旱碱麦过去不够吃 如今不够卖

本文转自：沧州日报

渤海新区黄骅市后仙庄村盐碱地变成增收田、致富田

旱碱麦过去不够吃 如今不够卖

张智超 殷 实

6月9日一大早，随着几台大型收割机驶进麦田，渤海新区黄骅市旧城镇仙庄片区旱碱麦开始收割。“今年旱碱麦长势特别好，亩产能到300公斤以上，是产量最高的一年。不仅如此，村里的旱碱麦产业链也更长了，旱碱麦从不够吃变成了不够卖，村民收入翻了好几番！”后仙庄村党支部副书记刘玉锁激动地说。

旱碱麦种植在当地已有2600余年的历史。后仙庄村土壤盐碱化程度高，过去很长一段时间里，三分之二的耕地几乎不长粮，旱碱麦亩产仅有50来公斤。63岁的后仙庄村村民杨坤升说：“以前种旱碱麦，年年不够吃，遇到年景不好的时候，连麦种都收不回来，老辈人常外出逃荒。俺年轻时，虽说产量稍微上来些，但也得靠打短工补贴家用。”

后来，农技人员围绕旱碱麦种植中的“种、肥、播、管”等重点环节，实施了30项国家和行业技术标准，培育出“捷麦19”“沧麦6002”“沧麦6005”“小偃60”“小偃155”等耐盐碱、抗病性强的小麦品种，土壤得到了改善、种植技术不断优化。农户纷纷在原本几乎不长粮的盐碱地上种起旱碱麦，产量一路攀升。

今年，后仙庄村4300多亩耕地中，有3800余亩种了旱碱麦，盐碱地利用率较10年前提升了30%以上。后仙庄村村民告别了旱碱麦不够吃的历史，被称为“农业荒漠”的盐碱地变成了“大粮仓”。“现在种旱碱麦，不但足够自家吃，还能剩下一大部分往外卖，价格也比普通小麦高一些。”杨坤升说。

后仙庄村村民王园园种了30多亩旱碱麦。7年前，她经营起家庭作坊，将自家产的旱碱麦磨成面粉，制成馒头、面花等面食产品。旱碱麦富含多种微量元素，蛋白质含量普遍高于国标，王园园用它做出来的面食麦香浓郁、软绵筋道，不仅在当地很受欢迎，还卖到了黑龙江省。“每年，俺家有一半旱碱麦被自家的家庭作坊消化掉。面花每公斤最贵卖18元，价格是粮价的6倍左右。俺家还开了个饭店，蒸包子、烙大饼、包饺子……换着花样做。除了这些，还得留出一部分供自家人吃。”王园园说，“这些年，每到麦收季节，就有人想收购俺家的旱碱麦。不是俺不想卖，实在是不够卖！”

在后仙庄村，像王园园家这样的家庭作坊一共有3个。此外，后仙庄村还和黄骅市一家食品龙头企业合作，建起了面花非遗工坊，预计能消化掉后仙庄村三分之一的旱碱麦，并为本村村民提供20个工作岗位，每天工资不低于100元钱。

在科技的助力下，曾经白花花一片的盐碱地披上了丰收的颜色，为国家粮食安全作出贡献的同时，也带动了农民持续增收。“盐碱地变成了增收田、致富田！未来，俺们不仅要在村里建面粉厂，还要注册商标，进一步延伸旱碱麦产业链。”刘玉锁说。