湖南科技馆科普大篷车开进学校播撒科学种子

本文转自：中国食品报

冒着“仙气”的棉花糖是什么味道？“丝丝冰凉，甜中带脆。”湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县坪坝镇九年制学校二年级学生龙英杰说。

近日，湖南省科技馆将科普大篷车开到坪坝，进入校园。借助大篷车载来的超低温液氮罐，科普老师姚嘉琪为孩子们表演了精彩的“液氮秀”。她将棉花糖、薯片等小零食“泡”在液氮里，再把冒着白色“仙气”的美食分给同学们，引得大家争相品尝。

“液氮是液态的氮气，无色无味无腐蚀性，在正常压力下温度极低。因此，食品需要冷冻时，可以采用液氮速冻技术，安全性高且无污染，速冻鱼虾等水产品时经常会用到。”看到孩子们吃得开心、讨论热烈，姚嘉琪趁热打铁，向他们普及液氮速冻的科学知识。

姚老师接着表演了“魔术”——把西瓜大的红色气球浸入液氮，一眨眼工夫，气球就缩成一颗鸡蛋大小。取出后，气球又恢复原状。

台下的同学一个个惊讶地瞪大眼睛，姚嘉琪微笑着解释：“气球内混合了很多种气体，浸入超低温的液氮后，沸点高于氮的气体会纷纷被液化甚至固化，导致内部气压陡然降低，气球就蔫了。回到常温空气中，那些被液化固化的气体重新汽化，气球就重新回到圆鼓鼓的状态啦。”

科普大篷车还带来了“空气加农炮”表演秀、球幕电影、会跳舞的机器人，并邀请同学们登台，与机器人比拼舞技。一时间，掌声笑声连连。此外，大篷车上涵盖数学、光学、电学、力学等方面的数十件科教展品，也吸引了不少同学驻足体验。

课堂变成舞台，讲课变为表演，这场集科学性、知识性、趣味性、参与性于一体的科普活动，让孩子们大开眼界。

满载着展示器材、实验用品、表演道具的科普大篷车，是一个个流动的科普课堂。作为湖南省42辆科普大篷车之一，湖南省科技馆科普大篷车活动开办于2012年。开办之初，省科技馆借助大篷车，把一些科普展品送到偏远山区。2014年起，增加了科学实验、表演秀等活动，尤其注重与学生互动，极大激发了乡村孩子对科学奥秘的探索兴趣。

为了让科普内容更加贴近孩子们的学习生活，省科技馆组建了一支科普小分队，担任下乡开展科普大篷车活动的科普老师。他们紧扣中小学科学课程课标，打磨活动内容，涵盖人工智能、航空航天、物理、地理等方面的科学知识，以及医疗急救、灾害自救、民族文化等内容，并不断创新形式，受到孩子们的喜爱。

如今，湖南省科技馆科普大篷车行程已达12.8万公里，行遍三湘四水。今年以来，已走进32所学校，在乡村孩子心中播撒科学的种子。

（王云娜）

《中国食品报》(2023年10月17日07版)

（责编：朱美乔）