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端午节最新食品安全提示
本文转自：芜湖日报
端午佳节，吃得开心安心很重要。6月4日，芜湖市市场监督管理局根据本地端午节令食品消费习惯作出相关提醒：
粽子
1.无论是直接购买或自制粽子，都要选择正规超市或市场采购，不要采购来源不明的食品或食材。
2.网购食品时需谨慎，要选择有资质的平台购买。当接到网购或保供的食品后仔细查验，若发现食品有腐败变质、异味、表面发黏、颜色异常等情形时不要食用。
3.粽子一般分散装和真空包装。选购散装粽子时，应选择粽角端正，扎线松紧适度，粽体无外露，粽叶颜色正常，粽体无霉变、异味等，不要购买有异味的粽子。选购真空包装粽子时，应确认是否存在漏气、起包现象。
4.自制粽子时，处理食材过程中要保证环境卫生，将手、器皿、刀具、砧板等清洗干净，注意生熟分开。
5.端午节期间气温较高，食物易腐败变质。未食用的粽子应及时放入冰箱冷藏，重新取出食用前要注意烧熟煮透。打开的粽子存放在室温下尽量不要超过2个小时，吃剩的粽子不宜重复加热。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
绿豆糕
1.购买糕点应选择正规商场、超市、专卖店或电商平台。
2.购买时要选择包装完好、标签清晰的糕点。观察其外形和色泽，以及是否有异物。选择外形完整、色泽自然、花纹鲜明，没有外来杂物，不焦不糊，不缺损、不僵硬、不发黏的糕点。尽量购买添加色素和香精少的糕点。
3.绿豆糕油脂含量较高，容易酸败变质，购买后应尽快食用。
咸鸭蛋
1.购买咸鸭蛋应选择声誉好、管理规范的正规商场、超市、专卖店和电商平台。失水后的咸鸭蛋咸度增加、蛋白发黑。因此，咸鸭蛋储存时应避免水分的损失。
2.熟制的咸鸭蛋应适量购买并尽快食用，且不宜冷冻和冷藏，低温会导致熟制的咸鸭蛋品质下降。切开的熟制咸鸭蛋应包膜冷藏，尽快食用，避免品质下降。
3.高血压等患者对含盐量高的食物应谨慎食用，应少食用咸鸭蛋或低盐咸鸭蛋，如摄食咸鸭蛋则需控制当日食盐的总摄入量，比如菜、汤中减盐，饭后多喝水。
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快照生成时间：2024-06-10 05:45:01
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