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乡野“龙葵”也堪爱

类别:健康 发布时间:2023-10-20 06:34:00 来源:每日看点快看

本文转自:中国中医药报

秋天收获后的田野上,各种野果显露出来。有一种植物缀满了颗颗圆亮的黑果儿,宛若晶莹剔透的小葡萄,惹人喜爱。我到郊外散步时,拍了一组这种野果的照片,在微信朋友圈晒出来,好多网友认识它,有人叫它“酸溜儿”,还有人称它“圆泡子”“野葡萄”“黑天天”。

这种野果学名叫龙葵,为茄科茄属一年生草本植物,多生于路边地头、荒地野岭,春天绽发青嫩的棵儿,夏季开白色小花,结出青青的圆圆的小浆果。到了晚秋,果实熟透时呈黑紫色,富含水分。小时候我常摘一大捧龙葵果当零食吃,酸酸甜甜的很美味。

龙葵原产于中国,各地均有分布。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记述得比较详细,称龙葵为天茄子、天泡草、老鸦酸浆草等,释曰:“龙葵,言其性滑如葵也。苦以菜味名,茄以叶形名;天泡、老鸦眼睛皆以子形名也。与酸浆相类,故加老鸦以物异也。”龙葵四月生苗,嫩时可食,柔滑。五月以后,开小白花出黄蕊。结子正圆,大如五味子,上有小蒂,数颗同缀,其味酸。生青熟黑,但堪煮食,不任生啖。深秋时熟透的黑色龙葵果是可食的,青色未熟者味儿苦涩,难以下咽。

龙葵全株入药,可散瘀消肿、清热解毒。明代朱橚编著的《救荒本草》称“龙葵,其子熟时亦可摘食,采叶贴肿毒金疮,拔毒。”清代《本草正义》亦言:“龙葵,可服可敷,以清热通利为用,故并治跌仆血瘀,尤为外科退热消肿之良品也。”

龙葵有清热镇痛、消炎止痒之效,我在年少时就已体验过。我们这些乡下娃子顽皮,放学后赤着脚丫到处疯跑,接触到了脏东西,手脚上生了“痒疙瘩”,其实是患上了真菌性皮炎、丘疹。家中大人常摘了龙葵叶子,榨出绿汁儿,用来擦涂,既解痛又消痒,连续涂抹擦洗两三天,症状就消去了。

春末夏初,家里大人常采摘龙葵的嫩叶嫩茎用沸水焯之,用以做菜,素炒、做蛋汤皆可,稍有淡淡的苦香,吃起来清鲜爽口。龙葵野菜有清热、祛燥、解毒之功。

我后来得知,龙葵还有保护视力的作用,这得益于龙葵果含有大量的胡萝卜素。人体缺乏胡萝卜素后视力会下降,眼角膜由于处于比较干燥的状态下,人们会感到难受而眨眼。现代医学研究显示,龙葵还具有防癌、抗癌、抗衰老的作用。

熟透的龙葵果可做成很多小吃食。摘取紫黑色龙葵果可榨汁做饮料,适当加一点优质果酒,更具风味。龙葵果也可晒制成果干,泡茶或煮茶饮用,色泽乌黑发亮,口感酸甜爽口。还可用这种天然野果的果干,同玉米渣、枸杞干、莲子、芡实、黑豆、糯米等煮粥,滑爽糯香、风味独特,对办公室一族多有益处。

一位老朋友赋诗赞曰:“翠叶遮羞白花俏,黄蕊向日秀妖娆。秋来珠玑转紫睛,笑问童心味可好?”品着龙葵黑果儿酸酸甜甜的滋味,总会让人想起故乡想起童年,那被龙葵果浸润的乡愁令人回味悠长。 (刘琪瑞)

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