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乡野“龙葵”也堪爱
本文转自：中国中医药报
秋天收获后的田野上，各种野果显露出来。有一种植物缀满了颗颗圆亮的黑果儿，宛若晶莹剔透的小葡萄，惹人喜爱。我到郊外散步时，拍了一组这种野果的照片，在微信朋友圈晒出来，好多网友认识它，有人叫它“酸溜儿”，还有人称它“圆泡子”“野葡萄”“黑天天”。
这种野果学名叫龙葵，为茄科茄属一年生草本植物，多生于路边地头、荒地野岭，春天绽发青嫩的棵儿，夏季开白色小花，结出青青的圆圆的小浆果。到了晚秋，果实熟透时呈黑紫色，富含水分。小时候我常摘一大捧龙葵果当零食吃，酸酸甜甜的很美味。
龙葵原产于中国，各地均有分布。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记述得比较详细，称龙葵为天茄子、天泡草、老鸦酸浆草等，释曰：“龙葵，言其性滑如葵也。苦以菜味名，茄以叶形名；天泡、老鸦眼睛皆以子形名也。与酸浆相类，故加老鸦以物异也。”龙葵四月生苗，嫩时可食，柔滑。五月以后，开小白花出黄蕊。结子正圆，大如五味子，上有小蒂，数颗同缀，其味酸。生青熟黑，但堪煮食，不任生啖。深秋时熟透的黑色龙葵果是可食的，青色未熟者味儿苦涩，难以下咽。
龙葵全株入药，可散瘀消肿、清热解毒。明代朱橚编著的《救荒本草》称“龙葵，其子熟时亦可摘食，采叶贴肿毒金疮，拔毒。”清代《本草正义》亦言：“龙葵，可服可敷，以清热通利为用，故并治跌仆血瘀，尤为外科退热消肿之良品也。”
龙葵有清热镇痛、消炎止痒之效，我在年少时就已体验过。我们这些乡下娃子顽皮，放学后赤着脚丫到处疯跑，接触到了脏东西，手脚上生了“痒疙瘩”，其实是患上了真菌性皮炎、丘疹。家中大人常摘了龙葵叶子，榨出绿汁儿，用来擦涂，既解痛又消痒，连续涂抹擦洗两三天，症状就消去了。
春末夏初，家里大人常采摘龙葵的嫩叶嫩茎用沸水焯之，用以做菜，素炒、做蛋汤皆可，稍有淡淡的苦香，吃起来清鲜爽口。龙葵野菜有清热、祛燥、解毒之功。
我后来得知，龙葵还有保护视力的作用，这得益于龙葵果含有大量的胡萝卜素。人体缺乏胡萝卜素后视力会下降，眼角膜由于处于比较干燥的状态下，人们会感到难受而眨眼。现代医学研究显示，龙葵还具有防癌、抗癌、抗衰老的作用。
熟透的龙葵果可做成很多小吃食。摘取紫黑色龙葵果可榨汁做饮料，适当加一点优质果酒，更具风味。龙葵果也可晒制成果干，泡茶或煮茶饮用，色泽乌黑发亮，口感酸甜爽口。还可用这种天然野果的果干，同玉米渣、枸杞干、莲子、芡实、黑豆、糯米等煮粥，滑爽糯香、风味独特，对办公室一族多有益处。
一位老朋友赋诗赞曰：“翠叶遮羞白花俏，黄蕊向日秀妖娆。秋来珠玑转紫睛，笑问童心味可好？”品着龙葵黑果儿酸酸甜甜的滋味，总会让人想起故乡想起童年，那被龙葵果浸润的乡愁令人回味悠长。 （刘琪瑞）
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快照生成时间：2023-10-20 08:45:06
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