“科特派”点亮特色产业经

本文转自：三明日报

菌糠养湖羊、开发果树专用肥、选育黄精良种……

“科特派”点亮特色产业经

陈鑫珠团队在进行技术转化成果现场测产

憨态可掬的湖羊

●建宁记者站 饶丽英 文/图

“咩咩咩……”4月23日，走进位于建宁县客坊乡的福建海宏达生态农业有限公司，一排排标准化羊舍映入眼帘，一只只湖羊憨态可掬。饲养员将发酵好的混合饲料撒入料槽内，湖羊立马围上前来，津津有味地咀嚼着饲料。

这群湖羊的主人叫王仕福，2014年返乡创业，最开始以散养黑山羊为主，这种饲养方式费时费工、难管理。建宁县多为山地丘陵地形，土层较薄，天然放牧破坏地表植被，易引发水土流失，大大限制肉羊养殖业的发展。

为实现肉羊养殖业产业化发展，王仕福开始探寻舍饲圈养模式。“舍饲圈养也就是把羊当猪养，但福建山羊的品种比较少，养殖成本高、生长慢、企业效益不高。”王仕福说，在福建省农科院科技特派员服务团队的指导下，企业进行了多方尝试，从浙江引进湖羊，湖羊具有产羔多、生长快、肉质好、适宜舍饲圈养、经济效益高等优点。

让菌糠变废为宝

湖羊属于草食动物，日常喂养以草料为主、精料为辅，依靠种植牧草或者回收秸秆远远不够，而且受季节性影响明显。为解决湖羊饲料紧缺问题，公司与省农科院畜牧兽医研究所开展合作，研发出食用菌菌糠发酵饲料化的新路子。菌糠，其实就是食用菌采收后的培养料，在省农科院畜牧兽医研究所副研究员陈鑫珠看来，它是有待进一步利用的资源。

“虽然大部分养分已经被食用菌吸收，但菌糠中依然含有丰富的氨基酸等营养成分，另有钙、铁、镁等微量元素。”陈鑫珠通过成分检测发现，海鲜菇培养料的主要成分是玉米芯、木屑等，出菇后菌糠中的粗蛋白含量可达10%以上。

“新鲜的菌糠营养丰富，但很难被山羊直接吸收，且还含有不少杂菌，必须进行发酵处理。”陈鑫珠说，“我们采集新鲜的菌糠原料，发现其霉菌毒素和重金属等均符合饲料原料标准的要求，然后选择合适的菌剂，密封发酵30天。”

经过改良，菌糠发酵饲料蛋白含量提高54％，粗纤维含量降低了48％，氨基酸总量提高了3.5倍，达到了饲料配方稳定、营养全面均衡的效果，并可长期保存，为湖羊养殖插上高科技翅膀。

建宁大川生物菌业有限公司，创新使用本地梨枝条木屑、莲子壳等为原料制作菌棒，日产海鲜菇5吨，巨大的产能，带来源源不断的菌糠。

海鲜菇企业距离养殖基地仅45公里，来源稳定，运输成本最低，可保证当日到场新鲜调制，降低发生霉变风险。

将菌糠废物利用，转化成肉羊饲料，一举两得，同时解决了食用菌与肉羊舍饲圈养两大产业的困境。就这样，曾经的产业包袱，摇身变成了香饽饽。

科技助力特色产业发展

王仕福算了一笔账：小羊出生15天左右可以喂养饲料，半年可以出栏，改良后，肉羊日粮成本可降低近30%，每只肉羊出栏时光饲料成本就可节省400多元，每只商品肉羊在育肥期每月可实现增重5公斤以上，并有效改善羊肉品质。

目前，企业已建立30亩核心示范养殖区，存栏1000头，年出栏3000头，肉羊的销售主要供应建宁民宿从业者制作烤全羊，还有供应给福州朴朴电商超市的精品羊肉。

南方落叶果树专用高品质有机肥开发与应用、多花黄精良种选育与规范化种植技术集成与应用、无患子皂用新品种创制及高效繁育技术创新与应用……眼下，在建宁县，一批科技特派员围绕建宁县种业、林果业、中医药产业、养殖产业、无患子产业和工业制造业等10大产业，成功突破了一批产业关键技术，有效加速了建宁县特色产业的转型升级。

建宁县以落实科技特派员制度为抓手，持续强化柔性引才，提升引才育才成效。2023年，建宁县精准派驻省、市、 县级科技特派员73名，为全县70多家企业、专业合作社、家庭农场等主体提供技术服务，带动服务单位实施科技项目26个，推广新品种、新技术60余项。