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这水果今年特便宜，广东人用它煲汤，可惜80%的人不懂
今年的榴莲是真便宜，广州许多水果摊前几乎每天都有一堆榴莲特价，最便宜的只要9块9元，对于喜欢榴莲的人来说，今年的价格可真是有口福了，但是榴莲是热带水果，性温热，爱吃榴莲的又担心吃了容易上火，却有抵挡不住这么亲民的价格，不吃回本又感觉对不起这价格。
从中医的角度来看，榴莲虽然湿热，确实身弱之人的“本命水果”，它不仅有着“水果之王”的美誉，而且还是阳性食物之王，因为它的暖能达到小肚子，后腰一带，补肾阳，而且它独有的香味，能增强原始能量，这种天生就自带如此霸道气味的食物，特别适合气场较弱、能量偏低的人食用。
广东人是最爱吃榴莲的，而且也是最懂吃榴莲的。尤其今年榴莲价格“大跳水”，吃完了榴莲怕上火，可以用它的壳来煲汤。许多人可能还不知道，都以为广东人开玩笑，这满身是刺的硬壳也能用来煲汤？
榴莲肉温热上火，但是榴莲壳里的这厚厚的白瓤是有清内热下火的作用的，这就好比我们平时常吃的生姜一个道理，大自然界的食物都是相辅相成的，榴莲肉的热可以用榴莲的白瓤清除掉哟，所以每次广东人买榴莲的时候，还会顺便让水果摊的老板把榴莲壳里那层厚厚的白瓤切下来，一点也不浪费。
如果是易疲劳体质，气血虚、易困、空调房里手脚易冰冷、后腰经常发凉的姐妹们要注意了，到了夏天榴莲旺季，可以试试以下这个搭配：红枣5-6颗，黄芪20克，枸杞15克，党参1根，榴莲白瓤2大块，鸡腿1只，用这些食材搭配一起煲汤，补气血相当好。
如果不怕上火，还可以试试整块榴莲果肉和鸡腿一起放入炖盅里一起炖，榴莲加热过后的味道是特别清甜的，而且榴莲果肉的口感更绵密，汤也是奶白奶白的。
这个汤方也适合月经量少易痛经的姐妹，经期前可适当补一补，吃完让小腹暖暖的，脚心也暖暖的。
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如果是一家人饮用，一般用半只鸡搭配半个榴莲白瓤，可以煲一锅3-4人份的汤，也可以加点红枣、枸杞、党参、玉竹等等。加满清水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右。
榴莲的白瓤有一层厚重的淀粉质，在煲汤过程中会与汤水溶解在一起，因此用榴莲白瓤煲汤，汤色奶白，味道很清新，汤的口感非常醇厚浓白顺滑。
夏天湿热身体又比较虚，又嘴馋想吃榴莲担心上火的，可以试试用榴莲白瓤和鸡肉一起煲汤，用它补气，清内热，舌苔都会变得干净。榴莲煲鸡汤甚至不用放盐，你也能喝到汤汁里的微咸甜的味道。还是那句话，任何食物切记别过量食用，一边清一边补，找到适合自己的方式，汤水养人，补中益气。
最后啰嗦几句：煲汤的水要一次加到位，因为到最后你会发现，一碗榴莲鸡汤根本不够，还得再来上两三碗，喝完这鸡汤，再也不用担心吃榴莲易上火了。
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快照生成时间：2024-06-08 08:45:09
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