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杜士祥 │ 食事
林语堂说：“人世间如果有任何事情，是值得我们慎重其事的，不是宗教，不是学问，而是吃。”
一些话，年轻的时候不太懂，等懂的时候，已经不再年轻。
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三十年前自己以中国画专业考上大学，当时我还不算那么喜欢国画，只是缘于少时对中国画的浅薄认识与接触。跨入大学的艺术之门，我也没有对国画表现出多少热衷，反倒是一直很羡慕教室对面油画专业的高中同学，甚至我还买了油画内框、外框，准备有机会画画油画，但是直至大学毕业也未遂行。
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大学四年下来，随着自己对于中国画的认知不断深入，潜移默化地我也由衷地爱上了这门中国传统艺术。在大学学习国画主要是学习人物，基本上是画工笔，写意的花鸟、人物、山水练得较少，自参加工作以后才投入不少精力，画写意，画花鸟。之所以有这种转变，也是形势所迫。
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参加工作进入社会就要与人打交道，逢年过节迎来送往的，当别人知道自己是搞美术的，免不了的求取索要，总不能给别人画工笔吧，一则画工笔比较费时间，二则辛苦画完的工笔画也舍不得往外送，再说自己手里都没有几张工笔画。
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因此画些写意画应酬一下也就顺理成章，但是应酬不等于应付！送出去的画毕竟也是代表了自己的水平、自己的脸面。所以没怎么画写意的我，不得不拿出大量时间精力重新研习写意国画。
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画画就是这样，只要肯下功夫，日积月累总是会有收获，总会不断提高自己。经过这些年的研习，在写意画的创作领域算是有所斩获，劲头亦日渐高涨，表现题材随之不断扩大。许多之前未曾想到过的事物渐渐进入我的表现范畴，成为笔下的艺术形象。
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尤其是近来，那些日常随处可见的平凡事物成为我当下的绘画主题。像那些耳熟能详的南北地域特色菜、地方小吃、这些再寻常不过的吃食构成了我的画面元素，这些不能再平常的食物画出来让人倍感亲切，极富乡情。
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周围的朋友们也喜欢这些作品，与其表现那些不疼不痒的传统花花草草，感觉这类作品更接地气！既有时代鲜明烙印，又不乏对于岁月的缅怀，充满人世情味。
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我也总是在尝试打破藩篱、突破自我，丰富自身艺术创造力，现在的我更愿意表达当下社会人文生态，进行艺术地阐释、解读。
谈到了吃，医生这样讲三十年前胃养人，三十年后人养胃。我则自嘲道：四十以前想吃啥吃啥，那是嘴馋；四十以后想吃啥吃啥，那是作死。
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也许是人生即将步入半百的行列，对于经历过的过往，我有着自己的感悟。柴米油盐最是平凡，苦辣酸甜一米一饭，简简单单却能让人感到心暖，一日三餐四季是民生，也是日常，承载烟火气的美食总能让人感到满足。
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生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。无论生活多累，工作多忙，停下来都要享受一下美食。很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
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吃，大概是人们日常生活中最主要的事情了，不同的“吃”法，背后是不同的人生。一饮一食之间，反映人情世故、世间百态。
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费尔巴哈有句名言“人就是他所吃的什么”。中国有句古话“民以食为天”，俗话讲：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”中国地域辽阔，中国人的口味又如此之杂，南甜北咸东辣西酸，总得要尝尝才不虚此生。
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爱吃、爱谈吃、爱做菜，都是热爱生活、感恩生活的一种表现。谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。聊起吃总有说不完的故事，近代画家张大千对于吃从不含糊，其厨艺极佳，宴请宾朋，常常是亲自下厨，其手写的食谱菜单，都被友人收藏。
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历史上宋代大文豪苏轼是当仁不让的吃货，相比于他写的诗，苏轼似乎离我们普通人更近一些的是他对吃的热爱。从他“上可品玉盘珍馐，下可尝馒头豆粥。”这句话中看出，口中之食，世间无一个不好吃。他用心感受每一种食物的美味与精妙，用诗词对他们表白。
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在长达四十余年的仕宦生涯里，苏轼的大半时间都是在贬谪之地生活，三次贬谪，黄州、惠州、儋州，环境一个比一个荒凉，日子一次比一次凄苦。但再怎么艰难，苏轼都能调整心态，去发现生活的美好。
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在历尽风霜侵染，勘透世情后，他也找到了内心对生活、对饮食的准则。苏轼对美食的态度，其实也是他对生活的态度。正如他自己所说：“凡物皆可以观，苟有可观，皆有可乐，非必怪奇伟丽者也。铺糟啜醨，皆可以醉；果蔬草木，皆可以饱。推此类也，吾安往而不乐。”
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谈吃自然是绕不过蟹，爱吃蟹的人不论古今，不分南北，北魏时期贾思勰就曾在他的《世说新语》里就记载了：“左手持酒杯，右手持蟹鳌，拍腹酒穿中，便足俩一生”的场景。
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近代徐悲鸿还曾发出过“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命”的感慨。大侠金庸迷恋棋艺，于是大28岁的金庸拜了聂卫平为师。金庸邀请聂卫平来家中作客，知道聂卫平爱吃蟹，提前买了15只大闸蟹，聂卫平一下吃了13只。
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此世间，唯“美景和美食”不可辜负。
南宋进士徐似道五十多岁才谋得太和县令，对螃蟹钟爱有加，他在《游庐山得蟹》中云：
不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。
亦知二者古难并，到得九江吾事足。
庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。
持螯把酒与山对，世无此乐三百年。
时人爱画陶靖节，菊绕乐篱手亲折。
何如更画我持螯，共对庐山作三绝。
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苏轼曾言：“人生不过百年，索性笑他三万六千场，一日一笑，此生快哉！”而徐似道面对佳景食蟹饮酒，就能开心三百年，此等心胸即便苏轼也是有所不及。
广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。人生海海，山山而川，不过尔尔，食一碗人间烟火，饮几杯人生起落。
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