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庐江中学强化食品安全意识落实
本文转自：消费日报
民以食为天，切实保障师生“舌尖上的安全”是庐江中学义不容辞之责。自2012年整体搬入新校区来，庐江中学一直高度重视食品安全工作，采取了一系列行之有效的管理办法，办出了具有庐中特色、有安全保障、运行高效的餐饮中心，赢得了社会的赞誉。
庐江中学餐饮中心共三层，建筑面积6230平方米。自餐饮中心投入使用以来，我校始终坚持按照“三关”，即“资质关”“业绩关”“口碑关”的总体要求将该中心经营权在县公共资源交易中心进行公开招标。经公开招标，安徽徽王餐饮管理集团有限公司取得我校餐饮中心（食堂）全部经营权，十余年来，学校在餐饮管理方面积累了丰富的经验，使我校的食品安全管理工作走上了规范化、精细化、安全化的道路。学校餐饮中心年年获得“合肥市餐饮服务量化分级A级单位”荣誉。
让企业安心工作、舒心工作，留住心，扎住根，根本目的是为学校教育教学服务。为此，我校秉持“零利润”的原则，每年在硬件、软件方面先后投入巨资加强内部建设，改善餐饮中心环境，提高了师生就餐的舒适度，真正做到了让利于全体师生。
安全重于泰山，庐江中学为此专门成立了以校党委书记、校长为食品安全第一负责人，分管校长为直接责任人，各处室负责人均有具体分工的食品安全工作领导小组，完善了《庐江中学食堂管理制度汇编》，从制度上规定了食品生产安全一票否决制。
学校定期召开食堂工作会议，加强食品安全培训。同时，制订了陪餐制制度并很好的落实到位。大力开展食品安全知识普及活动，组织相关人员编写了食品安全校本教材《食话实说》，让师生对营养知识、食品安全知识有更清楚的了解。
餐饮中心已完成“明厨亮灶”工程，餐饮中心关键位置均在监控之下，学校管理人员在手机、电脑上随时可查看现场操作情况。学校坚持实行四级督查制度，坚持四个“进来”，即“食品药品监督局迎进来”“食堂常规管理勤进来”“教师家长代表请进来”“学生代表意见提进来”，在每学期均与餐饮公司签订《食品生产安全责任书》，与原料供应商签订《原料供应书》，层层落实责任。
为最大程度保障师生权益，学校实行“校园一卡通”消费制，从而保证当学生消费出现安全事件时，有据可查。同时实行资金监管制，以便对于饭菜价格过高现象能及时干预，调控饭菜价格，维护学生的权益，保障企业合理利润。
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快照生成时间：2023-07-27 11:45:19
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