做好“牛文章”壮大“牛”产业

本文转自：安庆日报

安庆启动实施“秸秆变肉”暨肉牛产业振兴计划

做好“牛文章”壮大“牛”产业本报讯 12月11日，安庆市“秸秆变肉”暨肉牛产业振兴动员会召开，标志着安庆市全面启动实施“秸秆变肉”暨肉牛产业振兴计划。

根据计划，安庆将以大别山牛为主导品种，以太湖、宿松、岳西、怀宁、望江等县为重点，建设生态牧场，推动“牛”文旅融合发展，打造“特而精”的肉牛产业，到2027年全市肉牛养殖规模达到15万头、出栏超6万头，其中大别山牛出栏3万头以上，实现肉牛全产业链产值30亿元，打造一批肉牛强镇强村。

实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，是贯彻落实省委省政府推进农业农村现代化的重要举措，是推进秸秆综合利用、实施农业绿色发展的必然选择，是推动乡村振兴的有效手段。当前全省上下都在大力开展“四个蹄子追赶四个轮子”工程，推动肉牛产业发展。

安庆是安徽农业大市，有天然草场99.79万亩，有大别山牛等优良品种，2022年牛饲养量12.96万头，出栏4.94万头，总数居全省第五。但肉牛产业基础短板明显，目前全市暂无年出栏1000头以上的肉牛场，2022年肉牛规模养殖比重仅为40.4%。另外全市2022年秸秆可收集量为223.81万吨，用于养牛的秸秆仅25.27万吨，秸秆的饲料转化率低。

根据《安徽省千亿级绿色食品肉牛产业发展规划》，安庆市属于“生态特色发展区”。未来安庆将做优特色，壮大大别山牛产业。完善大别山牛保种场基础设施建设，强化大别山牛遗传资源活力与遗传完整性监测，开展大别山牛提纯复壮，扩大种群规模，提升保种能力。争取到2027年建成2个站点（1个种公牛站、1个供精站）、完善大别山牛保种场和新建2个大别山牛扩繁场、建设7个肉牛良种繁育基地，将大别山牛养殖量发展到10万头以上；做大总量，发展适度规模养殖。选择在宿松的下仓、程岭、佐坝，怀宁的雷埠、石牌、洪铺，望江的漳湖、长岭、鸦滩，岳西的冶溪、白帽等乡镇重点发展规模养殖。重点发展年出栏肉牛100头以上的标准化规模养殖场、养殖小区，新扩建年出栏1000头以上的肉牛养殖场2家；做长链条，提升产业综合实力。积极对接肉牛加工龙头企业，招大引强，围绕肉牛养殖、屠宰、精深加工，补链延链强链，推进预制菜及休闲类牛肉制品生产开发，争取到2027年新增大型肉牛屠宰加工企业2家以上。加快肉牛品牌建设，打响“团岭”品牌，培育大南门清真牛肉等特色的区域性品牌，成立肉牛养殖协会，申报地理标志产品，推动企业品牌和产品品牌协同发展。

（全媒体记者 沈永亮 通讯员 汪善庆）