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“跨村联建”，六保岬仙草变成产业链
本文转自：三明日报
8月3日，天气闷热。省道306线大田县建设镇建国村“六保岬”路段，几大排卖仙草冻的凉亭里，顾客座无虚席，许多人还打包带走。
仙草是药食两用植物，含有多糖成分，具有消暑、清热、凉血、解毒功能。仙草植株晒干后，煎汁与米浆混合煮熟，冷却后就做成了仙草冻，口感润滑、有嚼劲，是老少皆宜的消暑食品。
建国村有做仙草冻的传统，家家户户房前屋后都种仙草。村民介绍，用山泉水泡仙草吃，是村里张姓先祖宋代引进的方法，至今已有800多年历史。
“建国村原来叫六保，省道经过六保岬，这里有充沛的地下冷泉水，泉水浸泡的仙草冻特别爽口。”仙草店店主罗小霞介绍，村民沿公路两边建起连排小店专卖仙草，当地人称之仙草亭。每年夏天，村民大量做仙草冻，在路边兜售，“六保岬仙草”声名远扬。
“这里的仙草冻味道好，我每次经过都要吃上一碗，并且买了一些带回去给家人和朋友吃。”来自厦门的顾客林先生说，建国村的仙草冻有嚼劲，添加糖水和碎冰，孩子非常喜欢吃。
罗小霞的店每天卖出仙草冻400多公斤，日营业额达2000多元。除了店铺卖仙草冻，还通过自媒体平台发布，给县城下单的市民寄送外卖。
“吃仙草冻前，要把整块的仙草冻先切成细条，再用冷水浸泡半天，把里面苦涩味的碱去除干净。”罗小霞说，夏季最热，生意也最好。白天，有很多路过的人会停车休息，特意吃上一碗冰凉爽口的仙草冻。
近年来，建设镇立足仙草产业发展，通过“跨村联建”、党员领办创办专业合作社等方式，建立建国村、建乐村、和平村、建丰村等村集体经济利益共同体，建起仙草加工厂，并与省农科院合作研发仙草饮品，打造集种植、加工、销售、体验于一体的仙草产业链。
“镇里正在对7家传统仙草门店进行改造提升，新建一条年产2000公斤的仙草标准化生产线，推动仙草产业成为村民增收致富的支柱产业。”建设镇相关负责人介绍，全镇目前有仙草种植面积100多亩，年产值30多万元。
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快照生成时间：2023-08-08 05:45:14
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