四川平昌变“绿叶”为“金叶”

本文转自：中国食品报

成就一个产业 致富一方百姓

四川平昌变“绿叶”为“金叶”

眼下正值春茶采摘季，在四川省巴中市平昌县茶叶产业基地，一株株绿油油的茶树吐露新芽，碧绿连绵，依山就势，空气中弥漫着淡淡的茶香，茶农们身背竹篓忙碌地穿梭在茶垄间采摘新茶，到处可见繁忙的景象和收获的喜悦。

平昌县是四川省茶产业大县，一片片叶子圆了当地群众致富梦。近年来，该县牢固树立“绿水青山就是金山银山”发展理念，坚持“生态立县，绿色富民”的发展定位，始终将茶产业作为现代农业发展和乡村振兴的主导产业，通过建基地、创品牌、搞加工、促营销，使产业规模、质量和效益不断提升，实现了“一片叶子成就一个产业、致富一方百姓”的目标。

种植 做大基地规模

4月中旬，在平昌县三十二梁镇龙尾村茶叶基地，几十个茶农正在抢采春茶。“这些属于雨前茶，现在得抢时间采摘。”平昌县茶叶协会会长张家天说，2014年，龙尾村通过招商引资，引进陕西客商和当地业主流转土地建起了1700余亩的茶园，并辐射带动周边村民一起抱团种茶，如今已发展到3000多亩，涉及300多农户。

张家天介绍，平昌种茶的历史悠久，且气候、土壤等条件适合种茶。早在20世纪五六十年代，平昌县就开始探索村集体种茶，不过当时规模小、产量低，农户收入少。2012年，为做好脱贫攻坚工作，平昌县委、县政府通过论证，决定把茶叶这一传统产业作为农民脱贫致富的主导产业来抓。

平昌县山大坡多，怎样大规模种植呢？为啃下硬骨头，平昌县委、县政府出文件、下目标、定任务，并出台一系列优惠政策扶持产业发展。

在鼓励农户自种的基础上，平昌县按照“政府引导、乡镇主体、业主主导、农户参与”的原则，招商引进龙头企业，培育种茶大户，成立专合社，充分利用山坡地等闲置土地，以“企业+基地+合作社+农户”等模式规模发展。同时，该县按照产业布局区域化思路，规划片区建设，发展面积逐年递增，自2012年至今，该县茶产业面积扩展到28.5万亩，涉及15个镇85个村（居），初步建成“三区一园一基地”格局。另外，为进一步推动茶产业快速发展，该县强化组织领导，专门成立平昌县茶叶产业发展领导小组，设立茶叶产业化办公室，负责茶叶基地规划、制定年度发展目标和考核指标，协调解决建设中的具体问题，监督考核相关工作。

“为激发村民的积极性，平昌认真构建了农户与企业的联农带农利益机制。”平昌县委农办专职副主任何映舟说，农户可以通过基地务工、土地出租、资产入股等方式获得收益。45岁的龙尾社区村民孙旭就是其中的受益者，他家有几亩土地，一部分自己种上了茶树，另外的出租、入股在当地合作社，平时闲暇时又在园区务工，“既当农民又当工人，既领薪金又领股金，一年收入超8万元，比在外面打工强多了，这日子是越过越幸福了！”望着家门口的茶园，孙旭笑着说。

平昌县在注重规模的同时，更注重产品的质量。

“为做一杯健康茶，平昌县大力推行茶叶全产业链绿色技术。”张家天介绍，为确保茶叶源头质量，平昌县农业农村局加强行业自律，督促茶企建设高质高效基地：一是根据无污染的空气、水、土壤标准来选择适宜种植地段；二是在施肥、施药、除草等管护上完全按照生态绿色标准，并采用以物理、生物为主的方法进行全程绿色防控；三是鼓励业主定期检测，并主动参与绿色有机认证。截至目前，全县已建成优质标准化茶园示范基地10万亩，其中机采、机剪面积达8万亩，绿色防控面积达8.1万亩，打造水肥一体化智慧茶园5000亩；今年将改造低产低效茶园1万亩，打造有机茶园1000亩，改植换种1000亩。

加工 做响产品品牌

杀青、做形、烘干……4月16日，在邱家镇石龙村茶叶加工厂生产车间，清冽的茶香扑面而来，伴随着机器的轰鸣声，几名工人正在茶叶生产线上紧张作业。

“这段时间我们忙得很，许多采摘的茶青需要加工，最多的时候每天能炒制干茶10吨左右。”四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司总经理王浩介绍，公司采用全电力化运作，相比传统的人工制茶，机器加工省时省力，还能做到零污染，进一步提升茶叶品质。

茶叶只有进行加工，才能提高经济价值。为此，平昌县号召茶企依托原料基地合理布局建设标准化加工厂，购买先进设施设备，实行连续化、自动化、专业化、清洁化生产。全县建立了数条以绿茶、红茶为主，白茶、黄茶为辅的加工生产线，平均每个茶叶乡镇涵盖1个以上茶叶加工厂，确保基地乡镇鲜叶采摘后能及时回收、及时加工。截至目前，全县共有加工厂35个，2022年底干茶总产量8055吨，产值达8.5亿元。2023年一季度，全县采收鲜叶4828吨，加工干茶1132吨，累计销售额近3.3亿元。

发展茶产业，品牌建设是“牛鼻子”。目前，“平昌青芽茶”已成为国家地理标志证明商标，也是县域茶叶公用品牌。“平昌县构建了‘区域品牌+企业品牌+产品品牌’体系，推进国家级、省级地理标志产品保护示范区建设。”平昌县茶果产业发展局局长胡智臻说，为培育一批叫得响、传得开、立得住的茶产业名优品牌，平昌县各个茶企立足自身优势，积极打造独具特色的产业品牌。目前，已创建了“秦巴云顶”“秦巴茗兰”“蜀山秀”“五彩凤凰”等具有一定知名度的茶叶品牌19个，取得“三品一标”认证的品牌48个。

销售 做活市场营销

“张会长，再把你那‘平昌青芽茶’寄1000斤过来，我的货快卖完了。”4月16日一大早，张家天接到了福建客商打来的电话。

“茶叶卖得快，主要是因为我们已经打开了销售局面。”张家天深有感触地说，为拓宽销售渠道，前些年，张家天只身一人走南闯北，到处跑市场，终于找到了多条销售渠道。

要想茶叶卖得好，茶叶品质很重要，销售渠道也很关键。张家天介绍，为做活销售市场，激活产业内生动力，平昌县采用“企业+政府”合力营销模式，政府协助企业共同推动销售市场不断扩大：一是依托协会“找单”，充分发挥平昌县茶叶协会桥梁纽带作用，统一到国际国内市场争取订单销售；二是开设门店“吸单”，在全国各地设立茶叶展示推广中心，通过展示平昌茶叶绿色、有机、优质的核心品质竞争力，吸引茶商订购茶叶；三是组织活动“引单”，定期举办不同形式、不同层次、不同规模的茶叶节庆活动，吸引外地客商来平昌采购茶叶。

为进一步打开销售市场，平昌县还倡导县内酒店及宾馆、茶楼、经销商推介使用当地茶产品，并鼓励茶企到县外参加茶叶制作职业技能竞赛、茶文化旅游节优质茶展示展销活动、国际茶叶博览会等茶事活动，以此提高平昌茶叶影响力。据统计，目前平昌县在全国签下茶叶订单1万余吨，开设茶叶销售门店20余家，建立“平昌青芽茶”展厅1个，打造茶叶交易市场1个，极大地提升了市场占有率。

跨界 做好茶旅融合

“这里环境优美、满眼皆绿，扑鼻而来的都是茶香，让人神清气爽。”4月14日，夕阳下的西兴镇皇家山茶园内，来自重庆的游客王女士在民宿露天阳台上，一边品茗，一边欣赏美景，赞不绝口。

“我们不只卖茶叶，还要卖风景。”西兴镇宣传委员杜亮堂坦言，2000多亩茶园处于皇家山国家AAAA级旅游景区腹心地，为进一步拓展茶园休闲、采摘等功能，基地进行了茶山提升改造工程，修建了路牌、观光亭、步道、停车场等便民设施，郁郁葱葱的茶园成了山乡独特的风景，备受游客喜爱。

“每到周末，住宿、吃饭的人特别多，有时忙不过来，还得请人帮忙。”入春以来，皇家山景区茶香人家农家乐老板彭永清就十分忙碌，每天不断接待来自各地的游客。

平昌县近年来深度挖掘乡土人文、地域民俗、青山绿水和茶文化等资源，以乡村旅游为抓手做好茶旅融合发展大文章。休闲观光、研学旅行、农事体验以及特色采茶节活动，吸引了不少游客慕名前来，产业带来了人气，人气带动了消费，农家乐、民宿、客栈、茶室、农超等相关消费产业应运而生，有效地促进了农户增收。

4月16日，三十二梁茶园里，来自陕西省汉中市的游客们腰挂小竹篓，加入采茶行列，其乐融融。“采摘体验，双方受益，好处颇多。”平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司董事长蔡方儒介绍，游客体验一次每人20元，公司免费赠送一小袋茶叶，在清明至“五一”这段时间，这项业务为公司创收约20万元。

如今，茶旅融合成了平昌乡村旅游的强大引擎。“我们深耕茶产业，推动茶旅融合发展，形成了以茶促旅、以旅兴茶相互促进的发展格局。”平昌县文化广播电视和旅游局局长向东表示。“下一步，平昌县还将继续挖掘茶叶这座‘生态金矿’，以全域旅游为抓手，积极探索茶旅融合发展新路子，让‘叶子’致富产业为乡村振兴注入强大动力。”该县农业农村局局长胥英豪表示。

（杨超 何映舟）

《中国食品报》(2023年05月09日05版)

（责编：高娇娣）