上海一餐厅半只鸡卖480元，“喝牛奶听音乐”的“贵族鸡”值这个价吗？

极目新闻评论员 屈旌

近日，有网友发布视频称，其在上海某家餐厅花480元吃到半只鸡，店方还称鸡是“喝牛奶、听音乐长大的”，引发热议。

视频显示，几人在餐厅内讨论价格。一名男子说：“你说这鸡是喝着牛奶、听着音乐长大的？”疑似店方工作人员解释道：“广东清远不是有葵花鸡吗？”顾客打断说：“我觉得你卖贵一点，480元半只鸡我可以接受，但你不能忽悠我，把我的智商放地上摩擦。你说鸡是听音乐喝牛奶长大的，这不是忽悠我吗？”

极目新闻记者致电该餐厅，工作人员介绍，店里人均消费四五百元，所有的菜都明码标价，其中的确有一道480元半只鸡的菜，鸡是喝牛奶、听音乐长大的。记者询问这种鸡是不是从广东进的货、一只鸡养多久出栏，工作人员表示不清楚。

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半只鸡，480元，哪怕是在上海这样的一线城市，很多普通人恐怕都觉得“吃不起”。一道菜卖得很贵，往往要有个说法，有的是做法稀缺，有的是原料昂贵，有的则是品牌溢价。像《红楼梦》里的那一道茄鲞，虽然原料不过是茄子，但是做法极其复杂，配料繁复，“倒得十来只鸡来配它”，这个“贵族感”蹭得一下就上去了。

但这家餐厅的这道鸡，从图片来看，做法似乎与普通白切鸡无异，那它到底为什么卖这么贵呢？店员一语道破玄机——这鸡本身很高贵，喝牛奶、听音乐长大的，自然不同于一般鸡。

这说法乍一听，确实唬人。哪怕是鸡这样寻常的家禽，一旦与“喝牛奶、听音乐”这样的高端生活方式挂钩，瞬间就变得矜贵起来，肉质就能脱胎换骨，成为餐桌上的“奢侈品”。

但细想一下，这样养鸡科学吗？牛奶对人类来说是营养佳品，但对鸡似乎没啥营养价值。鸟类几乎不产生分解牛奶糖分的乳糖酶，过度进食牛奶，会导致乳糖无法被消化吸收，产生一系列消化问题，导致小鸡营养不良，影响其生长发育。可见，给鸡喝牛奶，不是在爱鸡，而是在害鸡。

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再来说说听音乐的事，给养殖的动物听音乐，让动物情绪平静，减少应激反应，从而提升肉质，也算得上是养殖界的老“传说”了，且不说这个方法到底有没有科学依据，鸡作为禽类，其听觉系统和哺乳类动物截然不同，对音乐的感知能有多深刻？更何况，养鸡场的环境本就嘈杂，古典音乐真的能穿透喧嚣，给鸡带来心灵抚慰吗？

所以，哪怕这家餐厅用的鸡，真的平时都在喝牛奶、听音乐，其肉质也不见得会有什么质的飞跃。更何况，这家餐厅对鸡的产地、来源、饲养细节等语焉不详，其所提及的葵花鸡，市场价也不过200多元一只。无论怎么算，这480元半只的售价，都显得有些任性了。只能说，炒作大于实质，溢价高得离谱，鸡不一定是“贵族鸡”，但是价肯定是“贵族价”。

当然，餐厅会认为，自己明码标价了，消费者自愿选择，无可厚非。但要明确强调的是，明码标价可不只是标个价格那么简单，据相关规定，商家在标价时，应当标明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格等信息。尤其是像这种高价得莫名其妙的菜，餐厅除了告诉消费者价格，也应该清楚地说明原材料产地、等级、分量等等。而且，如果餐厅所用的鸡，并非像店员所说的，是喝牛奶听音乐长大的，是广东的葵花鸡，那么，餐厅还可能涉嫌虚假宣传，建议市场监管部门介入查一查，探一探这道“贵族鸡”的底，让消费者花钱也要花得明明白白。

近来，这种贵得不明所以的餐品时不时冒出，像神出鬼没的“价格刺客”。28元一颗的花生冰激凌，居然就是真的花生壳里面包着小小一团冰激凌；200元一份的白粥，自称用了东北有机大米和阿尔卑斯山矿物质水；71.6元一颗的话梅，贵在原材料进口，采用了传统手工工艺和古法制成……这些噱头十足的餐品，究竟是真的想带给消费者别样的体验，还是想体会“黑红也是红”的流量快感？

天花乱坠的营销，模糊不清的标价，令人惊诧的分量，这些看似聪明的套路，其实都是在违法边缘疯狂试探。消费者不是冤大头，他们愿意为品质买单，但绝不愿意被无良商家当成傻子耍，该投诉时自会投诉，该吐槽时也会无情吐槽。

做生意还是应该以诚为本，用真材实料和优质服务赢得口碑，而非靠这些旁门左道吸引眼球。毕竟，在这个信息透明的时代，任何虚假的套路和炒作，都逃不过消费者的火眼金睛。老想着用花言巧语来自抬身价，最终只会搬起石头砸自己的脚。