得的成果。

农业现代化，种子是基础。十多年前，寿光蔬菜因为依赖进口种子，发展长期遭遇“瓶颈”：进口种子占到七成市场份额，种一亩番茄的种子成本就要800元至1000元……如今，这一切都已不复存在。伴随着国家种业振兴工作的不断推进，寿光蔬菜种业迎来了发展的春天。

近年来，寿光市以打造“中国蔬菜种业硅谷”为目标，先后与40多家知名院校建立长期技术合作关系，筹建了山东省唯一一家设施蔬菜领域技术创新中心，搭建国家级科研平台12家、省级科研平台9家。围绕推进种源“卡脖子”技术攻关，寿光市加快种业研发，力争到2025年，建成全国蔬菜新品种的展示推广和交易平台，真正将寿光打造成“中国蔬菜种业硅谷”。

丹河设施蔬菜标准化示范园

全链条输出加速

“寿光模式”绿播全球

在西藏康马县马达乡高海拔大棚种植项目现场，蓝天白云下的温室大棚里种植着无花果、草莓、水果黄瓜、辣椒等果蔬。“这几个温室大棚，属于高海拔大棚种植项目，当年就实现了产出。”已在西藏发展果蔬种植8年的寿光人孟德利说，通过运用寿光大棚种植技术等，高原上大棚蔬菜农业发展不断取得新突破。

这也是寿光坚定扛起向全国传播前沿蔬菜种植技术重任的一个成果。“我们常说的种植技术，也可以称之为种植标准。用标准化改变蔬菜，让没有种过地的人也能种出高品质蔬菜。我们研制了国内首批从‘一粒种子’到‘一桌好菜’的全产业链行业标准，填补了行业领域空白。”全国蔬菜质量标准中心标准科负责人夏海波说。

近年来，寿光市打破省市区域界线，开展跨域区党建联建、飞地共建，发挥寿光蔬菜全产业链优势，引导寿光农业企业和人才积极走出去，建设设施蔬菜园区，推广种植管理技术，具有“寿光元素”的园区遍布大江南北。

“从企业选址、温室设计、建设，到种苗、农资供应，园区管理及种植技术指导、蔬菜销售渠道搭建等，我们可以提供全配套、全定制服务。”作为寿光蔬菜产业的龙头企业，寿光蔬菜产业集团先后在西藏、江西、四川建设了3个代表性的标准化蔬菜产业园区，采用水肥一体化自控、物联网监控、荷兰工厂化种植等先进技术，坚持“龙头企业+基地+专业合作社+农户”运营模式，推行现代农业订单生产，为当地高质量发展提供了新的产业支撑。尤其在西藏白朗县，根据当地土壤贫瘠板结问题研发了“沙培”种植新模式，助推当地果蔬种植面积由248亩增至1.46万亩，以全县1.28%的可耕地产出了占农牧业总量41%的效益。

为推动“寿光模式”更好走出去，培养造就更多蔬菜产业实用人才，寿光充分发挥“进门是课堂，出门是现场”的独特实践优势，规划建设了占地170亩的潍坊农村干部教育实践中心，面向省内外农村干部和实用人才提供订制化培训，将寿光蔬菜产业发展经验推向全国。

“寿光模式”不但花开全国，还沿着“一带一路”不断向海外输出。山东利森特农业科技有限公司，是一个把寿光蔬菜园区模式推向世界的农业科技公司，近年来，企业积极响应国家“一带一路”号召，以全球化的思维与国际农业企业不断深化合作，依托“寿光模式”的卓越优势，已在全球29个国家建设了262个种植园区。农业的“走出去”离不开“科技”的助力，近年来，翔天农业科技依托科技创新，将集装箱“植物工厂”出口到阿联酋、迪拜、加拿大等国家，让寿光农业“智慧”走向世界……目前寿光已有30余家企业、合作社开展了农业领域的对外业务，覆盖日本、韩国、俄罗斯、印度、乌兹别克斯坦等30多个国家、地区，年交易额近30亿元，年出口蔬菜80余万吨。

寿光以蔬菜立市，通过创新农业生产方式，围绕全要素、全产业链创新探索，将种菜这一传统产业，培育发展成现代化的高效产业，以农业培养工业、带动三产服务业，构筑了“一二三”产业交叉融合的现代产业体系，在农业强起来、农村美起来、农民富起来的征程中勇毅前行。