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常吃紫薯，对身体会有5个好处！但4个饮食禁忌不能忽视
走在大街上，我们时不时能看到卖烤红薯的摊贩，尤其是在寒冷的北方，裹得厚厚的，再吃一个热气腾腾的烤红薯，与好友边走边聊，确实很美好。不过，在众多薯类中，紫薯的存在感不是太高，殊不知它的营养价值也很高。
紫薯的营养价值
紫薯，也叫黑薯，价格要比红薯高，但仍然受到年轻白领的喜爱，它体内含有丰富的淀粉、蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、多种维生素和矿物质等。这些成分红薯中也有，它的特殊之处就在于，含有硒元素、铁元素和花青素，所以说，常吃紫薯确实对我们的身体有好处。
紫薯的营养功效
①紫薯富含淀粉，但脂肪含量低，属于低脂肪、低热量的食物，吃后有饱腹感，而且营养丰富，所以是健康的减肥食品。
②紫薯中的铁元素和硒元素，能帮助人体补血、防癌，尤其是硒元素，增强免疫力，清除体内自由基，预防癌症的发生。
③薯类的膳食纤维较丰富，紫薯也不例外，而且它以水溶性纤维素为主，可以在肠道内吸水膨胀，让粪便变软、体积变大，更好地排出体外，从而起到预防便秘的作用。
④硒元素可以起到防癌作用，紫薯中的花青素同样可以，而且花青素还是公认的抗氧化剂，甚至优于维生素C和维生素E。
⑤紫薯中的花青素能清除自由基，而我们的眼睛是自由基损伤最多的器官之一，所以常吃紫薯不仅能抗衰老、抗氧化，还能起到保护眼睛的作用。
紫薯的饮食禁忌
①紫薯吃多了易产气、腹胀，故脾胃不佳、气滞食积者少吃；
②紫薯淀粉、糖分含量高，吃多了会刺激胃酸的分泌；
③不要吃生的紫薯，因为生的紫薯可能不易被人体消化吸收；
④吃紫薯的时候，最好搭配富含蛋白质的食物，例如鸡蛋，这样营养均衡、全面。
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快照生成时间：2023-12-07 14:45:04
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