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软糯多汁八月瓜
本文转自：宝鸡日报
软糯多汁八月瓜
本报记者张琼
“八月瓜，九月炸。”这句流传于我市山区的俗语，讲明了野果八月瓜的成熟期在9月。每年9月至10月，在太白、凤县、陈仓区、陇县、眉县等地靠近山区的村庄，可以见到这种形似香蕉的野果，有“八月炸”“野香蕉”“牛腰子果”等别称。八月瓜乳白色的果肉软糯清香、甘甜多汁，是当地群众喜食的山果之一。
在太白县工作的宋宸星介绍说：“这个季节走在黄柏塬路边、山上，就可以看到八月瓜，八月瓜的藤一般攀附、缠绕在大树上，摘取它得费一番工夫。七八月份果子是完整闭合的样子，到九月份八月瓜自然成熟后会裂开一条口子，这也是八月瓜最甜的时候。”宋宸星观察发现，太白、凤县的山里八月瓜较多，一般的八月瓜有巴掌大小，有的个头很大，长度可达30多厘米，有的个头很小，短短圆圆的，形状看起来十分可爱。八月瓜瓜皮有紫色、棕色、灰色等，但果肉颜色都是白色的，果肉多汁，其中有黑色的籽。
“山里的松鼠、鸟儿等动物，将八月瓜当充饥的食物。八月瓜成熟时如果不及时采摘，暴露的果肉就被鸟儿吃掉啦。”宋宸星笑着说，有时候远远看见一串串八月瓜挂在树上，好不容易费劲摘下来一看，里面的果肉早被鸟儿啄空，丁点不剩，只留果皮挂在树上。宋宸星回忆，小时候和伙伴上山摘八月瓜，自己爬上树将摘下来的一串串果子扔下来，小伙伴在下面一把抱住，然后大伙坐在树下美滋滋地吃起来。
如今，一些思维活跃的农人将目光投向野果八月瓜，眉县营头镇红河村、陇县八渡镇党家河村等地有人专门种植八月瓜，并将其发布在抖音等短视频平台上，引来顾客上门采摘和购买。陇县党家河村种植着一片八月瓜果园，种植者白小文介绍，农场里种植八月瓜4亩，产量约4000斤，年产值5万元左右，野果八月瓜成了致富果。
宋宸星谈到，八月瓜比较少见，许多人没见过也没吃过，会觉得稀罕，这是它受关注的原因之一。但对于在山里长大的孩子来说，八月瓜里有童年和家乡的记忆，那种清香甘甜的滋味，是美味绵长的。
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快照生成时间：2023-10-09 17:45:03
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