粮食安全 从选好一粒种子开始

本文转自：贵州日报

2023年贵州省水稻品种展示评价暨“看禾选种”现场观摩会在岑巩举行——

粮食安全 从选好一粒种子开始

岑巩县水尾镇新场村杂稻制种基地水稻种子喜获丰收。 杨云 摄 （贵州图片库发）

岑巩县水稻品种展示评价基地。 贵州日报天眼新闻记者 游正兰 摄

贵州日报天眼新闻记者 方春英 游正兰 李莉红

为落实国家“藏粮于地、藏粮于技”战略，引导和优化农作物品种布局，提升良种良法科技示范效果，筑牢粮食安全种业基石。9月6日，2023年贵州省水稻品种展示评价暨“看禾选种”现场观摩会在岑巩县举行。此次活动集中展示了来自省内外74家企业和科研院所的169个水稻品种，活动现场，与会人员一边认真聆听活动主办方介绍所展示水稻品种的特性、产量、抗性等情况，一边深入田间仔细查看每个水稻品种的长势表现。一些产量高、抗性好、米质优的水稻品种让大家连连夸赞，部分种子经销商、种植大户现场达成了合作意向，为来年的粮食丰产丰收打下了坚实基础。

展示品种怎么种？

近年来，随着我国种业振兴行动持续推进，育种创新活力得到释放，农作物品种选育步伐明显加快，审定品种大幅增加。2022年11月，农业农村部发布公告，第四届国家农作物品种审定委员会审定通过了1384个水稻、玉米、棉花、大豆新品种，其中水稻就有438个。不断推陈出新的农作物品种为农业生产用种提供了更多的品种选择，但也让农户们眼花缭乱无所适从。为解决农民选种难的问题，“看禾选种”这一品种展示评价推广方式应运而生。

“看禾选种”是将区域主导品种、本地市场销售的有一定数量的品种以及新审定的品种收集后，在田间集中种植展示，在临近收获时组织农户、种子管理者、育种专家和种子经销商现场观摩，测产验收后以展示结果为依据进行品种推广的方式。“看禾选种”能广泛地收集品种，并充分利用种业管理部门开展区域试验和生产试验的技术优势，让大量的品种同台比武得到科学合理的展示。

建好展示基地——

岑巩县是我省开展水稻品质展示评价工作的重要阵地，2022年被全国农技中心认定为国家农作物（水稻）品种展示评价基地。一方面，岑巩县发展水稻制种产业47年，集中连片的基地、完善的路沟渠电配套设施、专业的技术人员、高效的栽培技术和规范的田间管理等，能有效保障品种生产种植、展示评价、观摩推介等各项工作的开展。另一方面，作为国家级杂交水稻种子生产基地县、国家级水稻制种大县，岑巩县吸引了中种集团、湖南隆平高科、广西兆和、安徽荃银等10多家国内知名制种企业前来建立制种基地，2023年全县共完成水稻制种面积3.81万亩，带动镇远、天柱、三穗、玉屏等周边发展水稻制种2万余亩。强大的示范带动能力也更有利于水稻新品种、栽培新技术的应用和推广。

广泛征集品种——

本次“看禾选种”活动展示征集了来自省内外74家企业和科研院所的169个水稻品种。这当中，长江上游国家水稻核心展示新品种12个、省级征集品种110个、黔东南州内种子市场收集品种47个，包括86个国审品种、23个省级审定品种、57个引种品种。从品种审定或引种年份看，2020年以来通过审定或引种的共有137个品种，占征集品种的81%。同时，征集了我省近几年审定的品种进行集中展示，以便集中了解此类品种的丰产性、适应性。

同步示范技术——

良种先行，良法跟进。本次“看禾选种”活动展示应用的栽培技术是我省近年来重点推广的“水稻无纺布+钵盘机械化育秧”技术，不仅实现了育秧轻简化，省工、省力、省秧地，也使品种移栽时布局和管理更加便捷，有效避免了品种混乱。肥料施用上，采取增施有机肥、氮肥后移、调控磷肥举措。同时，加强病虫害预报测报，主要采取无人机喷施低毒高效农药对稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病等病虫害进行防治，以确保达到良好的品种展示效果。

“总体而言，这次集中展示的水稻品种较为丰富、代表性强。不仅集中展示了水稻优良品种，也集中展示了高效的水稻生产技术，使种植户更加直观真实地了解水稻新优品种的特征特性和栽培要点，对引导农户科学选种和使用新技术，加快水稻新品种、新技术等科技成果落地转化起到了积极的作用。”省农业农村厅种子管理站站长张钟亿说。

看禾选种看什么？

在岑巩县思旸镇磨寨村水稻“看禾选种”观摩会的现场，远远望去，不同的水稻品种呈现出或黄或青的不同的色彩，将展示基地分割为横成行、竖成列的小块，就像在大地上画了一个棋盘；步入稻田中近距离观察，每个品种之间的区别更加了然，有的长得高有的长得矮，有的叶尖挺直有的随风倒伏，有的叶片健康有的发红干枯，有的稻穗又多又长稻粒饱满有的稻穗稀稀疏疏稻粒干瘪……

而这就是开展品种展示的另一个重要目的。由于每个地区的气候条件和种植环境都不同，同一品种在省外长势很好但在省内就可能长势很差。通过“看禾选种”可以直观地看到不同品种在本地的适应性，排除风险品种，避免经销商盲目引进和任意推广新品种而造成的损失，确保粮食生产用种安全。

那么，“看禾选种”到底怎么看呢？省农科院水稻研究所副研究员伍祥带着记者走进田间，一边观察一边详细解答。

看长势判断品种的适应性——

“看禾选种”首先要看其田间表现。在田块地力、施肥用量、灌溉方式、病虫害防治、示范面积同等条件下，水稻收获期的长势长相、株叶形态等就能直接反映品种本身的抗性和适应性。伍祥告诉记者，有些水稻的品种特性是能够很直观地看出来的，例如，发生倒伏的大多是不耐肥、不抗倒伏的品种，空壳较多的大多是结实率低、不耐低温的品种，根茎叶片上有斑斑点点的大多是不抗虫害、病害的品种，这些品种是不推荐的。有些水稻的品种特性则要经过进一步的分析评判，例如，剑叶软塌塌的品种，如果遇到收获期雨水多，就很容易因为叶面弯曲积水而造成稻曲病，相反的，剑叶直挺的品种抗性就更好。

看产量判断品种的丰产性——

通过田间表现排除了不适宜种植的品种后，就要通过产量测算来筛选出稳产丰产的品种。一般情况下，可以通过看水稻的亩穴数、有效穗数、实粒数、千粒重来测算理论产量。伍祥抓起身旁锦城优808的稻穗仔细查看，便初步估算出了理论产量：“这个品种的千粒重在28克左右，每窝（穴）20穗，产量超过了800公斤，是较高产的品种了。当然，后面还要通过实地测产来确定实际产量。由于每年的气候条件不同，甚至还会通过连续几年的试种测产来确定品种的稳产性。”

看品质判断品种的商品性——

比较了品种抗性和产量之后，就要通过品种品鉴来做进一步的筛选了。种植基地旁边，种业企业也带了成品米和蒸煮后的米饭供参会人员品鉴。野香优818成品米的展台前人头攒动，大家对这一品种交口称赞，伍祥抓了一把米查看说：“这个米从外观上看，米粒完整、细长均匀、油亮光润、垩白度小。而且没有凑近就闻得到清香味，品质确实很好。”展台的另一边，煮熟的又香优龙丝苗散发出阵阵香气，细细品尝，可以感受到大米柔韧弹牙，吞下之后嘴里还会回甜，确实非常好吃，这也是又香优龙丝苗价格高、销量好的原因所在。

水稻品种如何选？

“看禾选种”，一看、二测、三品鉴。在伍祥看来，产量过得去、品质优、抗性好的水稻品种就是好品种，“看禾选种”只是一种推广方式，目的在于帮助农民科学选用良种，减少试种的风险。但具体选择哪个品种，还要根据种植条件和市场需求来确定。

选择丰产稳产的品种——

在岑巩县水稻“看禾选种”展示基地里，旱优78吸引了省农作物技术推广总站副站长曾涛的目光。“在这片基地展示的169个水稻品种当中，旱优78的经济形状看上去并没有特别突出，但是它的稳产实力以及在贵州推广的潜力是不可小觑的。”曾涛告诉记者，旱优78是节水抗旱稻，在有水灌溉的条件下种植，其产量与其他杂交水稻相当，但在无水灌溉的田块或旱地种植，它就可以凭借较好的抵御干旱的能力而获得相对稳定的产量。

贵州山多地少，全省920余万亩的水稻种植面积当中有410万亩属于高榜田，只能望天吃饭。在这些区域，节水抗旱稻就展现出了独特的品种优势。“我们那边都是望天水田，大家在选种的时候就会特别注意品种的抗旱性。像去年那种干旱天气，旱优73测产下来是386.7公斤/亩，种本地旱糯稻的，测产下来是187.5公斤/亩，如果种普通水稻怕是只能绝收。今天看到这个旱优78，明年我就准备种这个品种。”来自长顺县的种植大户王磊说。

选择效益更高的品种——

“市场上很多杂交水稻品种，优质品种的水稻产量都低，亩产量一般不会超过500公斤。所以哪怕优质品种每斤谷子的卖价比高产品种多3角或4角，但因为它的亩产量会比高产品种少两三百斤，农民种它并不会多挣钱。所以这种品种的水稻种子很不好卖。”岑巩县天星乡关庄村的龚万才从2006年开始制种，他很清楚农民喜欢什么样的种子，那些优质的水稻品种他也不愿意种植。直到贵州兆丰种业有限责任公司引进了又香优龙丝苗。

又香优龙丝苗是一个分蘖力极强、穗大粒多、结实率高的优质稻品种，突破了水稻品种“优质不高产、高产不优质”的瓶颈，实现了高产和优质的完美结合，农民增收效果显著，也因此获得了制种农户的青睐。2022年龚万才种了31亩又香优龙丝苗，收种1.18万斤，他以每斤10.5元的价格销售，产值达到12.4万元。除开土地租金、肥料和人工成本，龚万才赚了6.8万元。2023年，兆丰种业在贵州大力发展“又香优系列”品种制种基地，品种面积突破2.2万亩，带动了489户农户户均增收5.17万元。

选择适宜种植的品种——

本次“看禾选种”活动现场，来自遵义市播州区新民镇的种粮大户谢福勇十分认真，只要是他觉得不错的品种，就会拍许多的照片。“植株高度和长势、秸秆粗细、叶片颜色、稻穗结实这些都要拍，带回去给我们合作社的人都看看。”谢福勇介绍，他从2015年就开始流转土地100亩，用于种植水稻、油菜、玉米等主要粮油作物。2022年谢福勇种植水稻100亩，收获稻谷60吨，实现产值24万元。2023年他又加大了土地流转，种植水稻120亩，目前田间长势良好，预计将收获稻谷80吨，实现产值32万元以上。

“种水稻，最重要的就是选种子。好的种子是确保产量的关键，是保障我们粮农收益的基础。‘看禾选种’是非常好的选种方式。我自从流转土地种植水稻以来，只要是省、市、区各级政府举办的新品种展示示范活动，都会参加，听专家介绍品种的特性同时自己也试种看实际成效。慢慢地也学会了怎么看种子选种子。”谢福勇告诉记者，近年来他积极选用优良水稻新品种，先后试种了宜香优2115、兆优5455、泰优808、华浙优261等品种，平均亩产量在600公斤以上，最高亩产达到750公斤以上。此外，谢福勇还通过“看禾选种”的平台，学习机耕、机插、机防、机收等机械化种植技术，2020年开始，他流转的100余亩水稻种植全部实现了全程机械化作业，每年节省劳力投入5万元以上，种粮效益大幅提升。

种子是粮食安全的关键。只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。近年来，我省深入推进种业振兴工作，陆续出台了《贵州省种业振兴行动实施方案》《贵州省“十四五”农业种业发展规划》等文件，明确要求加大农作物新优品种示范推广力度、建立品种展示评价基地，并在开展品种展示评价工作方面给予财政支持。“下一步，我省将以岑巩水稻、新蒲辣椒、乌当蔬菜、仁怀高粱国家级农作物品种展示评价基地为龙头，逐步建立健全省、市、县三级品种展示示范推广体系，做好品种展示示范和配套服务工作。适时开展新品种展示现场观摩，引导企业、合作社、农户科学选种用种，真正让品种展示示范发挥实效，不断提升优良品种应用率与入户率、覆盖率。同时，将品种展示、示范推广、跟踪评价与种子市场监管、种子质量监测结合起来，全面推动种业高质量发展。”省农业农村厅二级巡视员施文娟说。