海原红葱为什么这样“红”

本文转自：宁夏日报

海原红葱。（资料图片）

3月1日，天光微亮，海原县海城镇山门村村民马风明迫不及待来到自家田头查看。他抓起一把土轻轻嗅了嗅，用手指捻成沫儿抛出去，伸出脚探了探土壤的松软，一番研究后得到了肯定的答案：今年的红葱种植可以开始准备了。

去年，马风明家种了30亩红葱。今年他打算放开手脚种90亩红葱，预计约有40万元收入。“过去红葱是‘调味品’，现在是我们的‘增收苗’。今年还要指着种葱再翻个身呢。”马风明说。

位于南华山山根处的山门村，村里种红葱已有几百年的历史，这里种植的红葱因耐旱耐寒耐盐碱的特性而成活率高、产量高。在马风明的记忆里，爷爷奶奶就在种葱。那时家家户户在田间地头种葱，拿到集上销售，十里八乡“名气很响”。但当时种葱的收入顶多算是换取油盐酱醋的“零花钱”。马风明成家后，陆陆续续生养了几个孩子，他和妻子只能靠种地和打零工维持生计。种葱从来不是承担家庭开支的主力。

2016年开始，村里有人开始扩大种葱的面积，收成不错。马风明也大着胆子腾出几亩地试着种葱，靠着“山门红葱”的名气，马风明当年种葱的收入超过了其他收入。

从3亩、5亩到10亩、20亩，马风明的步子越来越大。“这两年乡上建冷库和分拣中心，种地有技术员指导，亩产量也从过去的2000公斤提高到5000公斤，畅销全国。你说我还担心啥呢？”马风明反问记者。

“一个鸡蛋不好卖，一篮子鸡蛋抢着买。”这个朴素的道理马风明能听懂却说不清其中的道理。海原县海城镇副镇长田广科用“产业发展”四个字来阐释听起来更有说服力。

“小打小闹卖不出价，抗风险能力差，去年赚了今年赔了，始终是维持温饱。必须让产业带动种植，才能让农民稳定增收。”田广科说，2018年，海城镇借着葱价大好的契机，按照自治区“一村一品”的发展思路，通过引种白葱、小红葱等新品种，同时与“多多买菜”电商平台建立农产品上行合作模式，为全面打造“红葱小镇”、发展产业种植奠定了坚实基础。

“山门红葱”卖得好，卖得远，打了翻身仗，不仅改变了山门村人的生活，还影响了周边更多人。2022年，彭阳县王洼村与海原县宁康牡丹专业合作社签订合同，流转了3000亩土地，用来种植红葱。与以往一家一户的耕种方式不同，土地流转后，村民可以获得土地流转费，土地还能得到进一步利用，合作社还给村民教种植技术，也让村里更多的闲置劳动力得到有效利用，种植红葱多方受益。

近日，农业农村部公布了2022年第三批全国名特优新农产品名录，宁夏10个农产品入选，“海原红葱”上榜。