草原奶酪等待 更多味蕾邂逅

本文转自：内蒙古日报

锡林郭勒

草原奶酪等待 更多味蕾邂逅 □本报记者 张璐

“哇，这锡林郭勒奶酪真是太美味了！浓郁的奶香在嘴里回味良久，让候机的时光都变得美好起来。”在呼和浩特市白塔机场候机楼13-14处的锡林郭勒区域公用品牌形象店里，消费者孙先生尝完锡林郭勒奶酪后，脸上露出了满足的笑容，忍不住发出赞叹。旁边另一位消费者张女士也连连点头，兴奋地说：“是啊，原本候机时还有些疲惫和烦躁，这一口锡林郭勒奶酪下去，心情都瞬间愉悦了，真的太神奇了！我要买回家分享给我的家人。”

这家位于呼和浩特市白塔机场候机楼的锡林郭勒区域公用品牌形象店，该店为同城同质同价店铺，是锡林郭勒奶酪品牌在首府建设的又一重要官方门店。2023年9月，锡林郭勒奶酪区域公用品牌在呼和浩特市正式对外发布，首批17家生产经营主体获得品牌授权。今年新一轮再次授权52家生产经营主体，至此锡林郭勒盟已有69家奶酪生产经营主体获得品牌授权。目前已相继建成4家官方门店、9家授权门店、3个线上官方旗舰店，真真切切地把纯正的锡林郭勒奶酪产品分享给全国人民。

锡林郭勒广袤无垠的草原，赋予了奶酪独特的灵魂。当阳光倾洒在绿茵茵的草地上，成群的牛羊悠然自得地漫步，它们所产的优质奶源，便是锡林郭勒奶酪的源头。奶酪制作师傅们用传承已久的工艺，精心雕琢着每一块奶酪，将草原的精华凝聚其中。拿起一块放入口中，初尝时，那醇厚的奶香瞬间在口腔中弥漫开来，带着微微的甜意和独特的发酵香气，仿佛是一场味蕾的狂欢。它的口感浓郁而顺滑，在舌尖上缓缓化开，给人一种无与伦比的美妙感受。这样美妙的感受也让锡林郭勒奶酪成为越来越多喜欢和追求高品质奶酪人群的首选。

锡林郭勒奶酪区域公用品牌是锡林郭勒盟深入实施品牌发展及奶业振兴战略，加大区域公用品牌建设力度，推进地方特色乳制品产业高质量发展，有效带动和促进农牧民增收致富，经政府背书全力打造的优质农畜产品品牌。品牌创建以来，通过强化顶层设计、完善管理制度、加强产权保护、深化品牌宣传、拓展销售渠道，品牌建设基础不断夯实，知名度和影响力不断提升。通过开展品牌授权，奶酪授权经营主体产品销量显著提升、经营收益稳步提高、销售渠道不断拓展、消费群体持续壮大，盈利情况明显优于未授权经营主体，走出一条奶酪品牌发展与促进农牧民增收的“双赢”之路。

锡林郭勒奶酪区域公用品牌知名度和影响力的显著提升，是因为在品牌建设之初，锡林郭勒盟就锚定打造“锡林郭勒奶酪·中国人自己的奶酪”的目标，研究制定奶酪品牌授权使用管理办法，夯实品牌运营管理基础，高标准推进奶酪品牌建设。锡林郭勒奶酪在坚持高起点规划的同时，还建成锡林郭勒奶酪追溯防伪系统，对原奶进场、产品生产环节进行全程溯源管理，推动品牌产品全方位管控，让“锡林郭勒奶酪·中国人自己的奶酪”口碑更加深入人心。

一路走来，锡林郭勒奶酪被越来越多的人喜爱，但锡林郭勒奶酪走向全国的脚步从未停止。“下一步，我们将聚焦锡林郭勒奶酪区域公用品牌运营管理，继续抓好追溯体系、标准体系、品控体系、产品体系、宣传推广、渠道建设等工作，推动品牌运营管理提质增效、质量管控提档升级、品牌传播街谈巷议、销售渠道突围扩面，切实发挥品牌引领带动作用，推动地方特色乳制品产业高质量发展，为建设国家重要农畜产品生产基地贡献品牌力量。”锡林郭勒盟品牌建设促进中心主任闫利军说。

如今，锡林郭勒盟大力实施品牌战略，加大区域公用品牌建设力度，强化质量管控，深挖品牌价值，不断拓展销售渠道，积极建设运营线上线下官方销售渠道，努力让优质农畜产品走出锡林郭勒大草原，以最大诚意把纯正的锡林郭勒奶酪产品分享给全国人民。