医生提醒：若想肝功正常，尽量少吃“2白1黄”

在《素问·五脏生成》：“肝之合筋也，其荣爪也。”肝又为将军之官，主谋虑。可见，肝脏对身体健康的重要性，但肝脏是表面坚强，内心柔软的战士，说它坚强是因为痛了它从来不表现出来。

我国被冠以“肝病大国”的恶名，截至2022年年底，肝脏疾病患者人数竟然达到了4.46亿左右。

这一现状可能和近年来人们生活水平和饮食结构发生巨大改变有关联，脂肪肝等肝脏问题已经成为了临床上的常见疾病，让我们不得不深思其根源。为什么肝病患者越来越多？

慢性病流行：慢性肝炎病毒（乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒）的传播是导致肝病患者增加的重要因素，这些病毒通过血液、性接触或母婴传播，感染人数庞大，乙型肝炎病毒感染者约有3亿，丙型肝炎病毒感染者数目更是高达7000万，这些病毒在体内长期潜伏，患者往往没有明显的症状，但会逐渐破坏肝脏功能，最终导致肝病的发生。

饮食结构改变：随着经济发展和生活水平的提高，人们的饮食结构发生了变化。现代生活中高脂肪、高蛋白、高糖分的饮食习惯日益盛行。食用太多的高脂肪食物会导致脂肪在肝脏中积累，引起脂肪性肝病。高糖分的饮食则容易导致肥胖和糖尿病，这两种疾病都是肝病的高危因素。

酗酒和吸烟：长期大量酗酒会对肝脏造成直接的损害，引起酒精性肝病。酒精通过肝脏的代谢过程会产生有害物质，损伤肝细胞，最终导致肝炎、肝纤维化和肝硬化的发生。吸烟会释放出一系列有害物质，其中一些物质会进入血液并被肝脏代谢。长期吸烟会增加患乙型肝炎和肝癌的风险。

药物滥用和自用药风险：滥用药物、长期服用临床上使肝功能不全或肝组织损害的药物，如一些非甾体消炎药和化疗药物等，都会对肝脏造成损害。此外，许多人自行选择草药、补品或非处方药物，这些药物在没有医生指导的情况下使用，可能会对肝脏造成不可逆转的伤害。

过度工作和生活压力：现代社会的快节奏和高压力使许多人面临过度工作和生活压力。长时间工作和生活的紧张使人们容易产生不良的生活习惯，如饮食不规律、缺乏运动、大量饮酒等，这对肝脏健康造成了威胁，同时，与压力相关的慢性焦虑和抑郁也会对肝脏功能产生影响。肝病不能吃花生吗？

肝病是指肝脏功能异常或受损的疾病，它包括多种类型，如脂肪肝、肝炎、肝硬化等，在肝病患者的饮食中，饮食调理是非常重要的一环，不少患者会关注到自己是否可以吃花生，因为花生是一种常见的零食，也被广大人群喜爱。

首先，需要了解花生的营养成分。花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、铁等营养物质。它具有抗氧化、降血脂、抗血栓形成等作用，是一种营养丰富的食品。

然而，对于肝病患者来说，花生并不是理想的食物选择。原因如下：

1.脂肪含量高：花生中含有丰富的脂肪，其中多为不饱和脂肪酸。对于正常人而言，适量的花生脂肪对身体是有好处的，但对于肝病患者来说，脂肪的摄入量需要受到限制。因为肝脏负责代谢脂肪，当肝脏功能不正常时，脂肪的代谢及排泄会受到影响，过量的脂肪摄入会导致脂肪肝或加重肝脏脂肪堆积。

2.引发过敏反应：花生也是常见的过敏原之一，个别肝病患者可能对花生过敏。如果出现花生过敏症状，如皮疹、呼吸困难等，应立即停止食用花生。

3.导致口舌炎：花生比较硬，嚼碎时可能会刺激口腔黏膜，对于有口舌炎的肝病患者来说，吃花生会加重炎症反应，增加不适感。

肝病患者在饮食中需谨慎选择食物，并遵循医生的指导。对于花生，肝病患者可以适量摄入，但要注意脂肪的摄入量，特别是对于脂肪代谢紊乱的患者更为重要，此外，如果患者存在过敏症状或口舌炎等问题，最好避免食用花生。医生提醒：若想肝功正常，尽量少吃“2白1黄”

2白

白糖

研究表明，高糖饮食容易导致肝脏脂肪堆积，发生脂肪肝，进而影响肝脏功能，高糖饮食还会导致血糖水平的剧烈波动，增加患上糖尿病的风险，因此，要减少糖分高的食物，如糖果、蛋糕、甜点等，选择低糖或无糖的替代品。

白酒

白酒当中的酒精物质进入到身体里以后，大约90%以上都需要通过肝脏进行代谢，并且会排出身体之外。

过量吃住酒精不仅会容易增加肝脏负担，还会由于酒精转化成热量堆积在肝脏当中，这样就会容易带来酒精性脂肪肝问题。

而且持续性喝酒会使肝脏受损问题越来越严重，甚至会不断发展，最终就会容易带来肝衰竭问题出现。

1黄

黄曲霉素

黄曲霉素是一种致癌物质，常常存在于霉变的花生、谷物等食物中。摄入黄曲霉素会对肝脏造成很大的损害，甚至导致肝癌等疾病，因此，应该避免食用这些霉变食物，并且妥善保存食物，避免出现霉变情况。

结语：保护肝脏的关键是保持健康的生活方式，这包括避免酗酒、定期运动、戒烟、避免过度使用药物、保持正常体重、注重膳食均衡、及时接种疫苗、避免接触有毒物质等，同时，定期体检也能帮助早期发现可能的肝脏问题。