桑葚膏如何熬制？自制桑葚膏，滋补养生好选择

桑葚，这种小巧玲珑的紫黑色果实，不仅口感酸甜可口，还富含多种营养成分。而桑葚膏更是将桑葚的美味与营养浓缩在一起，是一种营养丰富、口感独特的滋补佳品。

因其富含抗氧化成分，有助于滋润肌肤、提高免疫力，而受到许多人的喜爱。熬制桑葚膏的过程并不复杂，但需要一定的耐心和细心。今天，就来教大家如何亲手熬制美味的桑葚膏。一、所需材料

1.新鲜桑葚：一般需要2斤左右。应选择颗粒饱满多汁、色泽紫黑、无破损的桑葚。

2.冰糖：500克左右。冰糖可以根据个人口味适当调整用量。

3.蜂蜜：200克左右。蜂蜜在最后加入，可增加桑葚膏的甜度和口感。二、准备工作

1.将桑葚用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，这样可以有效去除桑葚表面的杂质和农药残留。然后，用清水冲洗干净，用剪刀剪去桑葚梗，确保桑葚的干净卫生。

2.把洗净的桑葚沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面的水分，或者放在通风处晾干。

3.准备一个干净、无油无水的锅，最好是不粘锅，以免在熬制过程中出现粘锅现象。三、熬制步骤

1.将清洗干净的桑葚放入锅中，加入适量的清水。一般来说，1000毫升的清水就足够了。然后开小火慢慢熬制，期间要不断用勺子按压桑葚，使其释放出更多的果汁。当锅中的水分减少，桑葚变得软烂时，就可以开始过滤了。

2.将锅里的桑葚和汁过滤分开，取汁备用。桑葚渣也不要浪费，可以倒入锅中再加1000毫升清水继续熬煮。这样重复两次，将三次取得的汁合并在一起，继续用小火熬制。

3.在熬煮的过程中，要不断用勺子或铲子搅拌，防止糊锅。随着水分的蒸发，桑葚汁逐渐变得浓稠时，加入冰糖。冰糖可以分几次加入，每次加入后都要搅拌均匀，直到冰糖完全融化。

4.加入冰糖后，继续用小火熬煮。此时要更加频繁地搅拌，以免糊锅。熬煮的时间会比较长，大约需要1-2个小时，直到桑葚膏变得非常浓稠，用铲子挑起时能够挂在铲子上而不会很快滴落。

5.当桑葚膏熬制到合适的浓稠度后，关火。让桑葚膏稍微冷却一下，然后加入蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜的加入不仅可以增加甜度，还可以起到保鲜的作用。四、保存方法

1.将熬制好的桑葚膏装入干净、无油无水的玻璃瓶中，密封保存。注意玻璃瓶要提前用开水煮沸消毒，确保无菌状态。

2.等桑葚膏冷却了，就可以放在冰箱冷藏室中保存，这样可以延长桑葚膏的保质期。一般来说，自制的桑葚膏在冰箱中可以保存1-2个月左右。五、注意事项

1.熬制过程一定要有耐心，不能急于求成。其次，熬好的桑葚膏要放入冰箱冷藏保存，这样可以延长其保质期。每次食用前，要确保桑葚膏无异味、颜色正常。此外，熬制桑葚膏时不能使用铁制锅具，因为铁质器具会破坏桑葚膏的营养成分，建议使用玻璃或陶瓷器皿进行熬制。2.除了基本的桑葚膏熬制方法外，还可以根据个人口味和喜好进行创新。例如，可以在桑葚膏中加入红枣、枸杞、桂圆干等食材，增加其营养价值和口感。红枣具有补血养颜的功效，枸杞则能明目养肝，桂圆干则能安神益气。将这些食材与桑葚一起熬制，可以制作出更加丰富多样的桑葚膏口味。3.此外，还可以尝试在桑葚膏中加入一些天然的调味料，如柠檬汁、玫瑰茄等，使其口感更加独特。柠檬汁的酸味可以与桑葚的甜味形成鲜明对比，增加桑葚膏的层次感；而玫瑰茄则能增添一丝花香气息，使桑葚膏更加芬芳可口。六、食用方法

1.直接食用：可以用勺子舀出适量的桑葚膏直接食用，口感酸甜，非常美味。

2.泡水饮用：取一勺桑葚膏放入杯中，加入适量的温水搅拌均匀，即可饮用。桑葚膏的口感甘甜滑润，入口即化，非常适合在秋冬季节饮用，可以温暖身体、滋润肌肤、缓解疲劳。

3.涂抹面包：可以将桑葚膏涂抹在面包上，作为早餐或下午茶的点心，既美味又营养。

总之，熬制桑葚膏并不复杂，只要掌握好方法和步骤，就可以在家中轻松制作出美味的桑葚膏。无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是一份非常贴心的礼物。快来试试吧！