三亚有条“巴黎街”

本文转自：海南日报

三亚有条“巴黎街”

孙令辉

三亚“巴黎街”的小吃。 资料图

在三亚市中心有一条老街，本地人戏称它为“巴黎街”。

这条街原叫“北黎街”，“北黎”和“巴黎”一字之差，本地方言的“北”和“巴”都读“ba”，造成音混。其实，它与“巴黎”真是一点关系也没有。尽管这条街如今已改名为“群众街”，但人们叫习惯了，仍称它“巴黎街”，顺溜，亲切，有一种呼唤家人的感觉。这条街连同它的过往，深深地镌刻在三亚人的心坎上。

“巴黎街”是有故事的。背井离乡的苦涩岁月，日渐红火的市井生活，百年老街与时代一路前行，不断蜕变。走进“巴黎街”，熙攘的人群，升腾的烟火，喧嚣的市声，一幅闹市街头百姓的日常生活画面便映入眼帘，渐次展开。

据“巴黎街”的老人说，清末时这里已经成街了。因港、盐、渔成市，三亚极盛一时，独占琼南。陈铭枢《海南岛志》载：20世纪二三十年代，三亚以盐业和渔业最盛，市内店铺有400余家，贩运盐庄13家。商贸往来，人流恒聚，其中就有一批从东方北黎、儋州、临高等地的民众，他们为逃避饥荒，或躲避战乱迁徙而来，起先散居在三亚港旧码头附近，后来迁至今三亚市第二中学与新风街之间的一块沙地上，搭寮为家，形成一个外来群体。这个群体因东方北黎地区的人最多，便有了“北黎街”的称呼，后又演化为“巴黎街”。

三亚闹市周边不乏移民村落，如南边海疍家棚、儋州村、四更园、西瓜村、海坡村、汕头村等，但它们都叫村，唯独“巴黎街”叫街。村和街当然是有区别的，街深入闹市，而村往往在市郊。住在“巴黎街”的人群，起初都是在老码头卖苦力的青壮男子，以装卸货物谋生，日复一日，年复一年。他们平时挥汗如雨，省吃俭用，等到手里积攒了一点余钱，生活开始有些着落，有人或回老家接来一家老小，或在三亚结婚生子，昔日的荒沙地从此炊烟袅袅，人气旺盛。天要下雨，人要吃饭，生活要继续，可是，码头又不接纳老人、妇女和小孩，要想活路，必须八仙过海各显神通。家里的老人和妇女就寻思着做一些力所能及的小买卖，以补贴家用，于是，许多家人的门前便出现了小百货、小五金、小食店，硬生生地把一条沙土路整成一条街，卖与买，苦与乐，在货物的交换和情感的交流中，释放出生活的一丝甜意，让众人体悟到定居三亚的力量和冲动。

不只是街坊邻居，熟悉了解三亚的人都说，“巴黎街”一直在变，尤其是改革开放以后，变化更快、更大。从过去的一条街，到如今的文明路、爱群巷、交通巷、天山巷等9条街巷，辖区范围扩大，居民人口猛增，街巷环境美化，沿街高楼林立，商铺遍布，购物广场、电脑城、宾馆酒店、歌舞厅、居民小区鳞次栉比，一条“巴黎街”，一个综合大社区，15分钟生活圈，可以满足人们日常生活起居需求。

有外人说，把这里叫“巴黎街”是哗众取宠，其实，这里擭住人心的不是地名，而是满街的美食，半城的人间烟火色。

“巴黎街”的美食，占据着三亚的一席之地。在这里，每一条街巷都不长，有的甚至才几十米，但店铺连着店铺，尤以食店居多。深藏在街巷的食店，经营的皆为各家拿手好菜、传统小吃，从早餐到夜宵，从街头吃到街尾，24小时都能有美食新发现，吃上一天都不会重样，妥妥地暖心暖胃，满心欢喜。

因着对美食的执念，就有了数次在“巴黎街”的探秘体验。有一家食店，经营本地小吃，种类十分齐全，光“饽”就有好几种口味，外糯内香，甚是好吃。还有清补凉、鸡屎藤、虾饼、黑豆饭……走进小店，本地特色小吃一网打尽。

别看“胖姐炸炸”门面小，每天却是门庭若市。一口油锅，一辆小推车，一双长筷子，一位胖乎乎的老板娘，构成一道独特的风景。各色食材置于小车上，怎么搭配全凭自己喜好。选好之后，丢入油锅里，伴着噼里啪啦的油炸声，食物炸熟，然后浇上秘制的甜咸辣汁，特别适合喜欢尝鲜、重口味的年轻人群。

走着走着，一股烤鸭的香味扑鼻而来。原来是一家以烤鸭为招牌菜的食店，到店里用餐的，皆是奔着他家的烤鸭而来。鸭子烤熟了，香飘整条街。每到饭点，店里全爆满。新鲜出炉的烤鸭倒挂架钩上，鸭油滴落，香气弥漫。切斩出来的肉块，焦黄的皮连带香脆的肉，皮肉之间明显感觉到有水分，皮薄肉厚，口感弹牙，再配上秘制酱料，大快朵颐。

如果吃得还不过瘾，那就到电脑城后面的解放路小吃城，这里汇集山南海北的特色小吃，粗略算有50余家铺面，百余品种，什么哈尔滨饺子酱骨、东北烧烤冷面、重庆酸菜鱼、广西螺蛳粉、长沙臭豆腐、湛江生蚝、万州烤鱼、泰龙凤爪、扬州炒饭、现捞卤味、多味卷饼……真是眼花缭乱，食欲大开。而且，价格实惠，分量实在。

灯火阑珊处，不夜“巴黎街”。每当夜幕降临，“巴黎街”就迎来新的不眠之夜，别样的浪漫。