• 我的订阅
  • 国内

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

类别:国内 发布时间:2024-09-20 16:12:00 来源:消费日报网

消费日报网讯 (记者 王洋)最近,蜜雪冰城旗下的大咖国际食品有限公司广西、河南温县生产基地举办的食品安全演讲比赛圆满收官,来自各部门、各车间的参赛选手立足各自的工作岗位、从自身的工作经历出发,用生动的语言深入浅出地讲述了自己对食品安全的认识。通过演讲比赛,大咖国际全员再次强化了食品安全主体意识、提升了对食品安全的认知。

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

丰富活动,强化培训,不断强化食品安全意识和落实能力

这场演讲比赛是蜜雪冰城众多食品安全文化活动中的一个。此前,蜜雪冰城还举办了面向公司端员工和全国所有门店人员的“答食品安全知识赢红包活动”一共持续5天,活动期间每人每天有3次机会参与答题,每次共10题,每题10分,满90分即可参与抽奖赢取现金红包。而由蜜雪冰城食品安全委员会组织,食安委及各部门负责人充分参与的食品安全事故应急演练也再次提升了蜜雪冰城的食品安全突发事件处置能力。

此外,蜜雪冰城每周通过食安周刊发布案例及门店食品安全预防知识点,通过食品安全自检自查等系列食品安全活动,持续提高全员食品安全意识,打造“预防为主、全程控制、全员参与、持续改进”的食品安全文化氛围。

食安培训是蜜雪冰城培训体系的核心,分为两大体系:一方面由培训中心负责门店端工作人员的食安培训及考核,包括门店开业前及开业后定期的食安培训;一方面由食安委负责全产业链的食安管理、培训和赋能,更加关注食安培训的深度和广度。蜜雪冰城通过举办食安管理培训,累计参训数万人次,强化食安意识,提升食品安全落实能力。

完善管理,加强管理,写好全产业链食安“必答题”

为全方位保障食品安全制度落实执行,写好食安“必答题”,蜜雪冰城建设了包括食品安全风险管理、门店安全风险管理等在内的47项制度规范,搭建了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的全产业链食品安全管理体系,将全链条各大环节纳入食品安全保障体系之中,全方位保障食品安全制度落实执行。

在生产环节,蜜雪冰城全资子公司大咖国际通过了ISO 9001:2015、ISO 22000:2018、危害分析和关键控制点(HACCP)三大质量管理体系认证。其中,温县产业园已通过 FSSC 22000 食品安全体系认证,进一步提升了食安管控要求与国际认可度。而从工厂到门店的高效数字化物流体系,将覆盖全国的仓储体系与本地化的城配服务深度结合,减少损耗并规避食品安全风险。

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

围绕“预防为主、全程控制、全员参与、持续改进”16 字食品安全方针,蜜雪冰城持续建设食品安全文化基础,通过多种渠道开展食品安全宣贯培训,还前置性地将食品安全管理纳入加盟商开发的全过程,并对门店运营过程中的主要管理动作标准等进行明确,建立《门店图文标准手册》,划定 15 条食品安全红线,制定《食安小红本》,让门店实际运营者充分了解食品安全的重要性,树立食品安全意识。同时,在蜜雪商学线上平台完成食品安全线上课程体系建设,并依据内外部环境变化持续优化。

通过不断建立健全的门店食品安全监管体系,蜜雪冰城对门店开展多角度、全方位的管理。2023年,蜜雪冰城对门店现场质量的稽核次数超过56万次。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-09-20 17:45:08

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

蜜雪冰城发布责任报告:打造高质产业链集群,推动多方可持续发展
...际食品有限公司(简称“大咖国际”)是蜜雪冰城投产的生产基地,其充分发挥农业产业化国家重点龙头企业作用,聚焦温县山药这一农产品,定制打造两条全自动生产线,相继研究开发山药罐头、
2023-04-20 18:59:00
冰城企业 蓝海竞帆 乘数而上
...户,“云、管、端”实现协同发展。 做好数字经济这道必答题,哈尔滨蓄势待发。数字产业化如火如荼坐落在哈尔滨新区的黑龙江威速科技有限公司,也是省内较早试水虚拟现实产业的高新技术
2023-02-16 05:47:00
让“冷资源”持续释放“热能量”!业界大咖为哈尔滨冰雪经济发展“把脉”
...如何让“一季游”变成“四季游”是哈市冰雪产业发展的必答题,也是本届论坛与会嘉宾讨论的焦点。“冰雪旅游季节性较强,夏季是冰雪旅游的淡季,因此打造四季运营项目是冰雪产业做强做大的
2023-03-18 12:57:00
招大引强势如虹
...引更多大项目、好项目落地,也成为各个城市绕不开的“必答题”。恰是项目“千帆竞”,且看发展“势如虹”。如何回答这道“必答题”,马鞍山用实际行动给出了答案:2023年,全市新引进
2024-05-29 03:29:00
看2024|协鑫科技兰天石:国际化已成新能源企业的“必答题”
...达峰、碳中和的背景下,国际化已经成为新能源企业的“必答题”。协鑫科技将把2024年定位为自己的国际化跨越之年、提升之年、突破之年。通过在“一带一路”沿线的中东等地区布局产业项
2023-12-27 10:13:00
本文转自:六盘水日报做好粮食安全“必答题”盘州市完成省级15.7万亩油菜种植任务本报讯 (曹 鹏 记者 宋 迪) 今年以来,盘州市全面贯彻中央、省、市关于油料扩种的决策部署,稳步
2022-12-19 08:24
本文转自:宁夏日报抢答数字改造“必答题” 专攻技术创新“必修课”青铜峡老工业基地向新求质焕青春本报讯 (见习记者 蔡莞郁)一座智慧铝厂具有怎样的气质?5月17日,在青铜峡工业园区
2024-05-19 07:00:00
筑牢根基   “农”墨重彩绘写强富美高新“丰”景
...积557.79万亩,是国家重要的粮油、林果、蔬菜等农副产品生产基地。为稳定全年粮油种植面积,年初市农业部门将省下达768.7万亩粮食播种面积、15万亩大豆、33万亩油料、10
2023-10-23 11:29:00
南京:将基础研究转化为生产力
...息:如何提升创新对实体经济的拉动,一直是创新发展的必答题。江苏南京正在进行将基础研究转化为生产力再到产业应用的全方位创新,科创引擎强劲,南京发展“成色更足”。记者首先来到紫金
2023-05-17 16:00:00
更多关于国内的资讯: