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本文转自:三亚日报
央视聚焦三亚“家乡至味”
——探寻椰子鸡独特做法
海南特色美食椰子鸡。
新鲜椰子水让椰子鸡有着独特的清甜鲜香。
椰子鸡是海南人最喜欢的美食之一。
本报讯(记者 黄世烽 实习生 洪世玲)人间至味是清欢,味至浓时是故乡。近日,中央电视台科教频道《探索·发现》栏目播出《家乡至味2023》(41),其中聚焦了三亚美食好味道,详细记录了椰子鸡以它独特的味蕾魅力赢得市民游客一致好评。
不同的地理条件造就了中国人千姿百态的生活方式,也孕育出得天独厚的物产风味。在“无鸡不成宴”的海南三亚,椰子鸡是最具有特色的本土美食。椰汁、椰肉熬制的汤底鲜甜清冽,搭配香甜的木瓜、半糯半甜的玉米、爽脆可口的马蹄,文昌鸡切块入锅,焖煮片刻香气四溢,品尝起来口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口,引得美食家们的喜爱,因此椰子鸡餐厅也开到了全国各地,甚至孵化出如“椰小鸡”这样备受市民游客喜爱的餐饮品牌。
据了解,《家乡至味》是一部以寻找传统饮食文化、真实记录美食制作工艺的纪录片。本次播出的《家乡至味2023》(41)中,中央电视台科教频道深入三亚取景、拍摄。旨在聚焦“家乡至味”,探寻各地好味道。
近年来,三亚坚持以好品牌讲好历史文化好故事,大力推广餐饮好品牌,传承鹿城好味道,通过网红餐厅美味引流促进消费,助力三亚文旅事业高质量发展前进。
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快照生成时间:2023-08-04 09:45:03
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